Семената от чиа са една от храните, които се появяват най-много в социалните мрежи през последните години. Те се считат за „суперхрани“, но не са от съществено значение за здравословното хранене.

"Специалните" свойства на чиа

Семената от чиа са малки храни, които често се потапят в течности като мляко или сок. В контакт с тези среди те придобиват желирана текстура, която им позволява да се ядат с лъжица. От няколко години семената от чиа са звездата на здравословната закуска, леки закуски и леки закуски, както би било написано в Instagram. Точно тази социална мрежа е един от основните виновници за треската със семена от чиа.

през

Както и да е, тази храна има някои добри качества. Чиа има здравословни растителни масла и сред тях се откроява съдържанието му в омега-3 мастни киселини. Ползите от чиа обаче продължават: тя има антиоксиданти, добра пропорция на протеини и фибри, а също така е източник на витамини от група В и минерали като калций и желязо. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) обаче обяснява на уебсайта си, че превишаването на 10 грама чиа на ден може да има обратен ефект. Високото му съдържание на фибри може да причини излишък на този компонент, който от своя страна възпрепятства усвояването на някои хранителни вещества.

Поради тази причина много потребители на интернет увенчаха тези зърна със заглавието на суперхрана. Спорна концепция там, където те съществуват. Първо, тъй като дефиницията за суперхрана не съществува и следователно даването на тази квалификация на даден продукт може да се счита за произволно. Освен това тези храни се рекламират като контейнери за основните елементи, необходими за поддържане на добро здраве. Във всеки случай консумацията им не може да бъде оправдание за неспазване на здравословна диета, основана на натурални храни.

ядките

Някои от храните, които се комбинират като семена от чиа, обикновено са кисели млека и салати. По този начин към тези храни се добавя добавена стойност. Ядките могат да изпълняват подобна функция, тъй като са ядки, които се комбинират добре в тези продукти и освен това съдържат свои собствени свойства.

По-конкретно, орехите осигуряват по-голямо количество омега-3 мастни киселини, отколкото чиа, както е обяснено в тази статия в EL ESPAÑOL. Освен това орехите също са източник на растителни протеини и фибри. Противно на общоприетото схващане, многократно е доказано, че ядките не са свързани с увеличаване на теглото.

Манголдът

Макар и да не е сред най-популярните зеленчуци, манголдът има висока хранителна стойност. Те са с ниско съдържание на калории, те имат 41 калории на 100 грама. Те могат да бъдат задушени, а също и като основа за салати. Подобно на семената от чиа, те са проста храна със страхотни свойства.

Швейцарският манголд има добро съдържание на растителни протеини и фибри. В допълнение, те се считат за източник на няколко минерала като йод, желязо и калий, осигурявайки практически половината от препоръчителните дневни количества в 100 грама.

Боб

Чиа семената и бобът имат няколко общи характеристики. Едно от тях е високото съдържание на калории: 100 грама чиа (порция, не препоръчана от OCU) представлява около 500 калории; От своя страна 100 грама боб представляват 350 калории. Междувременно консумацията на бобови растения се препоръчва да се прави 3 пъти седмично.

Съдържанието на фибри и протеини и в двете храни също е сходно. Фасулът съдържа повече протеини, а чиа повече фибри. Разликата между двете е, че бобът съдържа почти никаква мазнина и следователно няма и омега-3.

Боровинките

Тези малки плодове могат да се използват, като чиа, като допълнение към киселите млека и салатите. В този смисъл боровинките могат да добавят интересна стойност към тези ястия. Освен това този плод има по-ниско калорично съдържание от семената чиа.

Боровинките станаха популярни през последните години от лекарите. Според тях честата му консумация има способността да предотвратява инфекции в области на тялото като пикочната система. Боровинките са плодове с високо съдържание на антиоксиданти.

Сирене Бургос

И накрая, сиренето Бургос може да замести чиа в салати. Тъй като е прясно сирене, то има по-малко калории от тези семена. По-конкретно, сиренето Бургос съдържа 175 калории на 100 грама продукт. Във всеки случай това сирене има определени характеристики, подобни на семената от чиа.

Подобно на тях, сиренето Бургос е източник на протеини и в случая от животински произход. Следователно те са по-качествени протеини, тъй като съдържат по-голям брой незаменими аминокиселини, необходими за здравето и не произведени от самия организъм. Освен това сирената, като чиа, са източник на калций.