Трябва да знаете как да ги приготвите, така че да не напълнеят. Ами плодовите салати. Пише Facundo Crescenzo.

От Facundo Crescenzo, диетолог и антропометрист (M.N. 6769).

смути

С лятото, независимо дали на плажа или в града, кой не иска да има плодово смути? Те са хранителни, разбира се, и чудесна възможност да изключите малко топлината, но има няколко неща, които трябва да знаете.

1. Като имате плодов сок, ядем същото количество калории, както ако сме ги изяли, само че ни осигуряват по-малко ситост и отнема по-малко време за консумацията им. Чаша от 200 кубика портокалов сок обикновено има около 3 изцедени плода, така че осигурява приблизително 200-250 калории, което е еквивалентно на пилешки гърди.

2. Смутитата, от друга страна, са сбор от плодове и мляко или кисело мляко. Първият момент, който трябва да се вземе предвид, е да се обърне внимание, че избраните млечни продукти саобезмаслено или частично обезмаслено. Защото ако не е както в „т. 1“, трябва да вземем предвид, че консумираните калории ще бъдат сумата млечни продукти + плодове, чиято стойност обикновено е сходна или малко по-висока от тази на соковете.

3. Банановото угояване ли е повече от другите плодове? Въпреки че бананът има по-висока калорийна плътност от обикновения плод (100 грама банан осигуряват повече калории от 100 други), той също генерира по-голяма ситост, по този начин бананът ще намали нивата на апетита ни в по-голяма степен и ако се погрижим да изберем „средно-малък“ размер, няма да се притесняваме.

4. Помагат ли цитрусовите плодове да отслабнете? Изобщо, този вид храна има само по-кисел вкус от обикновения плод и може леко да стимулира чревната моторика, но те не благоприятстват загубата на тегло или затлъстяването.

Така че по-добра ли е плодовата салата? Това също зависи. В този случай трябва да вземете под внимание 3 основни елемента:

да се. Размер на порцията: когато консумираме плодовете на единица, знаем точно колко ядем; не така, със салатата „чаши“. Трябва само да разберем, че всички плодове (с изключение на бананите) са сходни по плътност (тегло като функция от размера) и по калории на грам, така че 1 плод = 1 порция плодова салата с „размер на ябълка“. Съвет: нека знаем еквивалентността на нашите компотери въз основа на "колко плодове влизат в тях".

б. Добавена захар или подсладители: обикновено, ако не са домашно приготвени, те се подслаждат със захар. Това увеличава неговата калорична стойност, без да генерира никаква полза. Попитайте как е подсладено или как да си го приготвите сами.

° С. Придружаващият сок: като цяло, когато съхраняваме нарязани плодове, ги съхраняваме с техния сок. Както бе споменато в точка 1, този сок осигурява малко необходими калории (макар и хранителни като всички калории от плодове). В случай че се стремим да отслабнем или размерът на тялото ни е „по-малък от средния“, вместо да спестим салатата с натурален плодов сок, бихме могли да изберем малка доза търговски леки сокове, по-малко натурални и питателни, но също така и без всеки калориен прием.

Важно е да запомните, че плодовете ВИНАГИ са нашите съюзници във всеки хранителен план: пресни, здравословни, пълни с хранителни вещества и фибри. Единична не трябва да мислим, че можем да консумираме „всичко, което искаме“.