ВАЖНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА БИСКВИТКИТЕ

Уеб порталът на Canarian Health Service използва собствени и бисквитки на трети страни, за да събира информация, която помага да оптимизирате вашето посещение. Бисквитките не се използват за събиране на лична информация. Можете да разрешите или отхвърлите използването му, можете също да промените настройките му, когато пожелаете. Имате повече информация в нашата политика за бисквитки.

план

  • Централни услуги
  • Общественото здраве
  • Промоция на здравето
  • Хранене
  • План за плодове и зеленчуци

Организация

  • Адрес на SCS
  • Генерален секретар
  • Програми за помощ
  • Икономически ресурси
  • Човешки ресурси
  • Общественото здраве
    • епидемиология
    • Промоция на здравето
    • Безопасност на храните
    • Здравето на околната среда
    • Наркомания

Планирайте плодове и зеленчуци. Съпътстващи мерки.

  • Въведение
  • Учебни материали и методика
  • Съпътстващи мерки (MA)
  • Разпределение на семинарите според възрастовата група
  • Оценка
  • Пресконференции
  • Интересни връзки

Въведение

Планът за плодове и зеленчуци (План FyV) е европейска програма за насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци, предложена от Европейската комисия през 2008 г. на доброволни начала за държавите-членки, с цел насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци в детство-юношество, което ще насърчава здравословното хранене, поради което е важна мярка за профилактика на наднорменото тегло и затлъстяването.

Европейският съюз, в рамките на Общата организация на пазара, одобри регламентите за разработване на плана през 2009 г. и съфинансиране със заинтересовани държави-членки, за насърчаване на потреблението на тези продукти, включително главно разпределението на плодове и зеленчуци в училищата.

В Испания планът започва през учебната 2009-2010 г. с финансиране от Европейския съюз, Министерството на земеделието, храните и околната среда (MAGRAMA) и автономните общности (CCAA) и неговото развитие продължава и до днес.

В автономната общност на Канарските острови планът се управлява от Канарския институт за качество на земеделските храни (ICCA), Министерството на земеделието, животновъдството, рибарството и водите, което благоприятства координацията с другите две министерства, участващи в плана: Министерство на здравеопазването и Министерството на образованието и университетите. По този начин е проведена координирана работа между трите дирекции, принадлежащи към трите гореспоменати министерства: Канарския институт за качество на земеделските храни (ICCA), Главната дирекция за обществено здраве (DGSP) и Дирекцията за образование, иновации и промоция ( DGOIPE), обстоятелство, което засили плана в нашата общност.

цели

Основната цел на плана е да насърчи консумацията на плодове и зеленчуци сред училищното население на Канарските острови и да допринесе за насърчаване на здравословното хранене за превенция на наднорменото тегло и затлъстяването.

Освен това се разглеждат следните конкретни цели:

- Установяване на връзки между селското стопанство, околната среда, храната, физическата активност и здравето, като помага за свързването на градските райони със селските производители на плодове и зеленчуци.

- Насърчавайте производството на местни и сезонни плодове и зеленчуци.

- Увеличете знанията за аспектите на отглеждането, сезонността, произхода и комерсиализацията на същите.

- Повишете информираността за важността на тяхната консумация: диетични и хранителни аспекти на продуктите, така че изборът на плодове и зеленчуци да е сред основните храни в диетата им.

- Оценете въздействието върху здравето на дневния прием на различни плодове и зеленчуци, в подходящи количества според възрастта.

- Насърчавайте здравословното хранене и ежедневната физическа активност. Насърчавайте тяхното придържане към плана като здравни агенти в тяхната среда.

Учебни материали и методика

Планът FyV се състои от разпределяне на местно произведени плодове и зеленчуци, които да се консумират по време на почивката от учениците, като по този начин се опитва да улесни дегустацията им извън часовете на други хранения. Планът, в допълнение към насърчаването на непрекъсната дегустация, за период от няколко седмици, вариращ от 12-15, трябва да бъде допълнен със съпътстващи мерки (MA), които са дидактически мерки, които се опитват да мотивират консумацията на тези продукти и да гарантират ефективността на планът.

През първите учебни години от началото на плана FyV, разпространението на продуктите се извършва главно в избраните училища, оставяйки на училището правомощието да извършва дидактическите дейности, които съпътстват плана, в съответствие с най-добрите му критерии.

Като се има предвид обаче, че през 2012 г. Европейската комисия извърши оценка на резултатите и отбеляза, че основната цел на плана, насърчаваща консумацията на плодове и зеленчуци, не се осъществява по план, тя счита, че една от най-слабите точки на Планът беше, че съпътстващите мерки (MA) не се провеждат контролирано. В допълнение, в случай че те са били извършени, оценката им не е била извършена правилно, за което той предлага да се извърши по-добър контрол на AM, тъй като планът се счита за отличен инструмент за популяризиране на консумация на плодове и зеленчуци от европейски ученици.

Следователно през учебните 2015-16 и 2016-17 учебни години са приложени специфични УО за ученици в CCAA на Канарските острови.

УО са разработени от Службата за насърчаване на здравето на DGSP, като подготвят съдържанието, дизайна на различните дидактически материали, включени в плана FyV, както и разработването на семинарите и методологията на всеки от тях. Всички материали са съгласувани с техниците от Дирекцията за организация, иновации и промоция на образованието.

По този начин, от учебната 2015-16 година до настоящия момент, в допълнение към разпространението на плодове и зеленчуци от публичното дружество за управление на селските райони (GMR) по време на почивката в училище, се извършват мерки за придружаване (MA) от плана F и V, които са задължителни мерки, които трябва да бъдат предприети по време на разработването на плана и които, следвайки указанията на Европейската комисия, са стандартизирани, за да могат да извършват адекватен мониторинг и оценка на тях и да оценяват въздействието върху здравето на потребителите.

Придружаващите мерки (MA) имат за цел да повишат знанията за отглеждането, временността, произхода и комерсиализацията на същите аспекти. Той се опитва да повиши осведомеността относно значението на консумацията, диетичните и хранителните аспекти на продуктите, в допълнение към подчертаването на въздействието, което ежедневният прием на различни плодове и зеленчуци има върху здравето.

Те се провеждат в училището по време на почивката едновременно с дегустацията на предлаганите плодове и зеленчуци. Учениците, участващи в плана, са тези на възраст между 3 и 12 години. Въпреки това се предвижда тези обучителни действия да окажат влияние и върху семейната и общностната среда.

Не само трябва да осъзнаем, че ежедневната консумация на плодове и зеленчуци е жизненоважна за правилното развитие на нашето тяло, но трябва да се разпространи и в училищната среда, така че тези здравословни практики да са от полза за вашето семейство и цялото население.

Научни доказателства потвърждават, че ежедневната консумация на плодове и зеленчуци влияе върху поддържането на здравето и предотвратява появата на незаразни болести (НИЗ), като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак, наред с други, поради тази причина въз основа на създаването на навици за консумация на тези продукти от първите години от живота и по този начин продължават през целия жизнен цикъл.

Най-добрата препоръка е ежедневната консумация на три порции плодове и две зеленчуци, така че защитата на здравето да е възможно най-оптимална.

Съпътстващи мерки (MA)

Мерките за придружаване (MA) са мерки от дидактически характер, които се опитват да осигурят съгласуваност на съобщенията за консумация и въздействието върху здравето, което има приемът на плодове и зеленчуци

Съпътстващите мерки (MA) са проектирани, състоящи се от 3 семинара, по един за всяка възрастова група, с информативна/изложбена част от теоретичното съдържание и друга практическа/игрива част с настолни игри за всяка група.

Разпределение на семинарите според възрастовата група

Уъркшоповете са се провеждали в класната стая с всяка група ученици, по време на разработването на плана в училището.

Всяка работилница има методическо ръководство и дидактически листове за извършване на дейността.

В края на семинарите учениците получават триптих с изображения, които засилват знанията, които свързват здравето с консумацията на плодове и зеленчуци.

Семинар 1. "ПЛОДОВЕ В ЦВЕТОВЕ", насочен към ученици от 3 до 5 години.

Съдържание: Дидактическо ръководство, дигитално представяне на семинара, технически лист за учители, плодове и зеленчуци, плодове, цветни листове, листа от растителни дървета, лист за събиране, здравни листове, брошури/подложка за маса за ученици, листове за оцветяване, въпросник за оценка за учители.

Семинар 2. ПЛОДОВА СУПА I насочих към 1-ва, 2-ра и 3-та година на началното образование, на 6 до 8 години.

Съдържание: Дидактическо ръководство, техническо досие за учители, дигитално представяне на семинара, лист „Плодова супа I“, кръстословици, сравнение и контраст, гатанки, брошури/подложка за ученици, въпросник за оценка за учители.

Семинар 3. SOPA DE FRUTAS II, насочен към 4, 5 и 6 клас на началното образование, на възраст от 9 до 12 години.

Съдържание: Дидактическо ръководство, Технически файл за учители, дигитално представяне на семинара, лист „Плодова супа II“, кръстословици, сравнение и контраст, загадки, пословица, брошури/подложка за ученици, въпросник за оценка за учители и ученици.

Очакваната продължителност на всеки семинар е 45 минути.

За да се извърши цялата дейност, са проведени обучителни сесии за здравните координатори на участващите училища. Учителите от всеки център са тези, които са провеждали семинарите със своите ученици, следвайки указанията, съдържащи се в ДИДАКТИЧНО РЪКОВОДСТВО ЗА ПЛАНА НА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ. ПРИДРЪЖНИ МЕРКИ.

Семинарите са проектирани да се провеждат в класната стая с всяка група ученици, през седмиците, в които е разработен Планът за плодове и зеленчуци. В края на всички дейности, предложени в УО на семинарите, учениците получават материал, който позволява разпространението на Плана сред семействата.

През учебната 2015-16 година бяха разпределени:

През академичната 2016-17 година подложка беше доставена на всеки от 54 828 ученици, участващи в плана

В обобщение, планът е разработен, като се вземат предвид следните стъпки:

  1. Безплатно разпространение на сезонни и местно произведени плодове и зеленчуци до избрани центрове съгласно установени критерии. Това действие е координирано от публичната компания Gestión del Medio Rural, GMR Canarias.
  2. Проектиране и редактиране на МА материали.
  3. Подготовка на обучителни сесии, насочени към хората, отговорни за плана в центровете и всички учители, които биха могли да участват в тях, с цел задълбочаване на плана, материалите и методологията на УО.
  4. Мониторинг на плана и оценка на съпътстващите мерки.

Всички препоръки на дидактическите мерки, придружаващи този План за плодове и зеленчуци, се разглеждат в рамките на разнообразна и балансирана диета и в контекста на здравословен начин на живот, както се посочва в проекта за хранително образование DELTA http://www.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/contentGenerico.jsp?idCarpeta=32c1e8fa-cc0f-11e1-adc8-491cdb90fd3e&idDocument=8a401edb-18f8-11e2-afb1-b9b294c3b92c

и интервенционната програма за превенция на детското затлъстяване (програма PIPO) http://www.programapipo.com/

И двете програми DGSP следват насоките на стратегията NAOS http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/ampliacion/fruta_verdura_escuelas.htm където DGSP е част от работната група на CCAA.

Също така, трябва да се вземе предвид, че всички препоръки, предоставени в документацията на дидактическите листове, са в съответствие с Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета, по отношение на претенциите за хранителни и здравословни свойства в храните, показва, че заболяването има множество рискови фактори и че промяната на един от тези рискови фактори може или не може да има благоприятен ефект.

  • През учебната 2015-2016 г. участваха 170 училища с общо население от 2 032 учители и 44 445 ученици.
  • През учебната 2016-2017 г. са участвали 212 училища и общо 55 828 ученици.

Оценка

Семинарите и дегустацията на плодове и зеленчуци, проведени през 2015-16 учебна година, бяха оценени чрез 2 вида въпросници: Въпросник за учители и Въпросник за ученици от 3-ти цикъл на началното образование, които проведоха 3-ти семинар.

Важна част от учители и ученици участваха в оценката, за да се оценят съпътстващите мерки (MA), с общо 1575 учители и 7690 ученици.

Бяха анализирани навиците на консумация на плодове и зеленчуци на учениците и образователната намеса.

Участието на учителите беше важно, от 170 училища 144 центъра отговориха (84,7%). Разпределението по пол съответства на по-висок процент на жените (79%) от мъжете (17,7%).

От общо 170 училища, които са участвали в плана, общо 134 училища (78,8%) са участвали в оценката на УО от учениците: 3 485 момчета (50%) и 3 720 момичета (48,4%). Трябва да се отбележи, че на остров Йеро учениците не са участвали в оценяването, въпреки че са участвали в плана, тъй като са унитарни училища и нямат 3-ти цикъл на начално образование.

Резултатите са отразени в документа за оценка на съпътстващите мерки. Курс 2015-16.

Има достатъчно научни доказателства, които показват, че колкото повече опитвате нова храна, толкова повече се научавате да я приемате и ядете, следователно, включването на този природен факт в интервенцията в рамките на плана FyV заедно с УО, може да бъде много полезно за промяна навици консумация на тези храни.

Оценката на придружаващите мерки показа интересни аспекти, които ще помогнат за по-доброто развитие на плана в последователни издания.