Питейна вода: идеалната напитка за здравословна хидратация

напитка

Водата е основният компонент на човешкото тяло и изпълнява важни функции. Питейната вода е идеалната напитка, за да останете добре хидратирани, препоръчително е да се пият по 8 чаши на ден.

Водата е основно хранително вещество в ежедневната ни диета и е от решаващо значение за нашето оцеляване. В умерен климат възрастните могат да оцелеят само 10 дни без вода, а децата до 5 дни. Това е основният компонент на човешкото тяло, делът на водата варира през целия живот: децата имат по-високо съдържание на вода спрямо телесната си маса, отколкото възрастните. Средно водата представлява 74% от телесната маса на бебето (на възраст 0 - 6 месеца), намалява бързо между 6 месеца и 1 година, поддържа се през цялото детство и в пубертета достига нивото на възрастен ( почти 60%). Едва след 12-годишна възраст се появяват различия между половете; водата като процент от общото телесно тегло е по-ниска при жените, тъй като като цяло жените имат по-висок процент телесни мазнини от мъжете. От 51-годишна възраст той е намален поради намаляването на мускулната маса.

Източник: Altman, Philip L & Katz, Dorothy Dittmer & Federation of American Societies for Experimental Biology (1961). Кръв и други телесни течности. Федерация на американските общества за експериментална биология, Вашингтон, окръг Колумбия


Водни функции

- Основен компонент на кръвта, лимфата, телесните секрети (извънклетъчни и вътреклетъчни).

- Регулира телесната температура (терморегулация): Контролът на телесната температура се основава на способността на тялото да се поти. Загубата на вода през кожата, чрез потта и нейното изпаряване на повърхността на кожата разсейва топлината и по този начин й позволява да поддържа постоянна температура.

- Участва в храносмилането, усвояването, метаболизма и екскрецията. Недостатъчната хидратация може да забави храносмилателния процес, а хроничната лоша хидратация може да доведе до запек. Хроничната ниска консумация на вода е свързана с висок риск от камъни в бъбреците и инфекции на пикочните пътища.

- Поддържа кръвното налягане в здравословни граници. Дехидратацията намалява сърдечния дебит и причинява хипотония.

- Действа като смазка за мускулите и ставите.

- Подобрява физическата работоспособност: По време на физическа активност дехидратацията увеличава терморегулаторните и сърдечно-съдовите усилия. Това води до намалена физическа работоспособност и повишен риск от топлинен удар при натоварване (топлинни крампи, затъмнение, изтощение, тежък топлинен удар), особено по време на продължителни физически упражнения в горещо време.

- Подобрява когнитивната функция: Дехидратацията може да повлияе неблагоприятно на когнитивната функция. Дехидратацията от 2% намалява производителността при задачи, свързани с внимание, непосредствена памет и психомоторно.

- Регулира толерантността към топлина: Дехидратацията намалява телесната температура, която човек би могъл да понесе, това е така, защото изпотяването и притока на кръв към кожата намаляват, когато човек е дехидратиран.

- Предотвратява наднорменото тегло: Водата е напитка, която не добавя калории или захар. Следователно, това е ключов елемент за предотвратяване на наднорменото тегло.


Адекватен прием на вода
Нуждите от вода варират през целия живот. Освен това има обстоятелства, които увеличават нуждите на организма от вода като стрес, активност и физически упражнения, повишена температура на околната среда, треска, загуба на вода поради повръщане и/или диария, декомпенсиран диабет, изгаряния и др.

The Адекватен прием (AI) от общата вода е установено, за да се предотвратят вредните ефекти на дехидратацията (особено остри ефекти), които включват функционални и метаболитни нарушения. AI за общата вода не трябва да се тълкува като специфично изискване. Трябва да се има предвид по-висок прием за тези, които са физически активни или които са изложени на много високи температури.

През 2010 г. Европейски орган за безопасност на храните (Европейски орган за безопасност на храните - EFSA) свика експертна група, за да установи референтни стойности за прием на вода за определени възрастови групи. AI на общата вода се определя от комбинацията от водоприемници, наблюдавани в популационните групи, които имат желани стойности на осмоларност в урината и желаните обеми вода на единица консумирана енергия. Референтните стойности за AI за общата вода включват питейна вода за пиене, вода от други видове напитки и вода от храна; и се прилага само за условия на умерена околна температура и умерени нива на физическа активност.


Адекватен общ прием на вода според възрастовата група и пола

Възрастова група

Адекватен общ прием на вода