За да се избегне запек е важно да се даде значение на храни с добра пропорция на фибри и да се увеличи количеството вода, което пием на ден.
Неудобен и чест проблем
Испанската фондация за храносмилателната система (FEAD) обяснява, че запекът не е болест. Те считат за по-точно да го наричат симптом. Във всеки случай този симптом е много преобладаваща ситуация в обществото: същият орган смята, че между 12% и 20% от населението страда от него. Човек се счита за запек, когато се откаже по-малко от три пъти седмично.
Експертите признават, че случайният запек е нормален. Когато обаче стане често срещана ситуация, е важно да отидете на лекар за първична помощ. Установено е, че запекът е по-често срещан при градските жители, отколкото при селските. В допълнение, неадекватната диета, заседналият начин на живот, затлъстяването и потискането на желанието да отидете до тоалетната се считат за фактори, които увеличават шансовете да страдате от това.
FEAD предлага поредица от хранителни навици, за да предотврати появата на тези неприятни ситуации. Те подчертават значението на пиенето на течности по време на закуска, ястия с лъжици, салата и плодове за десерт с обяд и вечеря преди или около 8 следобед. Последният е може би един от най-пренебрегваните в Испания и въпреки това експертите уверяват, че предотвратява забавянето на чревния транзит.
В тази статия ние също обясняваме кои храни увеличават възможността да страдаме от запек.
Ултра-обработените
Това е най-популярният вид храна днес. Ултраобработените обикновено се правят с транс-мазнини или други нискокачествени мазнини, излишна сол и рафинирани съставки: всички те са съставки, посочени от FEAD като възможни причинители на запек.
По-конкретно, злоупотребата с някои продукти, като например промишлени сладкиши или колбаси, може да навреди в това отношение. Липсата на фибри, които като цяло характеризират този вид продукти, е едно от основните условия, които влияят върху забавянето на чревния транзит.
Алкохолът
Един от аспектите, които FEAD подчертава най-много, за да се избегне запек, е пиенето на течности. Не всички напитки обаче си заслужават. Алкохолът е вещество, което има способността да дехидратира и експертите казват, че ако лигавицата на червата намали съдържанието на вода, запек.
Поради тази причина фондацията иска ежедневната консумация на алкохол да бъде намалена до максимум или директно да се избягва ежедневната консумация на алкохол. Особено високоустойчиви дестилирани спиртни напитки и бира. Експертите обаче са по-снизходителни към виното, но препоръчват да не пиете повече от чаша от 150 милилитра с обяд или вечеря.
Храни с рафинирани брашна
Повечето продукти на основата на брашно, които можем да намерим в супермаркетите, използват този продукт. Зърнените култури, с които са направени брашната, имат няколко слоя: триците, ендосперма и зародиша. Ако цялото зърно е смляно, можем да кажем, че полученото брашно е цяло, но обикновено триците се отстраняват, за да се получи по-светло оцветено брашно.
Този слой обаче е източник на фибри и следователно помага да се избегне запек и бавен чревен транзит. Прилагателното интеграл се използва през последните години като търговска претенция, но не всички продукти с това заглавие произхождат от пълнозърнести брашна. Въпреки това, стандартът за хляб, който влезе в сила това лято, забранява тази злоупотреба.
Шоколадът
Връзката между шоколада и запека не е напълно ясна. Някои хора твърдят, че проявяват тези ефекти, когато ги приемат. Науката обаче е открила ясно забавяне на чревния транзит, причинено от шоколад при пациенти със синдром на раздразненото черво.
И все пак учените казват, че може да има смисъл, защото шоколадът съдържа кофеин и причинява дехидратация. FEAD, от своя страна, включва шоколад в списъка с храни, чиято консумация трябва да бъде премахната или ограничена в нашата диета, ако искаме да избегнем запек.
червено месо
Този тип храна се характеризира с това, че не съдържа фибри, но предполага важен принос на мазнините. Обикновено мазнините се смилат и прекарват повече време в храносмилателната система. Опасността от червено месо от гледна точка на увеличаване на вероятността да страдате от запек е, че това е храна, която обикновено е много забележима при хранене.
Тоест, проблемът със запека не е самото червено месо, но не и придружаващото ястие от зеленчуци или бобови култури. Добър вариант, когато ядете червено месо, е също да имате салата със сурови зеленчуци.