След нугата и пеладилите, двойната порция от специалното печене на бабата, напитката и дори последната трохичка от roscón de Reyes, е време да пречистим, защото е вероятно да сме завършили партитата пълноценно и със средно два и четири излишни килограма. Това не говори за други по-сериозни последици като проблемите с хипертонията, диабета и храносмилателните заболявания които са причина за голям брой болнични приема през тези дати. Въпросът тогава е: Какво можем да направим, за да се насладим на празниците, без да наказваме прекалено много тялото си или да подложим на изпитание здравето си?
План А би бил да намерим баланс, да намалим калориите с малко смисъл и да се придържаме към ежедневните ястия, които сме свикнали. С други думи, позволете ни да се наслаждаваме на тържествата, но да разпръскваме, по време на празниците, някои „светли дни“, за да можем да се възстановим от излишъци и да балансираме приема на калории и хранителни вещества. Плодове, зеленчуци, постно месо, бяла риба или пълнозърнести храни са храни, които трябва да присъстват в дни без празненство за приноса на витамини, минерали, фибри и с ниско съдържание на наситени мазнини. Ще изберем и най-леките кулинарни препарати: храни на скара, варени, скара или леки бульони, за да не натоварваме тези храни с калории.
План Б се състои в противодействие на коледните излишъци с прочистваща диета, която ще ни помогне да се чувстваме по-добре физически, за облекчаване на стомашно-чревния дискомфорт, чувство на тежест и дори наддаване от няколко килограма, причинено от количеството мазнини, захари, алкохол. ССтава въпрос за прочистваща диета, която се фокусира върху ограничаването на приема на животински мазнини и увеличаване на приема на зеленчуци, пълнозърнести храни и течности. „Трябва да ядете тези храни, които позволяват на тялото да се отърве от вредните химикали и други токсини, за да може да функционира в оптимални условия“, уточнява Патриша Гарсия Контрерас, специалист по хранене и диетология в клиниката „Ордас“ в Мадрид. Какви са тогава ползите от прочистващата диета? „Ще можем да намалим обема (премахване на задържането на течности), да помогнем на черния дроб и да подобрим доброто качество на кожата си“, казва той. Разбира се, трябва да го направите добре, да го придружавате с половин час упражнения на ден и следвайки препоръките, препоръчани от експерта.
Храните, които трябва да консумираме през тези дни:
*Плодове и зеленчуци. За предпочитане тези със зелен цвят: артишок, спанак, зелен фасул, манголд, маруля, ендивия или червен като домат (с голямо количество ликопен). И плодове като ананас, папая, портокал, ябълка, грозде или мандарина. Те могат да се приемат натурални или в сокове.
* Въглехидрати с фибри. Кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, ръжен хляб, зърнени храни, соя.
* Растителен протеин, като този в соя, тофу и бобови растения.
* Обезмаслени животински протеини: пилешки гърди, пуйка и бяла риба (не повече от веднъж на ден).
* Много течност. Те са от съществено значение за пречистването на тялото, тъй като помагат за почистването на бъбреците и тялото се отървава от отпадъците си. Затова се опитайте да пиете два литра вода на ден.
Храни, които трябва да се избягват:
* Всички мазнини животински протеини: През дните на диетата, протеините, които приемаме, трябва да са зеленчуци или постни животни, трябва да елиминираме всички мастни животински протеини, включително тези от черупчести и мазни риби, както и всички млечни продукти. В наши дни те могат да бъдат заменени със соево, оризово или ечемичено мляко.
* Избягвайте маслото и всички мазнини от животински произход.
* Елиминирайте рафинираната захар, бялото брашно и преработените храни или предварително сварени.
* Без алкохол, кофеин или тютюн.
Двудневна „детокс“ диета
Ден 1:
Закуска: 1 киви ½ стъклено соево мляко 1 филия пълнозърнест хляб
Полунощ: 1 ябълка
Храна: Сотиран зелен фасул Пилешко филе на скара със салата
Следобед: 1 соево кисело мляко
Вечеря: Артишок Тофу
Ден 2:
Закуска: Ананас 2 соеви кисели млека.
Полунощ: Папая
Храна: Салата от леща
Следобед: 1 соево кисело мляко
Вечеря: Омлет от спанак (без жълтъци) Доматена салата
Плодове и зеленчуци, вашите съюзници
Има някои плодове и зеленчуци, които са особено препоръчителни за тези светли дни, поради високото съдържание на вода, антиоксиданти, основни хранителни вещества, минерални соли, фибри и витамини, които ще ни помогнат да премахнем течностите и да пречистим токсините. Да вземат под внимание:
Круша. Това е най-пречистващият плод. Липсва му натрий и съдържа сложни въглехидрати, както и калий, калций, магнезий, кофеинова, аскорбинова, урсолова, аргининова и арбутинова киселини с голяма диуретична сила. Неговите фибри абсорбират токсините от червата и не им позволяват да преминат в кръвта.
Ананас. Този тропически плод е богат на вода, фибри, въглехидрати, витамини С, В1 и В6, минерали и бромелаин. Той е мощен антиоксидант и диуретик, който елиминира токсините, натрупани в кръвта и органите; помага да отслабнете, защото елиминира течностите и мазнините.
Живовляк. Това е много пълноценен плод от хранителна гледна точка, препоръчва се за спортисти, деца и възрастни хора. Богат на калий, той благоприятства елиминирането на течности и токсини. Това е много енергичен плод, така че трябва да се консумира умерено.
Лук. Елиминира излишната глюкоза от кръвта, като съдържа глюкокинин, вид растителен инсулин. Кверцетинът, който включва, го прави антиоксидантна храна, която се бори с възпалителните процеси и рака.
Целина. Това е, заедно с лука, най-добрата почистваща храна. Калият и натрият, които съдържа, регулират телесните течности и стимулират производството на урина. Пиенето на сок от целина през целия ден осигурява усещане за ситост и избягва лека закуска.
Аспержи. Поради високото си съдържание на вода и аспарагин, той е един от най-полезните почистващи зеленчуци за борба с хипертонията, задържането на течности и диабета, чрез елиминиране на излишната глюкоза чрез урината. Богатите му влакна произвеждат слабително действие.
Артишок. Той е идеален при диети за отслабване, тъй като благоприятства усвояването на мазнините и елиминирането на токсините, помага за загуба на обем, а калорийността му е ниска. Той е богат на фибри, така че предизвиква чувство на ситост и действа слабително.
10 трикове против преяждане
1. Закусете. Също така по празниците трябва да се храните пет пъти на ден. Без пропускане на обяд или закуски, за да се „направи място за вечеря“. Добра идея да пристигнете по-малко гладни на тържеството е да направите лека закуска половин час преди обяд или вечеря: няколко парчета плодове, малко пуйка, кисело мляко.
2. Пийте вода! Това не означава, че трябва да се откажете да си сервирате вино, но ако го редувате и ще избегнете много от калориите, които едва ли го осъзнаваме с алкохолни напитки.
3. Добра презентация. Вниманието с покритието ще попречи на нашето ястие да изглежда бедно. Това усещане за недостиг и лишения и ще ни подтикне да ядем повече.
4. Дъвчете бавно. По този начин ще дадем на мозъка време да „регистрира“ чувството за ситост. Освен това ще подобри храносмилането.
5. Сервирайте количеството, което ще изядете в чинията. Много по-добре от бране тук и там. Виждането на това, което ще консумираме, е от съществено значение за ситостта, която започва със зрението.
6. Сладкиши, просто лакомство. Позволете си да опитате нугата, за да успокоите безпокойството си, но не много. Най-доброто нещо, за да избегнете изпадането в изкушение, е да го избегнете да бъде достъпен. Купете сладките в деня на тържеството и ги вземете веднага след това.
7. Избягвайте закуски и сосове като майонеза, например. Използвайте въображението си, за да предложите богати и здравословни мезета и да създадете алтернативни сосове (винегрети, ароматни билки, кисело мляко и лимон.)
8. Започнете зелено. Салатата или зеленчуците са ястие с ниска енергийна плътност. Тоест много количество и малко калории. Освен това, тъй като се състои от зеленчуци и зеленчуци, фибрите ще имат и засищащ ефект, като ни пречат да преминем към следващото ястие.
9. Спи добре. Когато не спите достатъчно, тялото ви стимулира секрецията на грелин, хормонът стимулира апетита и в същото време намалява лептина, който е източникът, който изпраща сигнали за ситост към мозъка.
10. Без остатъци. Планирайте добре покупката си, за да избегнете хладилника да е пълен с храна с излишна захар или мазнина в продължение на дни. Ако все още има остатъци, можете да го разпространите сред роднините си или да го замразите за по-късно. Следващото хранене след разкошен коледен празник трябва да бъде здравословно, да или да.
ABC на здравословния план за детоксикация
* Пречистващата диета трябва да осигурява между 1000 и 1300 Kcal, под тези стойности рискуваме да има последици като загуба на мускулна маса или недостиг на някои основни хранителни вещества. Ето защо е важно да го правите като консумирате твърди храни и да избягвате да го правите изключително с шейкове, които не покриват тези енергийни нужди.
* Трябва да започнете с разделяне на дневния прием на снимки приблизително на всеки три часа. От решаващо значение е преди всичко да не пропускате закуската (дори след обилна коледна вечеря).
* В идеалния случай следвайте тази диета в продължение на минимум три дни и до една седмица.
* Тотално не се препоръчва по време на бременност, по време на кърмене, ако страдате от някакъв вид хранително разстройство, диабетици, ако следвате антикоагулантно лечение, хора с някакъв вид патология. Най-препоръчителното нещо във всеки случай е да се консултирате с вашия диетолог.
* Не е препоръчително да злоупотребявате с този тип диета или да я удължавате след препоръчаното време и във всеки случай да я изоставяте преди признаци на дискомфорт. Възможни предупредителни признаци са главоболие, диария при увеличаване на приема на течности и фибри в диетата или запек при намаляване на количеството твърда храна, умора, анемия.
* Не е препоръчително да се извършва прочистваща диета само с една храна (грейпфрут, артишок, ананасова диета), тъй като те причиняват дългосрочни нежелани резултати като намален базален метаболизъм, намалена мускулна маса, хранителен дефицит.