подготовка:
25 минути
Готвене:
20 мин
Съставки
2 чаши перлен ечемик
8 чаши вода
1 чаша пресни гъби
3 супени лъжици масло
1 супена лъжица масло
1 клон бял лук
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 супена лъжица нарязан кориандър
1 супена лъжица нарязан магданоз
1 супена лъжица соев сос
Сол и черен пипер на вкус
Подготовка
В голяма тенджера кипнете 8 чаши подсолена вода.
Добавете 2 чаши перлен ечемик, напоен от предната вечер.
Гответе непокрито 8-10 минути, докато ечемикът омекне.
След като ечемикът е сварен, веднага го прецедете, за да се отцеди напълно водата.
Поставете ечемика обратно в тенджерата, като добавите супена лъжица масло, сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте добре и оставете да престои няколко минути.
В голям тиган загрейте олиото, запържете нарязания бял лук и чесън.
Добавете нарязаните гъби, докато леко покафенеят.
Подправете със соев сос.
Комбинирайте този гъбен рехаш с перления ечемик и разбъркайте добре.
Сервирайте горещо в плато и гарнирано с ситно нарязан магданоз и кориандър.
Това ястие се използва за придружаване и подобряване на всяко месо, пиле, риба или морски дарове.
Забележка: важно е да не се преварява ечемикът, така че зърното да е точно, твърдо и рохкаво.