Печени палачинки
Немски холандски бебешки палачинки, печени; тънки и подпухнали около краищата, толкова бързи и лесни за правене, идеални за закуска или брънч.
* Тази публикация е актуализирана, първоначално е публикувана през август 2016 г. *
Истинската истина е, че не съм любител на палачинките (така ги наричаме във Венецуела).
Тази идея за огромна кула от короновани палачинки масло и мед както се вижда в списанията, това не е идеалната снимка за закуската ми. Само при мисълта да ям толкова много брашно и захар ме кара да се чувствам дебел.
И плюсовете ми прощават палачинки (или палачинки, както се казва на други места), които са наоколо, но знаете ли, всеки има вкуса си и ние се обичаме еднакво, добре?
Като добър венецуелец, закуска, както Бог е замислил, заслужава арепа или емпанада, хаха!
Но един ден, разглеждайки книгите си, намерих тази рецепта за Немски палачинки или холандски бебешки палачинки, и изглеждаше като нещо, което си струва да се опита, добре те са идеални за закуска или закуска и дори за десерт могат да похарчат.
Немски пакети, които са американски
Интересното е, че холандски бебета Те са американци, по-специално от Сиатъл, където германско семейство е имало свой семеен ресторант и са били вдъхновени от традиционното Немска рецепта за палачинки с ябълки; След дълга история, тази нова версия на палачинки стана популярна в Съединените щати и извън тях.
Това е голяма палачинка, която се приготвя при висока температура във фурната; да кажем, че това е вид омлет, който може да се постави отгоре, нещо сладко или солено.
Не мога да кажа повече, че е сладур, супер лесен за правене, не е нужно да слагате смес или да обръщате палачинки в тигана, който изглежда сякаш никога не довършвате.
| Топингите могат да бъдат сладки или солени, в случая предпочитам пресни плодове и кисело мляко |
Как се правят немски палачинки
Тези палачинки се правят изключително лесно, да, ще ни трябва тиган, който може да се пече; Направих го в моя железен котел, от чието ръководство за употреба взех рецептата.
Сместа има само 4 съставки които комбинираме като приготвяне на обикновени палачинки (няма да имаме нужда от пасатор, само размахване) и след това отвеждаме във фурната. Докато готвите, тестото се издува, като да се опиташ да избягаш от тигана и прави причудливи форми около краищата, което ги прави красиви и оригинални, тъй като никой няма да е същият.
Когато го извадите от фурната, той се издухва малко, така че не се паникьосвайте, когато това се случи. Въпреки че тестото е без захар, има вкус, мисля, че горещото масло помага да се придаде този леко препечен вкус.
| Приготвянето на сместа изисква само 4 съставки |
Няколко идеи за това
Както вече споменах, можем да придружим тези палачинки топинги сладки или чубрица, като:
- Пресни, печени или консервирани плодове
- Кисело мляко
- Пчелен мед
- Голяма вълна
- Бита сметана
- Пудра захар
- По традиция се сервира с масло, лимонов сок и душ от пудра захар
- За солен вариант: сотирани или сурови зеленчуци, шунка, сирена.
- Смес от зеленина (маруля, спанак) с лек дресинг.
- Сирене рикота
- Какво друго бихте сложили?
| Готвенето е на висока температура, сместа прави различни форми, този път изглежда като лапа за котка или куче 🐾 |
Печени палачинки (холандско бебе). Предписание
Немски палачинки, те се приготвят във фурната и могат да бъдат придружени със сладък или солен топинг, необходим е тиган, подходящ за внасяне във фурната.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 12-14 минути
Количество: 2 порции
Съставки
- 1/2 чаша (120 мл) топло мляко
- 2 яйца при стайна температура
- 1/2 чаша (60 грама) универсално пшенично брашно
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица (14 грама) масло
- Поставете железния котел или друг подходящ тиган във фурната и загрейте до 450 ° F.
- В средна купа разбийте яйцата с балон и добавете топлото мляко.
- Комбинирайте брашното и солта и добавете към сместа от яйца и мляко, като разбърквате добре, за да избегнете бучки.
- Извадете внимателно тигана от фурната и поставете супената лъжица масло, то веднага ще се разтопи с топлината, добавете сместа и върнете тавата във фурната. Варете около 12 до 14 минути или докато краищата станат златистокафяви и палачинката изпъкне.
- Сервирайте веднага с избраната от вас корица и се насладете!
- В тиган поставете чаена лъжичка масло, добавете нарязани пресни плодове, добавете супена лъжица захар и гответе няколко минути, докато плодовете омекнат или до точката, която ви харесва.
- Пресни плодове и полейте с мед или малко сироп.
- Сотирани гъби или шунка, с лук.
- Просто поръсете с пудра захар.
Не забравяйте да спестите в Pinterest тази рецепта за печени немски палачинки, за да не изпуснете от поглед
Приятен апетит и приятен ден!
Анжелика.
Намерете ни в Pinterest Бисквити и Санкок