Когато страдате от диабет тип 2, отделянето на време за планиране на храненето оказва голямо влияние към контрола на кръвната захар и теглото.

хранене

Алтернативни имена

Диета при диабет тип 2; Диета - диабет - тип 2

Характеристика

Основната му цел е да поддържа нивото на кръвната Ви захар (глюкоза) в рамките на очакваните граници. За да контролирате кръвната си захар, следвайте плана за хранене, който съдържа:

  • Храна от всички групи
  • По-малко калории
  • Приблизително същото количество въглехидрати при всяко хранене и закуска
  • Здравословни мазнини

Заедно със здравословното хранене можете да помогнете за поддържане на кръвната захар в очакваните граници на здравословно тегло. Хората с диабет тип 2 често са с наднормено тегло или затлъстяване. Загубата дори на 10 килограма (около 4,5 килограма) може да ви помогне да контролирате по-добре диабета си. Храненето здравословно и поддържането на активност (например цели 60 минути ходене или друга активност на ден) може да ви помогне да постигнете и поддържате целта си за отслабване. Активността позволява на мускулите ви да използват захарта в кръвта ви, без да е необходимо инсулин да придвижва захарта в мускулните клетки.

КАК ВЪглехидратите влияят на захарта в кръвта

Въглехидратите в храната осигуряват енергия на тялото. Трябва да консумирате въглехидрати, за да поддържате енергията си. Въглехидратите обаче също повишават кръвната Ви захар по-високо и по-бързо от другите видове храни.

Основните видове въглехидрати са нишестета, захарите и фибрите. Научете кои храни имат въглехидрати. Това ще ви помогне при планирането на храненето, така че да можете да поддържате кръвната си захар в очакваните граници. Тялото не може да се разгради и да усвои всички въглехидрати. Храните с несмилаеми въглехидрати или фибри са по-малко склонни да повишат кръвната Ви захар над нивото, което искате да поддържате. Тези храни включват боб и пълнозърнести храни.

ПЛАНИРАНЕ НА ХРАНЕНЕТО ЗА ДЕЦА С ДИАБЕТ НА ТИП 2

Плановете за хранене трябва да отчитат броя на калориите, които децата трябва да увеличат. Като цяло, три малки хранения и три закуски на ден могат да помогнат за задоволяване на калорийните нужди. Много деца с диабет тип 2 са с наднормено тегло. Целта трябва да бъде достигане на здравословно тегло, като ядете здравословни храни и бъдете по-активни (150 минути всеки ден).

Работете с регистриран диетолог, за да създадете план за хранене за вашето дете. Сертифициран диетолог е експерт в областта на храните и храненето.

Следните съвети могат да помогнат на детето ви да бъде на път:

  • Никаква храна не е забранена. Знанието как различните храни влияят на кръвната захар на детето ви помага на вас и детето ви да поддържате кръвната захар в очаквания диапазон.
  • Помогнете на детето си да научи колко храна е здравословно количество. Това се нарича контрол на порциите.
  • Нека семейството ви постепенно да премине от сода и други сладки напитки, като спортни напитки и сокове, към нискомаслено мляко или вода.

ПЛАНИРАНЕ НА ХРАНИТЕ

Всеки има индивидуални нужди. Работете с вашия доставчик на здравни грижи, регистриран диетолог или преподавател по диабет, за да разработите подходящ за вас план за хранене.

Когато пазарувате, прочетете етикетите на храните, за да направите по-добър избор.

Един добър начин да се уверите, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете по време на хранене, е да използвате метода на плочата. Това е визуално ръководство за храна, което ще ви помогне да изберете най-добрите видове и правилните количества от храната, която ядете. Насърчавайте консумацията на големи порции зеленчуци без скорбяла (половината чиния) и умерени порции протеини (една четвърт от чинията) и нишесте (една четвърт от чинията).

Яжте РАЗНООБРАЗИЕ НА ХРАНИТЕ

Яденето на голямо разнообразие от храни ви помага да запазите здравето си. Опитайте се да включвате храни от всички групи храни при всяко хранене.

ЗЕЛЕНЧУЦИ (2½ до 3 чаши или 450 до 550 грама на ден)

Изберете пресни или замразени зеленчуци без добавени сосове, мазнини или сол. Зеленчуците без скорбяла включват тъмнозелени и наситено жълти зеленчуци като краставица, спанак, броколи, маруля ромен, зеле, манголд и чушки. Нишестените зеленчуци включват царевица, грах, боб, моркови, ямс и таро. Имайте предвид, че картофите трябва да се разглеждат като чисто нишесте, като бял хляб и бял ориз, а не като зеленчук.

ПЛОДОВЕ (1½ до 2 чаши или 240 до 320 грама на ден)

Изберете пресни, замразени, консервирани плодове (без добавена захар или сироп) или неподсладени ядки. Опитайте ябълки, банани, плодове, череши, плодов коктейл, грозде, пъпеш, портокали, праскови, круши, папая, ананас и стафиди. Пийте сокове, които са 100% плодове, без добавени подсладители или сиропи.

ЗЪРНА (3 до 4 унции или 85 до 115 грама на ден)

Има 2 вида зърнени култури:

  • Пълнозърнести храни, които са непреработени и имат пълнозърнести семена. Примери за това са пълнозърнесто брашно, овес, пълнозърнесто брашно, амарант, ечемик, кафяв ориз и див ориз, черна пшеница и киноа.
  • Рафинирани зърна, които са били обработени (смлени) за отстраняване на триците и зародиша. Примери за това са обезмаслена царевична каша, бяло брашно, бял хляб и бял ориз.

Зърната имат нишесте, вид въглехидрати. Въглехидратите повишават нивото на кръвната Ви захар. За здравословно хранене се уверете, че половината от зърнените храни, които ядете всеки ден, са пълнозърнести, с високо съдържание на фибри. Фибрите в диетата предпазват кръвната захар от повишаване твърде бързо.

ПРОТЕИНОВИ ХРАНИ (5 до 6½ унции или 140 до 184 грама на ден)

Протеиновите храни включват месо, птици, морски дарове, яйца, боб и грах, ядки, семена и преработени соеви храни. Яжте по-често риба и птици. Отстранете кожата от пилешко и пуешко месо. Изберете постни разфасовки от говеждо, телешко, свинско или диви животни. Подрежете всички видими мазнини от месото. Печете, печете, печете на скара, варете вместо пържете. Когато пържите протеини, използвайте здравословни масла като зехтин.

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ (3 чаши или 245 грама на ден)

Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Имайте предвид, че млякото, киселото мляко и други млечни продукти имат естествена захар, дори когато не съдържат добавена захар. Имайте това предвид, когато планирате хранене, за да останете в желания диапазон на кръвната захар. Някои млечни продукти без мазнини имат много добавена захар. Не пропускайте да прочетете етикета.

МАСЛА/МАЗНИНИ (не повече от 7 чаени лъжички или 35 милилитра на ден)

Маслата не се считат за хранителна група, но в тях има хранителни вещества, които помагат на тялото да остане здраво. Маслата се различават от мазнините, тъй като първите остават течни при стайна температура. Мазнините остават твърди при стайна температура.

Намалете приема на мазни храни, особено богати на наситени мазнини, като хамбургери, пържени храни, бекон и масло.

Вместо това изберете храни с високо съдържание на полиненаситени или мононенаситени мазнини. Те включват риба, ядки и растителни масла.

Маслата могат да повишат кръвната Ви захар, но не толкова бързо, колкото нишестето. Маслата също са висококалорични. Опитайте се да не използвате повече от препоръчителната дневна граница от 7 чаени лъжички (35 милилитра).

КАКВО ЗА АЛКОХОЛА И СЛАДКИТЕ?

Ако решите да пиете алкохол, намалете количеството и го направете по време на хранене. Консултирайте се с вашия доставчик на здравни грижи за това как алкохолът ще повлияе на кръвната Ви захар и за да определите безопасно количество за Вас.

Сладките са богати на мазнини и захар. Дръжте размерите на порциите малки.

Ето съвети, които ще ви помогнат да не ядете твърде много бонбони:

  • Поискайте допълнителни вилици и лъжици и разделете десерта с останалите.
  • Яжте сладкиши, в които няма захар.
  • Винаги питайте за най-малкия размер на сервиране или такъв за дете.

ЕКИПЪТ ЗА ГРИЖИ ЗА ВАШИ ДИАБЕТИ Е ТАМ, ЗА ДА ВИ ПОМОГНЕ

В началото планирането на храненето може да бъде поразително. Но с времето ще става все по-лесно и ще научите за храните и техния ефект върху нивото на кръвната Ви захар. Ако имате проблеми с планирането на храненето, консултирайте се с вашия екип за диабет. Те са там, за да ви помогнат.

Препратки

Американска диабетна асоциация. 5. Улесняване на промяната в поведението и благосъстоянието за подобряване на здравните резултати: Стандарти за медицинска помощ при диабет-2020. Грижа за диабета. 2020; 43 (Suppl 1): S48 - S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Американска диабетна асоциация. 3. Превенция или забавяне на диабет тип 2: Стандарти за медицинска помощ при диабет-2020. Грижа за диабета. 2020; 43 (Suppl 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Уебсайт на Американската диабетна асоциация. Хранителен център за диабет. www.diabetesfoodhub.org. Достъп до 4 май 2020 г.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et al. Хранителна терапия за възрастни с диабет или преддиабет: консенсусен доклад. Грижа за диабета. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Терапевтици на захарен диабет тип 2. В: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, eds. Учебник по ендокринология на Уилямс. 14-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2020: глава 35.