Люля кебап е традиционно арабско ястие, което се състои от парче месо, сплескано, пържено и поставено на шиш. Традиционните съставки за приготвянето на това ястие са, разбира се, постно месо, лук и кориандър, с които разполагаме с високо протеиново ястие, много подходящо за спортисти.

пиле

СЪСТАВКИ (за 4 човека):

• 1 кг гърди от
пиле
• 3 средни лука
• 50 гр. кориандър
• 2 скилидки чесън
• Сол и черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

  1. Почистете пилешките гърди, нарежете ги на парчета от около 3 сантиметра и ги смесете с обеления и нарязан лук. След това ги прекарайте през месомелачка.
  2. Добавете ситно нарязания чесън, заедно с кориандъра, солта и пипера. Разбъркайте сместа с ръце, за да образувате плътно и еднородно тесто.
  3. Поставете сместа в хладилника за 40 минути.
  4. Вземете малка порция и с леко навлажнени ръце оформете продълговати парчета, които ще вмъкнем върху шиш. Сотирайте в незалепващ тиган до златисто кафяво от всички страни.
  5. Поставете порциите върху лист за печене.
  6. Загрейте фурната до 200 ° C и поставете тавата за 10 минути, за да приготвите месото отвътре.
  7. Сервирайте с гарнитура от зеленчуци или печени картофи.