мляко

Хора, които имат непоносимост към лактоза или трябва да намалят своите триглицериди в кръвта, те имат няколко алтернативи на пазара като добре познатата мляко от спелта. Въпреки че има цена малко по-скъпо от традиционното краве мляко, то е важен източник на протеини, калций и хранителни вещества. Към това трябва да се добави, че има почти половината от калории от соево мляко, което е идеално за всички, от бебета дори възрастните хора.

Това е напитка с произход зеленчукови много питателна, широко консумирана от хора, които искат да имат строг контрол върху диетата и приема на животински продукти или за тези, които трябва да намалят нивото на холестерола си.

Какви са ползите от млякото от спелта?

Млякото от спелта е с високо съдържание на мазнини ненаситен и есенциални като линолова и олеинова киселина, полезни за организма, особено за добро сърдечно-съдово здраве. Това е идеална напитка за контрол на запека благодарение на количеството фибри че има и се усвоява много лесно, с изключение на целиакия.

Има високо съдържание в триптофан, Основна аминокиселина, която според различни проучвания е тясно свързана с настроението, затова се препоръчва за хора, които са обезсърчени, депресирани и т.н. Освен това позволява по-добър контрол на стреса благодарение на магнезия и укрепва тъканите на тялото със съдържанието му в силиций.

Относно противопоказания от мляко от спелта ще подчертаем само две доста важни: тъй като има глутен, макар и по-малко от пшеница, не се препоръчва за хора с цьолиакия, тъй като не се усвоява и цена, което е много по-скъпо от другите видове зеленчукови напитки.

И накрая, трябва да помним, че въпреки че можем да го намерим в пътеката за мляко в супермаркета, юридически терминът мляко не може да се използва за обозначаване на тази напитка, тъй като тя не е от животински произход. Затова в повечето случаи се среща като мляко или растителна напитка.