Науката продължава да разкрива ключовете за здравословното въздействие на този тип диета. Сега те подчертават въздействието му върху черния дроб, което помага за предотвратяване на заболяванията. Feed обсъдете всички данни с експерт

Думите „периодично гладуване“ звънят в ушите на населението повече от десетилетие и това вече не е въпрос просто модерен. Науката продължава да инвестира усилия и време дешифриране причините, поради които този тип диета има a благоприятно въздействие върху здравето. И тази седмица предоставя нови доказателства, които идват от ръката на Австралийски изследователи. Те са използвали най-съвременните аналитични инструменти, за да разберат как работи периодично гладуване в черния дроб, за да се опита да предотврати заболяване. И те са намерили някои ключове.

периодичното

„Този ​​тип диета помага да се живее по-дълго и по-добре, освен че влияе върху развитието на различни заболявания“


Не изпускайте от поглед факта, че гладуването е част от история на човечеството и че научната литература вече не веднъж е разкривала своите предимства. Затова нека си спомним, че в древна Гърция е имало много мислители и лекари, които са защитавали терапевтичните ефекти на гладуването. Такъв е случаят с Хипократ, Платон, Сократ или Аристотел, наред с други. Египтяните например го прилагаха като лекарство срещу сифилис а римските войници постили веднъж седмично.

Всички предимства на гладуването

Въпреки че целите на гладуването се различават между тях (религиозни, духовни, самодисциплинирани или очистителни), изследванията донесоха тези предимства на масата: подобрява се състав на тялото, улеснява изгарянето на мазнини и благоприятства автофагията (тялото активира вътрешните механизми за рециклиране). Но не само: както показва проучване, публикувано в „Метаболизъм, клинични и експериментални“ от американски учени, то намалява теглото, LDL холестерола, лошия холестерол и нивата на триглицеридите в същата степен като диета за поддържане с ниско съдържание на мазнини. The списъкът се разширява увеличаването на невротрофичните фактори, ключови за запазването на паметта, което намалява показателите за възпаление, без да се забравя, че предотвратява растеж на ракови клетки.

Но това, което ни привлича най-много цялата тази диета е, че тя ви помага живейте по-дълго и по-добре. Преглед на статия в „The New England Journal of Medicine“ от Марк Матсън от Медицинското училище на Университета Джон Хопкинс (САЩ) заключава, че периодичното гладуване има влияние върху здравето и стареенето. Този изследовател го е анализирал за повече от 25 години и дори го е приел повече от две десетилетия.

От какво се състои

Диетите с постно гладуване, казва Матсън, „обикновено се разделят на две категории: ограничено във времето ежедневно хранене, което намалява времето за хранене до 6-8 часа на ден, и така наречения 5: 2 прекъсващ пост, при който хората граница до хранене с умерен размер два дни в седмицата ".

В новото изследване на мишките изследователите, водени от Д-р Марк Ларанс, от Университета в Сидни, установи как гладуването повлиява протеините в черния дроб през ден, показвайки a неочаквано въздействие в метаболизма на мастните киселини и изненадващата роля, изиграна от главен регулаторен протеин, който контролира мнозина биологични пътища в черния дроб и други органи.

„Знаем, че гладуването може да бъде ефективна намеса за лечение на заболявания и подобряване на здравето на черния дроб. Но ние не знаем как той препрограмира чернодробните протеини, които се представят широко набор от функции метаболитни основи ", казва д-р Ларанс.

"Чрез изучаване на въздействието върху протеините в черния дроб на мишките, които са подходящи човешки биологични модели, сега имаме по-добро разбиране за това как се случва ", добавя той.

По-специално, изследователите откриха това HNF4- (алфа) протеин, който регулира голям брой чернодробни гени, играе неизвестна досега роля по време на периодично гладуване. „За първи път показваме, че HNF4- (алфа) се инхибира по време на периодично гладуване. Това има по-късни последици, като намаляване на изобилието от кръвни протеини при възпаление или повлияват синтеза на жлъчката. Това помага да се обяснят някои от известните досега факти за ползите от него “, уточнява той.

Изследователите също така установиха, че гладуването през деня е променило метаболизма на мастните киселини в черния дроб, знания, които могат да бъдат приложени за подобряване на толерантността към глюкоза и регулиране на диабета.

„Какво всъщност е вълнуващо е, че това ново знание за ролята на HNF4- (алфа) означава, че това може да е възможно имитират някои от ефектите на периодичното гладуване чрез разработването на специфични за черния дроб регулатори на HNF4- (алфа) ", настоява той.

Изследването, публикувано днес в 'Клетъчни отчети, се проведе в сътрудничество с Институт за изследвания на сърцето и д-р Джон О'Съливан в болницата на кралския принц Алфред. Д-р О'Съливан е доцент в Медицинския и здравен факултет и старши преподавател в Медицинския факултет в Сидни.

Техника Multi-Omics

Изследването използва техника, известна като мултиомика, която разглежда множество набори от данни, като общото събиране на протеини и гени, което позволява интегрирането на големи количества информация за откриване нови партньорства в рамките на биологични системи.

О'Съливан твърди: "Тези мултиомични подходи ни дават безпрецедентна представа за биологичните системи. Ние сме в състояние да изградим много сложни модели, като съберем всички движещи се части заедно.".

„Информацията може да се използва в бъдещи проучвания за определяне на оптимални периоди на гладуване.“


Данните за Multi-Omics са получени в масспектрометрията в Сидни, част от Централния изследователски център в университета в Сидни. Ларанс защитава тази информация сега може да се използва в бъдещи изследвания за определяне на оптимални периоди на гладно за регулиране на протеиновия отговор в черния дроб.

"Миналата година публикувахме разследване на въздействие на гладуването през ден при хората. С тези данни на мишката вече можем да изграждаме подобрени модели на мишки, за да подобрим човешкото здраве. ".

Оценка

В разговор с Алименте д-р Доминго Карера, експерт по хранене в Медико-хирургичния център за храносмилателни заболявания (CMED), признава: „Това е интересно проучване но не окончателно. Повечето тестове на гладно са били извършвани върху лабораторни мишки, а не върху човешки организми. Освен това много от тях са бедни по време на проучване и получени данни. Може би този отива малко по-дълбоко и е открил a чернодробен фактор което се намесва във физиологичните механизми и метаболитните промени, които се случват по време на гладуване, но трябва да се проучи допълнително, за да се определи дали гладуването носи ползи за здравето ".

За този специалист " механизъм Откритото е, че гладуването може да понижи нивата на глюкоза и инсулин и да доведе до промени в регулатора на чернодробните функции. Те са видели, че той инхибира производството на чернодробен фактор, който регулира експресията на множество гени и производството на различни протеини, свързани с черния дроб. Това намалява производството на жлъчни соли и глюкоза през черния дроб. Но е необходимо да се разберат по-добре всички физиологични промени, които се случват по време на гладуване ".

Някои от тях, настоява той, „ако продължат дълго, могат да произведат повишен кортизол и хормони на стреса. Образуването на глюкоза и инсулин намалява и се получават повече мастни киселини Енергия. Това, което се вижда в много изследвания, но винаги при лабораторни мишки, е това увеличава оцеляването и дълголетието на мишки, подложени на контролирани пости чрез промяна на експресията на някои гени, отговорни за апоптоза или програмирана клетъчна смърт ".

Освен това „загубата на тегло може да се случи в краткосрочен план, но не и в дългосрочен план. Но ако гладуването се удължи, не само човек губят мазнини, вместо това започвате да губите мускулна маса. Може да подобри нивата на глюкоза и инсулин при диабетици. Може да понижи нивата на триглицеридите в кръвта при хора със сърдечно-съдов риск, но те също са докладвани камерни аритмии при продължителни пости. Има проучвания, които са се опитали да покажат подобрение при възпалителни заболявания на червата, въпреки че не са толкова убедителни “, документира д-р.

Кой може да пости

"Не всеки. Той е противопоказан при деца, възрастни хора, бременни жени и хора с хронични болести. Нито при спортисти, които изпълняват много тежки или дълги тренировки, или елитни спортисти. Проблемът е да се определи колко дълго гладуването може да бъде полезно за здравето и колко дълго е вече прекомерно и може да навреди “, препоръчва специалистът по CMED.

Бихте ли препоръчали "24-часови контролирани пости за много хора с изключение на гореспоменатите групи. Но да на затлъстели и/или диабетици или на хора, които страдат от затлъстяване на черния дроб. Те ще бъдат контролирани на гладно от 24 до 48 часа, не повече, редувани с диета, богата на витамини и минерали ", заключава той.