Вероятно сте виждали снимка на Hungry Planet, предишната работа на фоторепортера Питър Менцел и неговата партньорка Faith D'Aluisio. В новата си книга, наречена „Какво ям: Около света по 80 диети“, те документират, през своя обектив, дневен прием на храна от различни хора по света.
За да свършат тази отлична работа, те пътуваха до 30 държави за три години и посети повече от 100 души. В предишната си книга те се съсредоточиха върху цели семейства и направиха снимки на цялата храна, която изядоха за една седмица. Този път те са само 80 души, и се фокусира изключително върху еднодневната диета.
Нещо интересно е, че в тази работа Менцел решава да използва като професия сценограф, или основните дейности, извършвани от всеки от хората, които е снимал. Всяко изображение е придружено от a описание на храната, характеристиките на човека (ръст и тегло), както и малко информация за хранителните и гастрономическите обичаи, типични за тази култура.
В книгата снимките са организирани от дневен калориен прием. По този начин първият профил е на кенийска овчарка, която консумира 800 калории на ден, където основната й храна е пюре от царевица и завършва с британка, която консумира чиста нездравословна храна и консумира приблизително ежедневно 12 300 калории. Ето няколко снимки, които привлякоха вниманието ми.
В колекцията от снимки можем да намерим Нийл Джоунс, Директор на CN Tower Operations в Торонто. Броят на консумираните калории на ден е 2600. Нийл е на 44 години, висок е 1,89 метра и тежи 100 килограма. Обикновено яде в ресторанта с въртяща се кула, с невероятна гледка.
На другия край на света можем да видим Чън Жен, 20-годишен студент, който живее в Шанхай Китай. Диетата им се състои от ориенталска храна и типично западно бързо хранене. В типичен ден яжте еквивалента на 2600 килокалории. Той е с размери 1,68 метра и тежи 48 килограма. Любимата му храна е оризово руло, пълнено с мариновани зеленчуци, горчица, сушено свинско месо, увито в пържен хляб. Яжте в Кентъки пържено пиле три пъти седмично благодарение на талоните, предлагани от тази хранителна верига. Баща му и баба и дядо му, те не ядат месо през седмицата, защото не могат да си го позволят, те предпочитат да пестят пари за месо, когато Жен ги посещава през почивните дни.
The немски пивовар, Йоахим Рьош, като част от работата си в пивоварната Ganter, консумира достатъчно бира за един ден. Консумира около 2700 калории. Той е на 44 години, измерва 1,89 и тежи 94 килограма.
В Кения, можем да видим човека, който консумира най-малко калории в книгата. Тя е Noolkisaruni Tarakuai, третата от четирите съпруги на вожда на масаите. Калоричното съдържание в един типичен ден е 800 калории, получени главно от царевица и мляко. Тя е на 39 години, висока 1,68 метра и тежи 47 килограма. Тя живее от добитъка и козите си.
The представител на Мексико е Хосе Ангел Галавиз, работник в ранчото в Майкоба, Сонора. Дневният му прием е 2900 калории, получени главно от тортили и млечни продукти. Той е на 33 години, тежи 76 килограма и е с размери 1,76 метра.
Накрая им показвам снимката на Макензи Волфсън, 15-годишно момиче, което е в лагер за отслабване В Ню Йорк. Тук те имат контролирана диета, състояща се от 1700 калории на ден. Той е с размери 1,79 метра и тежи 136 килограма.
Чрез страниците на книгата можем да добием представа за хранителни навици на хора по света. Познайте типичните ястия за всяка страна и културата, която ги заобикаля. Ако се интересувате, можете да закупите книгата чрез Amazon на цена от 13 щатски долара.