Елда или черна пшеница е естествена храна с много хранителни ползи и отлични здравни свойства. Открийте най-важните и защо трябва да го консумирате редовно.
въпреки че пшеница Това е може би една от най-консумираните зърнени култури от векове, точно от момента, в който хората започват да отглеждат растения и започват да използват земеделието като средство за живот, за да се изхранват и оцеляват, също така е възможно да се намери това, което е известно като хранителна стойност псевдозърнени култури. Те се състоят от широколистни растения, които не принадлежат към семейството на зърнените култури, но които въпреки това получават това име, тъй като тяхната употреба и свойства всъщност са много сходни с тези.
Въпреки че не е зърнена култура, замислена сама по себе си, елда всъщност може да се счита за такъв, главно защото прилича на хранителните си стойности. Популярно е и с имената на черна пшеница или елда.
Хранителни ползи от черна пшеница или елда
The черна пшеница или елда това е вкусна и изключително богата храна от хранителна гледна точка. Той се откроява преди всичко с осигуряването на следните основни хранителни вещества:
- Ненаситени мастни киселини: хранителни идеални липиди, тъй като са полезни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
- Витамини: особено витамини от група В, сред които можем да споменем В1, В2, В3, В5, В6 и В9 (или фолиева киселина).
- Минерали: главно селен, магнезий, манган, цинк, калций, желязо, мед, калий и фосфор.
- Фибри: 100 грама черна пшеница осигуряват 10 грама фибри.
- Незаменими аминокиселини: черна пшеница или елда осигурява всички основни аминокиселини.
Също така, това е псевдоцереал не съдържа глутен, така се превръща в идеална естествена храна за тези, които имат цьолиакия и те в крайна сметка са, непоносимост към глутен.
По отношение на хранителната му информация, трябва да вземем предвид, че 100 грама черна пшеница също осигуряват: 13 грама протеин, 3,40 грама мазнини, 71 грама въглехидрати и 10 грама фибри.
Най-важните свойства на елда (или черна пшеница)
Много богат на основни хранителни вещества, идеален за разнообразна и балансирана диета
Както вече споменахме, черна пшеница или елда се откроява с невероятното си хранително богатство, така че да се превърне в много интересна естествена храна, когато става въпрос за осигуряването му в здравословна, разнообразна и балансирана диета или диета.
Всъщност, както посочихме в предишните редове, това е отличен естествен вариант, когато става въпрос за принос към нашето тяло всички незаменими аминокиселини, протеини, витамини от група В и добро количество минерали и микроелементи (като калий, фосфор, желязо, калций, цинк, магнезий и манган). Той също така осигурява фибри, което го прави идеален за тези, които страдат от запек и/или искат да го лекуват или предотвратяват.
Идеален в случай на запек
Поради богатството си на фибри, черната пшеница е идеална в случай на запек, особено когато се случва от време на време. Поради съдържанието на фибри е полезен за регулират и подобряват чревния транзит.
Освен това, както са открили много научни изследвания, редовният прием на фибри помага за предотвратяване на рак на дебелото черво, следователно консумацията на тази естествена храна е особено интересна в този смисъл.
Понижава холестерола и триглицеридите
Толкова много заради съдържанието на фибри и заради богатството си на ненаситени мастни киселини, редовната консумация на елда или черна пшеница е особено полезна, когато има такива повишени нива на холестерол и триглицериди в кръвта. Какво още, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, особено тези, причинени от високи нива на мазнини в кръвта (като артериосклероза).
По-специално, Той е ефективен за намаляване на LDL холестерола и триглицеридите, Следователно, това е много полезен вариант от хранителна гледна точка, когато става въпрос за предотвратяване на артериосклероза.
Понижава и регулира кръвното налягане
Освен че е полезен в случай на висок холестерол и високи триглицериди, истината е, че също е интересно да се регулира кръвното налягане, така че консумацията му също се препоръчва, когато имате артериална хипертония.
Подходящ за хора с диабет
Поради качествата си да намалява мазнините в кръвта и кръвното налягане, той е полезен вариант за диабетици, тъй като сърдечно-съдовите заболявания обикновено са една от преките последици от това заболяване. От друга страна, помага за понижаване нивата на кръвната захар.