Идват онези дни в годината, когато храната и напитките са звездите на всички партии. И тъй като не винаги е възможно да се изплъзне, ние ви казваме всичко, което трябва да знаете, за да оцелеете Коледа, без да съжалявате за лошо храносмилане или излишни килограми.
След години емпирични проучвания, основани на собствения ни опит, ни е ясно: тази Коледа ще изпаднем в изкушението на нуга и дражета (дори и да не ни харесват), ще поискаме двойна порция на баба специално печено, ще пием твърде много на годишната вечеря на компанията и ще допиваме последната трохичка от roscón de Reyes, защото в края на краищата я вкусваме само веднъж годишно. Това е първата грешка: приемаме за даденост, че ще прекалим. Да предположим, че започването е гарантирано. По този начин си даваме безплатна карта за ексцесии и липса на контрол и дори няма да искаме допълнителни усилия от нашата воля да следваме същите здравословни насоки като останалата част от годината, което би било идеално.
Резултатът е, че ще завършим партитата с пълнеж и със средно между две и четири килограма повече. Това, да не говорим за други по-сериозни последици, като хипертония, диабет и храносмилателни заболявания, които са причина за голям брой болнични приема през тези дати. Въпросът тогава е: Какво можем да направим, за да се насладим на празниците, без да наказваме прекалено много тялото си или да подложим на изпитание здравето си?
План a. Би било да търсим хранителен баланс, да намалим приема на калории с малко смисъл и да запазим ежедневните ястия, с които сме свикнали. С други думи, позволете ни да се наслаждаваме на тържествата, но да разпръскваме по време на празниците няколко светлинни дни, за да можем да се възстановим от излишъци и да балансираме приема на калории и хранителни вещества. Плодовете, зеленчуците, постното месо, бялата риба или пълнозърнестите храни са храни, които трябва да присъстват в непразнични дни поради техния принос на витамини, минерали и фибри и защото са с ниско съдържание на наситени мазнини. Също така ще изберем най-леките кулинарни препарати: храни, приготвени на скара, варени, скара или леки бульони, за да не натоварваме тези храни с калории.
План Б. Състои се от контраатака на коледни ексцесии с прочистваща диета, която ще ни помогне да се почувстваме по-добре физически, ще облекчи стомашно-чревния дискомфорт, чувството за тежест и дори да качим няколко килограма. Това е прочистваща диета, която ограничава приема на животински мазнини и увеличава този на зеленчуци, пълнозърнести храни и течности. „Трябва да ядете тези храни, които позволяват на тялото да се отърве от вредните химикали и други токсини, за да може да функционира в оптимални условия“, обяснява Патриша Гарсия Контрерас, специалист по хранене и диетология в клиниката „Ордас“ в Мадрид. Какви са тогава ползите от прочистващата диета? „Ще можем да намалим обема, причинен от задържането на течности, ще помогнем на черния дроб и ще подобрим доброто качество на кожата“, казва той. Разбира се, трябва да го направите добре и да придружавате диетата с половин час упражнения на ден.
Какви храни ви подхождат?
Плодове и зеленчуци. За предпочитане трябва да ядем зелени, като артишок, спанак, зелен фасул, манголд, маруля, ендивия; или червен, като домат, който има голямо количество ликопен. Силно се препоръчват и плодове като ананас, папая, портокал, ябълка, грозде или мандарина, които са много диуретични. Те могат да се приемат натурални или в сокове.
Въглехидрати с фибри. Кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, ръжен хляб или спелта, зърнени храни, соя ... Освен че осигуряват важно усещане за ситост, тези храни насърчават чревния транзит и ни предпазват от запек.
Растителни протеини. Като тези, съдържащи соя и нейните производни, бобови растения, ядки, семена ... Някои от тези храни са пълноценен протеин, тоест съдържат всички аминокиселини, от които тялото се нуждае. Други обаче имат само няколко и трябва да ги редувате добре през целия ден, за да получите всичко необходимо.
Обезмаслени животински протеини. Яйчният белтък е постният протеин par excellence, защото той е с най-доброто хранително качество, но има и други по-апетитни опции като пилешки или пуешки гърди, бяла риба (подметка, лаврак, мерлуза, треска ...) или извара, която осигурява протеини с висока биологична стойност. Но бъдете внимателни: ограничете се до една порция от тези храни на ден.
Много течност. От съществено значение е да се пречисти тялото, тъй като помага за прочистването на бъбреците и тялото, за да се отърве от отпадъците си, така че се опитайте да пиете два литра вода на ден. Добра идея е да приготвяте зеленчукови бульони и да използвате настойки между храненията. Зеленият чай, хвощът, мащерката или копърът вървят чудесно. Освен че са диуретици и елиминират токсините, тези инфузии успокояват чувството на глад. Че много пъти, между другото, бъркаме с жаждата.
И кои трябва да избягвате?
Всички мазнини животински протеини. През дните на диетата протеините, които ядете, трябва да са постни зеленчуци или животни, като елиминират останалите. И това включва морски дарове и синя риба. Заместете млечните продукти със соево, оризово или ечемичено мляко.
Елиминирайте рафинираната захар. Ако трябва да подсладите нещо, заложете на кафява захар, мед или канела. Избягвайте също бяло брашно - това включва хляб и тестени изделия, които не са пълнозърнести храни - и преработени храни.
Без алкохол, кофеин или тютюн. Всички тези навици са пристрастяващи, така че ако отидете три дни, без да ги изпробвате, освен че ще спасите тялото си от тези вредни вещества, ще направите голяма стъпка за преодоляване на пристрастяването.
Ако приемем, че преяждането е неизбежно, е първата грешка в коледното хранене.
10 трикове против кражба
- ВЗЕМЕТЕ ЗАКУСКА ПРЕДИ: Също така по празниците трябва да се храните пет пъти на ден. Няма какво да пропуснете обяда или закуската, за да освободите място за вечеря. Добра идея да пристигнете по-малко гладни на тържеството е лека закуска половин час преди обяд или вечеря: няколко парчета плодове, малко пуйка, кисело мляко ...
ПИЯ ВОДА! И МНОГО !: Това не означава, че трябва да се откажете да си сервирате вино, но ако го редувате, ще избегнете много от празните калории, които без да осъзнавате, поглъщате с алкохолни напитки.
ПРЕДСТАВЯ ДОБРИТЕ ЯСТИЯ: Вниманието с презентацията не позволява на нашите ястия да изглеждат бедни. Защото ако ястието дава усещане за недостиг и лишения, ще започнете да ядете повече храна.
ДЪВЕТЕ БАВНО: Това ще даде на мозъка време да регистрира чувството за ситост. Освен това подобрява последващото храносмилане.
ПОСЛУЖЕТЕ НА ЯСТИЕТО СУМАТА, КОЯТО ЩЕ ЯДЕТЕ: Това е много по-добре от бране тук и там. Виждането на това, което ще консумирате, е от съществено значение за ситостта, която започва с зрението.
СЛАДКИ, САМО ЕДНА ХАДА: Позволете си да опитате нугата, за да успокоите безпокойството си, но не много. Най-доброто нещо, за да избегнете изпадането в изкушение, е да го избегнете да бъде достъпен. Купете сладките в деня на тържеството и ги вземете веднага след това.
ИЗБЯГВАЙТЕ _SNACKS_ И СОСОВЕ КАТО МАЙОНЕЗИ: Използвайте въображението си, за да предложите богати и здравословни мезета и да приготвите алтернативни сосове, като винегрети с ароматни билки, сосове от кисело мляко и лимон ...
ЗАПОЧНЕТЕ СЪС ЗЕЛЕНОТО: Салата или зеленчуци са ястия с ниска енергийна плътност. Тоест те имат много количество и малко калории. Те са идеални за започване на вечеря. Освен това, тъй като те са съставени от зеленчуци и зеленчуци, фибрите имат и засищащ ефект, като ни пречат да преминем към следващото ястие.
СПОКОЕН СЪН: Когато не спите достатъчно, тялото ви стимулира секрецията на грелин, хормонът, който стимулира апетита, и в същото време намалява лептина, който изпраща сигналите за ситост към мозъка.
НИЩО НЕ ОСТАНА: Планирайте добре покупката си, за да избегнете презареждането на хладилника през деня с храна с излишна захар или мазнина. Ако все още има остатъци, можете да го разпространите сред роднините си или да го замразите. Храната след разкошен коледен празник трябва да бъде здравословна, да или да.
Трябва да придружавате диетата с половин час упражнения на ден.
Плодове и зеленчуци: Вашите съюзници за цялостно почистване
Има някои плодове и зеленчуци, които са особено препоръчителни за онези леки дни поради високото съдържание на вода, антиоксиданти, основни хранителни вещества, минерални соли, фибри и витамини. Те ще ви помогнат да премахнете течностите и да пречистите токсините. Да вземат под внимание:
-
КРУША: Това е най-пречистващият плод. Липсва му натрий и съдържа сложни въглехидрати, калий, калций, магнезий, кофеинова, аскорбинова и урсолова киселини; аргинин и арбутин, с голяма диуретична сила. Фибрите му абсорбират токсините от червата и им пречат да попаднат в кръвта.
АНАНАС: Този тропически плод е богат на вода, фибри, въглехидрати, витамини С, В1 и В6, минерали и бромелаин. Той е мощен антиоксидант и диуретик, който елиминира токсините, натрупани в кръвта и органите. Помага за отслабване, защото елиминира течностите и мазнините.
ПЛАНТИНА: Това е много пълноценен плод от хранителна гледна точка, особено препоръчителен за спортисти, деца и възрастни хора. Богат на калий, той благоприятства елиминирането на течности и токсини. Той е много енергичен, така че трябва да го консумирате умерено.
ЛУК: Елиминира излишната глюкоза от кръвта, като съдържа глюкокинин, вид растителен инсулин. Кверцетинът, който също така включва, го прави антиоксидантна храна, която се бори с възпалителните процеси и дори с канцерогените.
ЦЕЛИНА: Това е, заедно с лука, най-добрата почистваща храна. Калият и натрият, които съдържа, регулират телесните течности и стимулират производството на урина. Пиенето на сок от целина през целия ден осигурява усещане за ситост и избягва лека закуска.
АСПАРАГ: Поради високото си съдържание на вода и аспарагин, той е един от най-полезните почистващи зеленчуци за борба с хипертонията, задържането на течности и диабета, чрез елиминиране на излишната глюкоза чрез урината. Влакната му имат слабително действие.
АРТИКОК: Той е идеален при диети за отслабване, тъй като благоприятства усвояването на мазнините и елиминирането на токсините, помага за отслабване и калоричността му е ниска. Той е богат на фибри, така че предизвиква чувство на ситост и действа слабително.
Внимателно с. Лошо храносмилане е често по Коледа, но трябва да посетите лекар, ако дискомфортът, паренето, гаденето и повръщането продължават няколко дни, има необяснима загуба на тегло, болката в стомаха е внезапна и интензивна, има трудности при преглъщане или кръв в изпражненията.
Обърнете внимание: ЗДРАВ ПЛАН „ДЕТОКС“
- Пречистващата диета трябва да осигурява между 1000 и 1300 ккал. Под тези стойности рискуваме загуба на мускулна маса или дефицит на някои основни хранителни вещества. Ето защо е важно да го правите като консумирате твърда храна и да избягвате да го правите само с шейкове.
Трябва да започнете с разделяне на дневния прием на изстрели на всеки три часа. От решаващо значение е преди всичко да не пропускате закуската.
Идеалното е да спазвате тази диета минимум три дни и до една седмица.
Това е напълно обезкуражено по време на бременност, докато кърмите, ако страдате от някакъв вид хранително разстройство, страдате от диабет, сте на антикоагулантно лечение или страдате от някакъв вид патология.
Не е препоръчително да злоупотребявате с този тип диета или да я удължавате след препоръчаното време. Във всеки случай тя трябва да бъде изоставена преди признаци на дискомфорт, като главоболие, диария или запек, умора, анемия ...
Не е препоръчително да се извършва прочистваща диета с една храна (диета от грейпфрут, артишок, ананас ...), тъй като те причиняват в дългосрочен план нежелани резултати като намаляване на основния метаболизъм и мускулната маса, хранителни дефицити ...
Пет опасности от само разклащане
Течните детоксикиращи диети, които прочистват тялото с пречистващи сокове, които смесват плодове и зеленчуци за периоди от седмица до месец, са бомба в света на диетите. Но макар да изглеждат много здрави, те имат рискове за здравето.
-
ВЪЗСТАНОВЯВАЩ ЕФЕКТ: Както всички диети с високо калорично ограничение, завършването на периода на детоксикация и връщането към нормална диета води до бързо възстановяване на всички загубени килограми.
УМОРА, АПАТИЯ ...: Тези диети са склонни да елиминират протеиновите храни в корена, които могат да причинят умора, апатия, гадене, главоболие ...
ФАКТИЧЕСКО ОТСЛАБВАНЕ: Много от тези диети, които продължават до месец, обещават да свалят до пет килограма. Но в действителност загубата е течна (която се възстановява бързо), а не мазнина.
МАШКА МАСКА МАСА: Тези диети намаляват или премахват приема на твърда храна и ограничават приема на протеини, което ви кара да губите мускулна маса.