The кроак Това е един от риба което ни харесва най-много, той има уникален вкус и обичаме да го готвим във фурната с почти никакъв добавен, ние се възползваме от зеленчуци или зеленчуци, които имаме в хладилника, за да го сложим на тавата като основа, ние подправете го и добавете малко екстра върджин зехтин, достатъчно, за да има докосване, но не прекалено, за да не му придаде прекалено много вкус (въпреки че обикновено е за добро), ние искаме вкуса на риба. И пример за това е тази рецепта за Печен лаврак с моркови и пащърнак, проста, лека и вкусна рибна рецепта което е готово след половин час.

пащърнак

Разбира се, така обикновено правим корвината през седмицата или всеки уикенд, който вмъкваме, но когато искаме да приготвим специално ястие или да имаме гости, тъй като знаем, че обикновено харесват риба със сока и соса, с неговото докосване на вино и други ... ами ние го правим и му се наслаждаваме по същия начин, но това, от време на време. Със сигурност не сме единствените, които за предпочитане избират рибата без сосове, ако е направена точно както трябва, тя е много сочна, особено ако се пече цяла така кроак.

Във всеки случай препоръчваме на всички да опитат това просто рецепта за печен лаврак, И имайте предвид, че времето за готвене може да варира в зависимост от размера на рибата и зависи и от фурната, но е лесно да се разбере. Между другото, този път добавихме салата минутина, за която говорим в тази публикация, но тя не е от съществено значение, така че ако я нямате, можете да добавите малко магданоз или ароматната билка, към която искате да добавите рибата.

Съставки (4 човека)

  • 1 лаврак с тегло малко над 1 кг
  • 6-7 моркови с различни размери и цветове
  • 6-7 пащърнак
  • 1 червен лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • куп салата минутина (по желание)
  • в/н сол
  • c/n екстра върджин зехтин
  • с/п прясно смлян черен пипер.

Разработване

Почистете добре скалата и интериора на корвината, можете да я поръчате така в магазина за риба, но не забравяйте да я прегледате по-късно, у дома. Подправете рибата отвътре и отвън, на вкус и щедро, защото при печене се нуждае от малко повече подправки.

Изстържете или обелете моркови и пащърнак, тези, които са много дебели, ги разрежете наполовина, а тънките ги оставят цели. Сега търсим тези леко хрупкави зеленчуци, не обичаме варени и меки моркови. Ако гостите ви ги предпочитат много меки, нарежете ги по-фино и вуаля.

Обелете лука и го нарежете на филийки, обелете скилидките чесън и ги разрежете на две по дължина и накрая измийте, подсушете и нарежете минута или билките, които искате да добавите към Печена риба. Ако желаете, можете да добавите и лимон.

Пригответе тавата за печене (покриването й с хартия за печене не е задължително), подредете морковите и пащърнака по ред, а също така подредете лука и чесъна, като резервирате няколко от тях за вътрешността на рибата. Завършете, като добавите половината от минутата във вътрешността на рибата и върху цялата подготовка, останалата част ще бъде добавена след изпичане, за да се насладите на нейния вкус и хрупкава текстура.

Поставете тавата във фурната, на средна височина, предварително загрята до 200 ° C, програма 20 минути. След това време поставете скара При максимална мощност повдигнете тавата малко, така че кожата да придобие някакъв цвят, времето може да варира в зависимост от фурната (може да е около 10 минути), но е лесно да се види.

Довършителни работи и презентация

Отстранете кожата от рибата и отделете слабините от централния гръбначен стълб. Сервирайте порциите от печен лаврак придружено от вашата гарнитура от моркови, пащърнак, лук, печен чесън и минутина, истинска наслада. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество