Диетата не трябва да е синоним на ядене на скучни препарати. Някои подправки помагат на вкуса, повишават чувството за ситост и ускоряват метаболизма.

подправки

Пиперът, джинджифилът, канелата и куркумата, също чесънът и чилито във всичките им версии, имат активни съединения, които освен че доставят пикантен вкус, повишават телесната температура и ускоряват метаболизма, като спомагат за увеличаване на енергийните разходи дневно между 20 и 80 калории дневно.

„Това не означава, че само като добавите подправки към някои храни, можете бързо и лесно да се отървете от няколко килограма, тъй като въпреки ползите, които могат да имат, балансираната и нискокалорична диета играе много важна роля. загуба на тегло ", подчерта диетологът от Fundación Banmédica, Консуело Муньос.

По същия начин има американски научни изследвания, които показват, че ако едно просто, нискокалорично ястие е подправено с различни подправки и билки, чувството за ситост е 1,5 пъти по-голямо в сравнение с несезонното.

Доказано е, че консумацията на подправки има и други предимства. Например капсаицинът - съединение, което доставя пикантен вкус на люти чушки - намалява растежа на раковите клетки; помага за укрепване на имунната система; и се бори с възпалението на артериите.

Не се препоръчва обаче за тези, които страдат от болестта на Crohn, язва, гастрит, диспепсия и раздразнително черво, наред с други състояния на храносмилателната система.

"Поради тази причина се препоръчва включването на подправки само след 3-годишна възраст, тъй като едва тогава се счита, че храносмилателната система е достигнала зрялост; освен това трябва да се прави постепенно и в много малки количества", съветва той специалист.

Майонеза, кетчуп и горчица

Въпреки че майонезата, кетчупът и горчицата нямат много общо с подправките, консумацията им е много голяма и повечето хора я използват, за да подправят ястията си.

"Майонезата се прави от яйца и олио, в които преобладават мазнините, въпреки че те не са непременно с лошо качество, те имат високо калорично съдържание. Например, една супена лъжица има около 78 калории и 8 грама мазнини", каза Муньос.

Единствената разлика между домашната майонеза и пакетираната майонеза е, че последната има по-дълъг срок на годност, тъй като натуралната майонеза се прави със сурово яйце и увеличава риска от заразяване със салмонела.

Въпреки че кетчупът, толкова популярен особено сред децата, няма много високо съдържание на калории и мазнини - само 15 калории на супена лъжица - проблемът му е в захарта и натрия, като горчицата - която съдържа твърде много сол - за което консумацията му не е много висока препоръчва се.

"Горчицата, когато се консумира под формата на зърнени храни, има високо съдържание на антиоксиданти, което би могло да помогне за противодействие на ефекта от стареенето, някои видове рак и други патологии, но има прекомерно съдържание на натрий близо 1350 mg. На 100 грама ", каза диетологът.

Той също така подчерта, че въпреки че консумацията им не е напълно препоръчителна, ако тези сосове са част от обичайната диета на хората, препоръчително е да ги консумирате в малки количества и от време на време.