Съставки
Състав за 5 човека:
- 1 пакет царевични тортили
- 3 пилешки гърди
- 2 авокадо
- 1 лимон
- 2 глави лук
- 1 тава гъби
- 1/2 червен пипер
- 1/2 зелен пипер
- 1/2 жълта чушка
- 2 кутии сладка царевица
- 4 пъпки маруля
- Кайен на прах
- Необработен зехтин
- Зехтин с лют пипер
- Сол на вкус
Подготовка
Когато се опитваме да спазваме нискокалорична диета, лекарите препоръчват да се готви фахитас, защото те са много здравословни и пълноценни като ястие. Особено ако готвим пилешки фахитас, Успяваме да ядем още по-здравословно ястие благодарение на факта, че е бяло месо, много по-малко мазно от червено. Ами ако добавим необработен зехтин? úˇ Храненето добре не е толкова трудно!
1. Започваме с приготвянето на гуакамоле и за това ще намачкаме авокадо с лимон, необработен зехтин, кайен и сол на вкус и много смлян лук. В зависимост от дебелината на сместа, добавяме повече или по-малко масло.
2. Сега ще приготвим зеленчуците и месото, а за това ще започнем, като поставим тиган на огъня със струйка девствен зехтин. Когато е горещо, запържваме целия пипер (трите цвята), нарязан на не много дълги ивици, смесвайки го с лука, също на ленти. Солим ги на вкус и ги оставяме, докато омекнат. И така, изваждаме ги от тигана и ги запазваме.
3. След това изсипваме още една капка девствен зехтин в тигана и задушаваме гъбите на средно силен огън, за да не се готвят с цялата вода, която отделят. След като е готов, го изваждаме от тигана и го запазваме.
4. Накрая запържваме пилето в такос, добавяйки още малко необработен зехтин, малко кайен и сол на вкус. Когато е готов, връщаме чушките и лука обратно в тигана и разбъркваме всичко.
4. От друга страна слагаме малка тенджера на огъня със супена лъжица масло и когато се разтопи, слагаме отцедената царевица в нея и я оставяме за около 15 минути, за да препече малко.
5. За да сервираме тези фахити, затопляме царевичните тортили в микровълновата и ги сервираме в чиния. В купа слагаме марулята, предварително измита и нарязана, в друга гъбите, в друга гуакамоле и накрая пилето с чушките и лука.
Сега всеки човек служи на това, което наистина иска да включи в своята фахита и така всички са доволни.