Мнозина се страхуват да готвят риба във фурната от страх, че тя ще бъде сурова или суха. Всъщност приготвянето на печена риба е проста задача и още повече, както ще ви кажа сега. Днес предлагам да направите a Печен хляб на леглото му от картофи, най-лесната рецепта, която можете да направите и с всяка друга риба.

печен

В допълнение към лаврак, морска платика, мерлуза или морска платика, - някои от най-често срещаните риби в домовете ни, има и други разновидности на вкусни риби, които да готвите във фурната и една от тези, които най-много ми харесват глупак, риба, която лесно намираме в Андалусия и която малко по малко се вижда на пазарите на цяла Испания. Същото се случва и с сарго, урта и други видове, които са вкусни.

Директно към бюлетина на Паладар

Съставки

  • Snapper (риба) с приблизително един и половина килограма
  • Картофи 4
  • Рибен бульон или бульон
  • Екстра върджин зехтин 10 мл
  • Голяма сол щипка
  • Лук (по избор) 1

Как да печем хляб на леглото си с картофи

За да приготвим тази хапка в едно парче, - без отваряне или филетиране - ще поискаме търговец на риба, за да го почисти и изкорми за печене във фурната. Докато ще го печем на леглото му от картофи, започваме като ги обелваме и нарязваме на филийки с приблизително половин см.

След като сте готови за готвене, Разпределяме картофите върху тава за печене, опитвайки се да я покрием изцяло и без много да се монтират един върху друг.. Поръсете със сол и добавете нишка зехтин върху тях, както се вижда на изображенията.

Печете на 190 ° C за около 15 минути. След това добавяме рибен бульон, без да надвишава височината на картофите и поставяме хамбара на леглото, което сме приготвили с картофите. Ако искате, можете също да добавите лук, нарязан на фини ивици жулиен и да го разпределите върху картофите, което ще бъде направено, докато рибата се пече. (Добавих го)

Ние печем рибата на скара, като я оставяме да се готви за 20 минути, по десет от всяка страна. Когато го обърнете, вероятно ще ви се случи като мен и това част от красивата кожа на рибата остава в решетъчната лъжица или върху инструмента които използвате за печене на хамбара от другата страна.

С какво да придружава печената хапка на леглото й от картофи

Хубавото в това рецепта за печен хляб на леглото ви с картофи е, че правим както ястието, така и гарнитурата му. Ето защо ви препоръчвам да се възползвате от възможността да посветите пет минути на десерта и да донесете това ястие на масата, последвано от манго и малинов милфей, десерт без фурна, който можете да приготвите за пет минути.