Обикновено ги виждаме да добавят нотка на цвят към салатите, но забравяме, че те също така осигуряват хранителни свойства, особено поради съдържанието на сяра.
От Марта Фернандес
3 декември 2020 г., 15:18
По всяко време на годината е добре да включите някои репички в ежедневната си диета, но ако трябва да изберете идеалното време, това несъмнено ще бъдат месеците на Май, юни и юли. През това време, репички можете да намерите на пазарите придавайки атрактивна цветна нотка на вашите рафтове.
Как да ги запазим свежи по-дълго
Преди да разгледаме какво допринасят за нашето здраве, нека видим какво трябва да направим, за да запазим хранителните си свойства възможно най-дълго.
Когато ги купувате, изберете най-месестата, стегната и гладка кожа.
Витамин С: отвъд настинките
- Изхвърлете тези с пукнатини и се уверете, че листата му са с наситено зелен цвят; е гаранция за свежест.
Придава на вашите ястия много приятен вкус с леко пикантно докосване
- Ако няма да се възползвате от листата на салатата, Откъснете ги, защото ако ги оставите, репичките ще се развалят по-бързо. И ако искате да издържат поне седмица, сложете ги в перфорирана найлонова торбичка.
За храносмилането и защитните сили
Репичките са чудесен зеленчук. Имайте Имотиантисептици, диуретик и те служат за борба със сърдечно-съдовите заболявания, но в тази статия искаме да подчертаем неговите храносмилателни свойства и действието му върху имунната система.
Решения за бавно и тежко храносмилане
Пикантният му вкус се дължи на съдържанието в сяра, вещество, отговорно за две от най-важните му свойства: помага за смилането на храната (те са богати на фибри) и укрепва имунната система, благодарение на приноса му на витамин С.
Листата също са годни за консумация, включете ги във вашите ястия
Добавянето на няколко филийки към салатата, освен че повишава защитните сили, стимулира отделянето на жлъчка, подобрявайки правилното функциониране на черния дроб, което означава, че ще имате по-леко храносмилане.
5 сигнала, които тялото ви изпраща, когато му липсват витамини
Намалява слузта
Ако имате синузит или респираторно състояние, репичките ще ви помогнат да намалите техните симптоми благодарение на съдържанието на сяра и способността им да разредете и отстранете слузта.
Сироп за облекчаване на кашлица
Приготвянето е много просто естествено облекчение:
- Решетки прясна ряпа (най-ефективни са черните сортове).
- Включва половин чаена лъжичка смлян карамфил и друга мед.
- Добавете сместа на чаша гореща вода или чай и го оставете, докато стане достатъчно топло, за да можете да го изпиете, без да се изгаряте.
- За да бъде по-ефективен, докато кашлицата продължава, приемайте го три до пет пъти на ден.
Идеи за ядене на репички отвъд салата
- Печени. Ако ще ги смесвате с други зеленчуци, направете го с тези, които имат подобна текстура. Това ще гарантира, че същото време за готвене във фурната.
Кога да приемате сироп за кашлица
- Сотирано. Черните репички и дайкон са сортовете, които най-често се използват за сотиране. Ако искате да намалите киселинността си, първо ги обелете, посолете и измийте старателно.
- Варено. След като се сварят, можете да ги нарежете на тънки филийки и да ги поставите на скара до златисто кафяво. Залейте ги с винегрет.
- Смутита. Няколко репички с малко домати. Това е засищащ и отслабващ шейк.
- Покълнали. Отличен вариант за украса на вашите кремове. Той ще осигури много приятно докосване на "пикантен" вкус.
- В канапе. Опитайте да дадете на гостите си нещо различно и много здравословно. С резенчета репички можете да направите основата на канапе Това можете да придружите с авокадо, ленти от моркови или тиквички. Въображението ще бъде вашата граница с това „лека“ версия на класическия аперитив.
Когато ги нарежете, ги накиснете във вода, така че да се отворят още малко