Сега сме далеч от новогодишните решения, но концепцията да се грижим повече за себе си, по-добре и да водим здравословен живот, придружава повечето от нас през цялата година. Едно от основните правила за започване на здравословен живот е вместо това да готвите у дома, да ходите по ресторанти, да поръчвате храна у дома или да ядете нещо бързо като сандвич или пица.

себе

Решителността да се грижим за себе си, като готвим у дома, се сблъсква с настоящия ни начин на живот, при който липсата на време, стресът и умората, на които сме подложени, често ни кара дори да не ни се приготвя вечеря и още по-малко да сготвим нещо здравословни и апетитни за следващия ден.

Нашата цел е да ви дадем някои ръководства, които ви позволяват да преодолеете тази липса на време, като оптимизирате ресурсите, с които разполагате, и постигнете здравословна диета, не само за вас, но и за вашето семейство. Защото когато трябва да готвите и за децата си, предизвикателството е още по-голямо.

Какво прави балансираната чиния?

Американският факултет на Харвард има изследване на тема „Здравата плоча“. Според техните изследвания перфектното ястие ще се състои от: 50% зеленчуци (аспержи, артишок, боб, спанак, броколи, маруля, зеленчуци, плодове и др.), 25% въглехидрати от пълнозърнести храни (ориз, тестени изделия, киноа, спелта, хляб и др.) и 25% протеин (яйца, производни на тофу или соя, бобови растения, риба и бели и червени меса).

Комбинациите между тези храни са безкрайни и всичко ще зависи от това, което най-много обичате да ядете. Някои идеи за ястия, които съчетават добре тези три храни, са следните (имайте предвид, че трябва да следвате пропорциите, посочени по-горе):

  • Зеленчуци с кус-кус и пиле
  • Телешка пържола с артишок и печени картофи
  • Салата от леща с риба тон
  • Спанак канелони със скариди

Помогнете си с подправки, за да направите вашите ястия по-разнообразни и апетитни.

Откъде да намеря време за готвене?

Създайте седмично меню

Открийте партидно готвене

Опитайте се да планирате прости ястия

Как да готвя по здравословен начин?

След като вече знаете как трябва да бъдат вашите ястия и как можете да спестите време при готвене, трябва да знаете какво да избягвате или как да третирате храната, за да стане възможно най-здравословна.

Обичайно е много от ястията, които ядем, в крайна сметка да бъдат пържени или очукани, тъй като в Испания съществува страхотна традиция на този тип кухня (брава, крокети, чушки padrón, андалуски успокоения и др.). Истината е, че има и други техники за готвене, които са по-здравословни, при които се използва по-малко (или никакво) масло и които правят ястията също толкова добри.

Тренирайте с парата

Ютията все още е на мода

Фурната, лесна и бърза

Защо е добре да готвите у дома ?

Дадохме ви много трикове, за да направите влизането в кухнята по-вкусно, но наистина ли знаете защо е по-здравословно и какви ползи имате, ако готвите?:

  • Спестявате: Много е важно. Готвенето у дома може да струва 2 € или 4 €. Ако ядете от менюто за обяд всеки ден, което е около 10 или 12 евро, представете си колко можете да спестите през месеца. Също така, ако изберете сезонни продукти, вашите ястия могат да бъдат с най-високо качество и на най-добра цена.

  • Ядете по-качествено: В крайна сметка вие сте този, който ще пазарувате, така че вие ​​избирате какво ще ядете, от друга страна в ресторантите е трудно да се знае качеството на ястията, които са ви поставили, или поне, това е нещо, което не правите, ще можете да контролирате.
  • Повече здраве: Вие контролирате количеството масло, сол и захар, което използвате в храната си. Ресторантите обичайно злоупотребяват с тези три продукта, за да направят менютата им по-вкусни и клиентите им ги харесват по-добре (дори и да не са толкова здравословни).
  • Контролирайте какво ядете: Познато ли ви е усещането да напускате ресторанта с подут или много пълен стомах? Когато плащаме за храна и че е много вкусна (от това, което споменахме в предишната точка), ние се изкушаваме да довършим всичко, което имаме в чинията, а в ресторантите порциите обикновено са големи. Ако готвите сами, можете по-добре да изберете количеството, което ядете от всяка храна и да го адаптирате към глада, който наистина имате.
  • Семейни връзки: Готвенето за любимите ви хора може да превърне обяда или вечерята в ритуал, когато седите на масата, оценявате сготвеното и говорите за това как е преминал денят ви. Нещо повече, включете партньора си и децата си в подготовката на менютата, така че всеки да може да участва в това, което ще яде през седмицата. Готвенето заедно може да бъде и приятен момент, в който да говорите за нещата, които са ви се случили през седмицата.

За да знаете дали се храните здравословно и имате повече информация за това какво можете или не можете да ядете, важно е веднъж годишно да правите някои анализи. Може да планирате много добре седмичното си меню, но тялото ви се нуждае от допълнителен принос на някаква хранителна съставка. Консултирайте се със здравното си осигуряване или посетете вашия лекар по социална сигурност, за да може той да провери дали менюто ви е адекватно, или се консултирайте със специалист, който може да ви даде конкретни и персонализирани насоки за вас, ако имате нужда от това.