Вкусните и питателни, пъдпъдъчи яйца заслужават място във вашата кухня на същото ниво като пилешките яйца.

Яйцето като цяло е една от най-пълноценните, хранителни и здравословни храни, които съществуват, тъй като съдържа деветте незаменими аминокиселини, има ниско съдържание на мазнини и също много е гъвкав, когато става въпрос за готвене. Обикновено яйцата, които ядем, идват от пилета, но имаме и пъдпъдъчи яйца, които също могат да бъдат много питателни и вкусни.

също

Свойства на пъдпъдъчи яйца

Тези яйца са богати на качествен протеин, който също се усвоява лесно. Относно мазнини, Вече знаем, че съдържащите се в яйцето не повишават холестерола в кръвта, защото едва ли има наситени мазнини, които наистина оказват негативно влияние върху здравето ни.

Освен това сред тези мазнини е холинът, хранителен елемент в яйцата (както пъдпъдъчи, така и пилешки), много необходим за здравето на мозъка и кръвоносната ни система. По време на бременността холинът помага на мозъка на плода и спина бифида да се развият правилно.

Те са богати на витамин А, витамини от група В и витамин D, въпреки че съдържат и малки количества витамин Е и витамин К. Те също така представляват голям принос на желязо за организма и други минерали като калций, калий, магнезий, йод и цинк.

Ползи от пъдпъдъчи яйца

Хранителните вещества в пъдпъдъчи яйца се грижат за храносмилателния ни тракт, като помагат за борба с възможни язви на стомаха. Освен това те подсилват нашата имунна система, защита на паметта ни, стабилизират нервната система и увеличават мозъчната активност.

Поради високото си съдържание на желязо, те са много полезни за предотвратяване и преодоляване на случаи на анемия. Те са богати на пантотенова киселина или витамин В5, който помага в борбата със стреса и намалява появата на мигрена. Този витамин също помага за понижаване на нивата на холестерола и точно както неговите хранителни свойства помагат да се грижат за плода по време на бременност, те също са много необходими по време на етапа на растеж на децата.

Как да консумираме пъдпъдъчи яйца

Можете да ги приготвяте като пилешки яйца в много случаи. Можете да ги пържите, да ги правите на скара или пълнени, да ги готвите, да ги бракониерите, дори да ги правите кисели краставички. Очевидно те се готвят за много по-малко време от пилешкото. Те са идеални за приготвяне на всякакви оригинални и вкусни мезета, а също и като гарнитура към месни или рибни ястия. Възможностите му са безкрайни, вкусът му е интензивен и е пълен с ползи за нашето здраве, така че може би е време да направите дупка във вашата кухня за пъдпъдъчи яйца.

И така, пилешки или пъдпъдъчи яйца?

Можете да ядете двата вида яйца взаимозаменяемо, в рамките на разнообразна и балансирана диета. И двете са отличен източник на протеини и не се различават много по калориите, които осигуряват, въпреки че очевидно пилето е с по-голям размер, което може да го направи по-сито. По отношение на хранителните вещества, пилешките яйца съдържат повече витамин А, но пъдпъдъчите яйца са много по-богати на желязо и витамин В1.