Печени зеленчуци в папилот
Готвенето и храненето на диетични и леки ястия не е несъвместимо с удоволствието от вкуса на вкусни вкусове. Такъв е случаят със задушени зеленчуци и зеленчуци на пара, с техниката "папилот". Това е много лесен метод, резултатът от който е изненадващ, защото подобрява вкусовете на зеленчуците. Полива се със суров зехтин, по време на хранене, той е ненадминат заради вкуса си, хранителните си качества и малкото си калории. Работи като предястие или като придружител на риба, птици или месо на скара.
Състав:
Зрял домат.
Една връзка чесън.
Двеста грама гъби.
Половин дузина нежни зелени аспержи.
Звънец.
Един голям морков или два малки.
Зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Разработка:
Загрейте фурната до 180 градуса, докато приготвяте зеленчуците.
Нарежете патладжана на филийки и го накиснете в подсолена вода за няколко минути.
Поставете две супени лъжици зехтин на дъното на дълбок тиган за печене.
Обелете и нарежете зеленчуците. Поставете ги на слоеве в съда, който ще покрием с доматите и зелените аспержи.
Сол и черен пипер на пластове, на вкус.
Залейте съдържанието на тигана със зехтин.
Покрийте тавата с два слоя алуминиево фолио, по такъв начин, че да е "запечатан" и да не губи парите от изпичане.
Поставете във фурната, на 180 градуса, за един час.
Разкрийте и проверете готовността. Ако е на вкус, сервирайте самостоятелно или с желаната подправка. Няколко капки суров зехтин са идеални.
Съвет: Това ястие се сервира с благодарност към дресинга за сос песто. Това обаче е много здравословен препарат, чието готвене на пара напълно зачита естествените вкусове на зеленчуците. Истинско удоволствие за небцето и. С почти никакви калории!