Сега, когато се приближава Канделария, е време да се възползвате и възстановете тестото за креп също като пикантна опция за обяд или вечеря. Той е добър заместител на хляб или брашни тортили, който се превръща в много пълноценно ястие с този пилешки и зеленчуков пълнеж.

крепове

Пикантните крепчета обикновено се зареждат с много мазни сосове, с много сирене или бешамел, тъй като тестото изисква сочен пълнеж, който не е сух. Но с a задушени зеленчуци и пилешки гърди, превърнат в вид намалена яхния с натурален домат, ще имаме много вкусно и много здравословно ястие.

С какво да придружава солените крепчета

С голямо крепче или две по-малки от тази рецепта вече ще имаме много пълноценно и засищащо ястие, без да е тежко. Можем да го допълним с a обикновена прясна салата и леки, или имайте мека и успокояваща растителна сметана в първото ястие.

Съставки

Как да си направим солени крепчета, пълнени с пиле и зеленчуци

Започнете да се подготвяте тестото за креп да си почине малко. Просто трябва да разбиете всички съставки с бъркалка, като се уверите, че няма бучки. Покрийте с кърпа и резервирайте.

За пълнежа измийте и подсушете добре зеленчуците, и се нарязва на парчета с горе-долу еднакъв размер, с чушката и моркова на пръчици (те могат да се белят леко). Нарежете пилешките гърди на тако или тънки ивици.

Загрейте малко олио в добър незалепващ тиган и запържете пилето на силен огън, като го подправяте, когато се добави, прескачайки го добре така че да се зачерви навсякъде. Веднъж маркирани, теглете и резервирайте.

В същия тиган, задушете всички зеленчуци добавяне на малко сол, около пет или шест минути или по-дълго, ако ги предпочитаме по-меки. Междувременно накълцайте пилето с нож, за да го нарежете на по-малки парчета и върнете в тигана.

Подправете с подправки на вкус, разбъркайте добре и добавете натрошения домат. Смесете и намалете огъня. Ако е много сух, добавете малко вода, за да придадете на соса по-голяма консистенция. Оставете да се готви и намалете до ниска температура.

Пригответе креп. Намажете леко друг незалепващ тиган или креп, загрейте и добавете половината или 1/4 от тестото (ако тиганът е голям, той ще бъде наполовина) в центъра, като завъртите добре тигана, за да разпределите не много дебел слой по цялото дъно.

Гответе на средна мощност, докато стегне и ръбовете се отлепват, обърнете и гответе една или две минути от другата страна. Извадете, покрийте с найлоново фолио и подгответе следващото.

След като всичко е готово, разпределете пълнежа намалени в центъра на всяко крепче и сгъване или навиване за сервиране. Ако е останала пълнеж, съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника, след като се охлади.