Намалява възможността да страдате от депресия и психологически стрес

Придържането към диети, богати на растителни храни, като плодове, заедно със средиземноморската диета е свързано с по-нисък риск от деменция и когнитивен спад, включително болестта на Алцхаймер. Този ефект се получава благодарение на количеството хранителни съединения в плодовете, като витамин С, както и неговите нехранителни компоненти, като каротеноиди (пигменти, отговорни за осигуряването на характерния цвят на плодовете и други храни и които са отличен източник на витамин А) и полифеноли, които са биоактивни съединения, които влияят както върху клетъчната активност, така и върху органичните механизми, а също така имат положително въздействие върху сърдечно-съдовата система, като помагат за предотвратяване на заболявания, свързани с това.

психичното

Според Ситуационния доклад на тема „Плодове и зеленчуци: Хранене и здраве в Испания от 21-ви век“, редактиран от Испанската фондация за хранене (FEN @FENnutricion), резултатите от последните проучвания показват, че увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци е свързано с по-добро психично здраве, намаляващо възможността да страдате от депресия и психологически стрес. По същия начин, други проучвания показват, че по-високите концентрации на плазмен лутеин по отношение на плазмените липиди са свързани с намален риск от деменция.

По-малко психологически стрес и депресия

Ежедневната консумация на поне 5 плода и зеленчука е свързана с по-малко психологически стрес. Основната причина е, че плодовете имат различни ефекти върху психичното здраве. В проучването те откриха, че връзката между консумацията на плодове и зеленчуци е обратна на нивото на стрес. Лутеинът е хранително вещество, което помага за предотвратяване на болестта на Паркинсон и присъства естествено в някои плодове, като портокали, мандарини, кайсии или праскови. Той също така има антиоксидантни свойства, по начин, който е свързан с превенцията на ранното клетъчно стареене, което може да има различни ефекти върху нашето здраве, особено свързани с дегенеративни заболявания.

По отношение на фолатите, които присъстват много в плодовете, е доказано, че те са свързани с депресия. Тази връзка между депресията и фолатите е обратна. Ако вземем предвид антиоксидантите, открити в плодовете, те имат два основни ефекта. Първият е намаляването на оксидативния стрес, за който е доказано, че се увеличава в случаи на хроничен стрес и депресия. И второто е, че намаляват възпалението.