Има повече от 2 милиона диабетици и според последния доклад на Световната здравна организация всяка година увеличението е 5%.

"Отхвърлянето на регетон е като хомофобия или расизъм", Bad Bunny

Анахи потвърждава, че семейството й е заразено с Covid-19

Пламъкът на тръбача Héctor ‘Bomberito’ Zarzuela угасна

имат

"Отхвърлянето на регетон е като хомофобия или расизъм", Bad Bunny

Анахи потвърждава, че семейството й е заразено с Covid-19

Пламъкът на тръбача Héctor ‘Bomberito’ Zarzuela угасна

В градове като Баранкила, Богота и Картахена има нарастваща тенденция към специализирана търговия, "тъй като както има продукти, необходими за пациенти с диабет, ползите от тези рецепти и съставки в крайна сметка помагат и на други хора, които не страдат от болестта", коментира той Ана Мария Дънкан от Националната университетска обсерватория.

В някои случаи хората бъркат тези места с пространства, където няма нищо сладко или ястия, в които няма ориз и месо. Напротив, „те ги предлагат, само с необходимите мерки за грижа за рисковете за здравето“, добави Дънкан.

Ястията достигат високо гастрономично ниво благодарение на креативността на готвачи и сладкарници, като Филип Балавоайн, който днес разполага с линия десерти, торти и хлябове, направени със свойствата, изисквани от страдащите от диабет, но не защото планиран с този идеал, но тъй като „тези видове диети са много полезни за здравето, дотолкова, че тези, които ги приемат, да знаят, че тялото го оценява. Приносът ни е да обновим кухнята, тъй като типът диета от миналия век е повредил метаболизма на хората ", каза Балавоайн.

Сред менютата на тези специални заведения ще видите, че традиционните брашна са заменени от суроватъчен протеин, захарта от подсладители и съставки, които избягват безпокойството. „Тези, които са необходими за тези, които страдат от диабет тип 1 и 2, както и за хората, които трябва да отслабнат“, обясни ендокринологът Саломон Якубович, създател на хранителната програма „Нито една диета повече“.

Въпреки факта, че Колумбийската диабетна асоциация признава, че броят на местата с меню с ниско съдържание на мазнини, напитки без сладкиши и повече нужди от този тип, не достигат повече от 100 заведения, ние споменаваме някои от тези места на територията национален.

Овощната градина

Баранкила, Карера 52 # 70-139

Това е едно от местата, подчертани от Международното общество за диабет за своите ресторанти, пекарни и сладкарски услуги, с качествени съставки, предлагани и в минимаркет.

Бако Тратория

Картахена де Индиас, Кале дел Курато 38-161

Неговите органични съставки, сухи вина и занаятчийски тестени изделия превърнаха този изключителен ресторант в място, където диабетиците могат да поръчат а-ла-карт ястия с голямо разнообразие.

Сан Маркос

Богота, Карера 13 # 40-36

Основан през 1943 г., той е един от най-старите италиански ресторанти, в който ястията се приготвят специално за диабетици в различни видове тестени изделия, торти и дори пици.

Филип

Богота, Calle 109 # 17-10 и Carrera 5 # 69a-30/Chía, Търговски център Bazaar

Тази сладкарница е призната за своето качество и ексклузивност. Той има няколко клона в Богота, където десертите без захар, шоколадите и занаятчийските пекарни са основните му продукти.

Хлорофил

Богота, Calle 41 # 24-20

Това е едно от най-подходящите места за предлагане на пазара за хора с хипогликемични заболявания, тъй като те предлагат множество производствени съставки и домашно отглеждани култури.