Днес ви представям една от звездните рецепти на свекърва ми и че съм сигурна, че ще ви хареса, нейната известна Слабаджао пиле. Обикновено ястие, вкусно и изпълнено с любов, защото това е рецепта като тези, които са били приготвяни преди, без бързане и с много любов.

пиле

Пилешко еслабаджао, Така свекърва ми я нарича пилешки гювеч. Търсих Google и до днес, когато тази публикация е публикувана, в мрежата няма пиле, както и глаголът работа в RAE. И то е, че свекърва ми е уникална, като измисля думи, хахаха.

Определение според гласуването "eslabajar" според Rosaura: Казват за онази пилешка яхния, която се приготвя в гювеч, без да бърза, на тих огън и с много любов. Приготвя се с много малко олио, без вода или бульон или вино и с много лук. По този начин се „слабека“ пилето, което се приготвя със сока от лука.

Така че днес посвещавам този пост на моята скъпа свекърва и на всички жени от нейното поколение, които чрез своите рецепти са ни оставили голямо наследство от любов.

Надявам се да ви хареса, в моята къща това е едно от любимите ни ястия.

Съставки за 4 човека):

  • 6 пилешки шунки без кожа (можете да използвате и други части от пилето)
  • 1 глава черен чесън.
  • 2 сладки бели лука
  • 4 моркова
  • 1 червена чушка
  • 1 зелен пипер
  • Подправка за радост или подправки на вкус
  • EVOO
  • И много любов.

MODUS OPERANDI:

  1. Първо нарежете зеленчуците, лука на едри парчета, морковите на филийки, а чушките на големи ивици.
  2. Отстранете кожата от пилешките шунки и подправете с радост. Тази стъпка не е задължителна, ако предпочитате, не премахвайте кожата.
  3. В гювеч загрейте малко екстра върджин зехтин и запечете пилешките шунки с небелените скилидки чесън.
  4. Когато пилето стане златисто кафяво от всички страни, намалете котлона и добавете лука и моркова, покрийте и оставете да се готви много бавно за около 45-60 минути. Пилето ще се готви в сока, отделен от лука, без да е необходимо да добавяте вода, бульон или вино.
  5. Докато пилето се готви, в друго тиган задушете лентите чушки и ги запазете, за да добавите към гювеча в края. Обичам да го правя по този начин, защото харесваме чушките al dente, но ако не искате да се усложнявате твърде много, можете също да ги добавите в гювеча едновременно с лука, те ще станат по-меки.
  6. След време ще видите, че лукът и морковът ще бъдат много нежни и леко карамелизирани. Добавете лентите чушки в гювеча, изключете котлона, покрийте и оставете да почине 5 минути.

И вкусна Слабаджао пиле. Сервирайте с любов и се наслаждавайте със семейството, приятелите или със собствената си компания.

Ако тази рецепта ви е харесала, ще ви харесат и моите ЗАПЕЧЕНИ ПИЛЕШКИ БЕЛЕЖКИ,

ОЦЕНКИ:

  • Гювечът, който използвах, за да направя това прекрасно пиле слабаджао, Именно яхнията от 24 см е включена в супер партидата от Експертиза на Tefal Ingenio - Комплект от 6 броя . Те са прекрасни. С ексклузивна система за сменяема дръжка, която ви позволява да използвате тези тигани и тенджери във фурната и с плюс, че заемат много малко място за съхранение.

Ако харесвате съдържанието на моя блог, не напускайте, без първо да се абонирате, в края на тази публикация имате бутон за абонамент. Ще ме зарадвате много, че сте тук и между другото няма да пропуснете нито една от моите прекрасни и здравословни рецепти. Не се притеснявайте, няма да се налага да ме поставяте като спам.