Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:
- Ежедневни менюта
- Рецепти на Cefe
- Рейес рецепти
- Хранене за ден за ден
- Кулинарни работилници
- Търсач
Търсене по категория
Търсене по съставки
Търсене по категория
Търсене по съставки
Арабската култура е дълбоко вкоренена в храна, приготвена с много мощни и пикантни вкусове.
Поради тази причина с тази рецепта искаме да му придадем различно докосване, освен това ще се отнасяме с „грижата“ към пилето, за да е възможно най-сочно и да не изсъхне.
Ако обичате кускус ... тук ви обяснявам как да го приготвите, за да не е мокър ... ще направим и вкусен маринован лук.
ТРУДНОСТ: Лесно
МЕТЕОРОЛОГИЧНО ВРЕМЕ: Час
СЪСТАВКИ за 4 човека:
- 4 пилешки бедра
- 1 червен лук
- 200 г кускус
- 1/2 червен пипер
- 1/2 зелен пипер
- 1/4 тиквички
- 1 чаена лъжичка къри
- Подправки (мащерка и розмарин на вкус)
- 4 чаени лъжички сол
- 1/3 винен оцет + 2/3 вода
- 1 захаринова таблетка
- 4 големи супени лъжици олио
- 10 листа магданоз
РАБОТА:
Започваме с подготовката на лилавия лук, тъй като ще трябва да го направим 24 часа предварително.
1. Нарязваме лука жулиен, тоест на малки ивици ... и го добавяме в купа.
2. Добавяме захаринова таблетка и 1/3 винен оцет + 2/3 вода. (Правя измерването с чаша сайдер). Смесваме всичко, покриваме го добре с филм и го прибираме в хладилника, оставяйки го да се маринова за 24 часа, така че да улови всички вкусове.
Да вървим с пилето.
3. Започваме с поставяне на тенджера с много вода да заври. Въвеждаме предварително осолените пилешки мулета и готвим 10 минути на силен огън.
4. Когато имаме предварително сварени бедрата, ги слагаме на поднос.
Да вървим с маринатата.
5. Смесваме кърито, мащерката и розмарина. Добавете магданоза и 4-те супени лъжици олио. Разбъркваме всичко добре и накисваме бедрата.
6. Следващата стъпка ще бъде загряването на фурната до температура от 180ºC и когато е горещо поставяме тавата във фурната, така че те да завършат печенето и да поемат всички вкусове на подправките. Оставете да се готви за около 15 минути.
Да вървим с кускуса.
7. Поставяме 200 мл вода да заври. От друга страна слагаме кускуса в купа и когато водата заври, го добавяме към нея. Смесете, добавете малка лъжица сол и я изсипете върху тава за печене, за да се охлади и да остане хлабава. Докато правите този процес, е важно да не спирате да бъркате, така че зърната да се освободят.
8. Нарязваме зеленчуците (червен пипер, тиквички и зелен пипер) на много малки парченца, защото това, което искам, е да ги ям сурови. Смесваме го с кускуса.
9. Накрая, ако желаете, добавете супена лъжица олио в тигана и можем да задушим кускус заедно със зеленчуците, за да го загреем. Не забравяйте, че следвайки тези стъпки, кускусът ще се разхлаби и без да го тежи.
Сега плоча по ваш вкус.
Предложения за кухнята на Алимерка:
Този лук може да се консервира и използва за всякакви салати
Защо готвим пилето? За да стане по-сочно
И помнете ... Благодатта на тази рецепта е смесицата от всички тези вкусове.