С повишаването на температурите и интензивния работен ден, вече инсталиран в офиса, настъпва звездният момент на салатите. Въпреки че е чудесно ястие за цялата година, през пролетта и лятото става най-апетитният, богат и освежаващ вариант. "Това е перфектно ястие, идеално за не наддаване на тегло и много питателно, ако се смесят правилните съставки", казва Адриана Ороз, експерт в Хранене, Диетологична клиника в Барселона.

работят

Какви са тези подходящи съставки? Салатата е много повече от маруля, домат и риба тон, можете да смесите много неща и няма една рецепта, а само вашето въображение и вашите предпочитания. Според експерта обаче добрата салата трябва да следва следните правила:

  • 1/2 от чинията с пресни и сезонни зеленчуци, както сурови, така и варени: листа от маруля, агнешка салата, лук, домат, морков, аспержи, чушки, репички, броколи, карфиол, варена тиква.
  • 1/4 от плочата с животински протеин: месо и риба (пресни или консервирани), яйца, морски дарове, млечни продукти (прясно сирене.) или растителни протеини: бобови растения (леща, нахут.) или производни (тофу, темпе.)
  • 1/4 от плочата с въглехидрати: бобови растения (леща, нахут, бял боб), варен ориз, тестени изделия, картофи, киноа или кускус.
  • Умерен съпровод на здравословни мазнини: шепа ядки, авокадо, маслини или можете да използвате зехтин като дресинг.
  • Подправки на вкус: пресен босилек, риган, розмарин, къри.
  • Свеж плод и сезонен. Ще бъдете изненадани от свежото и сладко докосване, което може да добави към салатите. Ягоди, киви, манго, ананас.

Салати от понеделник до петък

Понеделник. Салата от ориз и сьомга. Смесени листа от маруля, чери домат, приготвени на пара бими (семейство броколи) с куркума, лешници, варен кафяв ориз, печена сьомга с чесън и натрошен магданоз, подправен с риган, ябълков оцет и сол.

Вторник. Салата от асортимент и хумус от цвекло. Ендивия, червен лук, печено брюкселско зеле с риган, чери домат, накълцано киви, скариди, задушени с чесън и магданоз и хумус от цвекло, подправен с босилек, сол, ябълков оцет и зехтин.

Сряда. Салата от паста с тофу. Асорти от листа маруля, чери домат, краставица, варена паста, подправена с босилек и мариновано тофу * (соев сос, лимонов сок, куркума, кимион и чесън на прах), задушени с рукола, придружени от нарязани ягоди.

Четвъртък. Салата от нахут и моцарела. Агнешка салата, домат, авокадо, печен карфиол с куркума, нахут, бъркан с червен лук, червен пипер и нарязана на кубчета прясна моцарела, подправена с босилек, лимонов сок, ябълков оцет и сол.

Петък. Салата от леща и фета. Листа от маруля, леща, пресен лук, кубчета сирене фета, черни маслини, ягоди, подправени с кимион, зехтин, лимонов сок, риган и сол.

Как да ги носите в tupperware

Винаги поставяйте съставки от по-мокро към по-сухо, винаги завършващи зелените листа, за да запазите консистенцията на останалите съставки в перфектно състояние. Вземете превръзката отделно, в един или повече буркани. В една от тях можете да добавите зехтина, а в друга - винегрет, приготвен с оцет (ябълка, Херес, Модена.), Подправки (босилек, риган), сок от лимон или лайм и сол. Добавяте го в момента преди сервиране.