Когато отидем в супермаркета, понякога виждаме странни плодове със странни имена, които никога досега не сме чували. Те са тропически плодове и обикновено идват от азиатски или тропически страни.
Те са в изобилие в страните си на произход и все по-често можем да ги намерим в Испания, в супермаркетите и в азиатските магазини, където те правят вдлъбнатина в нашата диета. Един от първите екзотични плодове, достигнал до испанските супермаркети и който сега е част от редовната ни консумация, е манго.
Тропически плодове имат много ползи за здравето и са от съществено значение за поддържане на здравословна диета в тропическите региони. Много диетолози и лекари хвалят способността на тези храни да предотвратяват многобройни медицински състояния и да поддържат общото здраве и благополучие на тези, които обичат да ги ядат.
По-долу сме направили списък с 13 тропически плода, така че да можете да ги идентифицирате и те да не звучат странно, когато ги видите в супермаркета.
13-те най-редки тропически плода
Най-често срещаните тропически плодове, които консумираме в Испания, са банани, ананас и киви. въпреки това, има много други екзотични видове, които идват от цял свят и че можем да ги намерим пресни в супермаркети или специализирани магазини. Въпреки че понякога ги смятаме за редки поради цвета, формата и името им, те са фантастични плодове за консумация в салати, сокове и десерти.
Ако досега сте се колебали да купувате тропически плодове, защото не знаете точно кои са те, как да ги консумирате и поради това колко рядко ни се струват, отсега нататък нямате оправдания, тъй като ние сме подготвили списък с екзотични плодове с основните им характеристики, при които следващия път, когато ги видите, ще бъдете насърчени да ги купите.
1. Звезден плод
Оформен като овална звезда, този зеленикаво-жълт плод има восъчна текстурирана ядлива кора. Месото вътре има мек ябълков вкус. Този тропически плод съдържа големи количества калий, който помага да се поддържа нормалното кръвно налягане.
Освен това е чудесен източник на витамин С, антиоксидант, който стимулира имунната функция и се бори с инфекциите.
За да ядем звезден плод, можем да го нарежем и да го хапнем натурално или да сложим няколко филийки в кисело мляко с вкуса, който ни харесва най-много.
2. маракуя или маракуя
Този малък тропически плод с форма на яйце съдържа ядливи семена и сочна, сладко-кисела пулпа. Външната обвивка може да бъде тъмно лилава или светло зелена. Вътрешната пулпа и ядливите семена са зеленикаво-оранжеви на цвят, сладко-кисели на вкус.
Пулпът от маракуя е отличен източник на фибри, антиоксиданти и растителни стерини, които понижават нивата на холестерола в кръвта. Този плод съдържа също голямо количество витамини С и Е. За да му се насладим, можем да вземем месото директно от кожата, да го сложим в плодова салата или да го изстискаме, за да добавим нотка към сутрешната ни напитка.
3. Млад кокос
Тези плодове са кокосови орехи, които все още не са напълно развити, така че отвън са зелени. Когато отворите, откриваме кокосова вода, заобиколена от крехко, понякога желатиново месо.
Този тропически плод съдържа магнезий, калий, желязо а самото месо е добър източник на протеини. Също така, кокосовата вода е един от най-високите източници на електролити, които можем да консумираме. Така че след тренировка или упражнение можем да заменим някои от тези електролити с шейк или сок от кокосова вода или да нарежем месото, за да го консумираме с кисело мляко.
4. Драконов плод или Pitahaya
Този екзотично изглеждащ плод и един от най-редките, които можем да намерим в азиатските хранителни магазини е лесно да се различи по овалната му форма със зелен връх и розови пламъкови шипове. Вътре откриваме бяла и нежна плът като тази на пъпеша, поръсен с ядливи черни семена.
Този плод всъщност идва от кактус и е богат на витамин С и диетични фибри. Това ни помага да намалим холестерола и да подобрим храносмилателното си здраве, а фибрите ни карат да се чувстваме сити по-дълго.
Добър вариант за консумация на този плод е приготвянето на смути, тъй като той е съставен предимно от вода и е лесен за смесване. Можем също да нарежем месото на кубчета и да го включим в плодова салата.
5. Тамарило
Този сладко-кисел тропически плод, наричан още дървесен домат поради външния си вид и вкус, той често има зачервена кожа отвън. Вътре плътта е оранжево-зелена с черни семена. Тамарилосите не трябва да се белят, просто трябва да ги измием, да ги нарежем и да им се насладим.
Тамарилосите са богати на витамин С и ниско съдържание на мазнини и калории. Можем да добавяме филийки към сандвичи вместо домати или да ги използваме за придружаване на дъски със сирене или салати.
6. Açai плодове
Тези плодове приличат много на боровинки и все повече се консумират в Испания. Въпреки че често се рекламират като помощно средство за отслабване, тези плодове се консумират заради антиоксидантната си сила.
Те са източник на протеини, фибри и омега 6 + 9 (които подобряват здравето на сърцето и понижават холестерола). Обикновено плодовете на Açai не се консумират пресни, така че е по-добре да ги купувате във формат сух прах или като пиете сока самостоятелно или смесен в смути.
7. Гуава
Този тропически плод има годна за консумация зелена кора с лъскава пулпа отвътре цвят на сьомга. Семената са годни за консумация и ароматът често се описва като кръстоска между круши и ягоди. Гуава съдържа пет пъти повече витамин С, отколкото портокал.
Освен това е с високо съдържание на диетични фибри, особено ако ядем семената. Този екзотичен плод съдържа лутеин, важен за здравето на очите, калий, фибри, калций и желязо. Освен че можем да го консумираме на хапки като ябълка, можем да се възползваме и от него, за да направим екзотичен сос.
8. Дръжка
Този тропически плод е добре познат на всички. Можем да ги намерим с много разновидности на цветове, включително жълто, червено, зелено и дори лилаво. Мангото е узряло и готово за консумация, когато мирише добре, областта около стъблото е подута и забелязваме, че е леко нежна, когато го натиснем.
Сочното месо има кисел и екзотичен вкус и счита се за един от най-вкусните тропически плодове. Мангото може да се яде обелено, на кубчета и да се яде директно от кожата. Вкусни са и в сокове, плодови салати, пюрета и сосове.
9. Кумквати
Този малък плод прилича на малък портокал, но има сладка и годна за консумация външна кожа, която обгражда кисела вътрешна плът. Наричани още китайски портокали, те са богати на витамин С и съдържат калий. Те също така съдържат малко количество фибри, които помагат за предотвратяване на запек и по-ниски нива на вредния LDL холестерол и стабилизиране на глюкозата в кръвта.
Можем да ги консумираме сами, просто като ги измием и изядем цели с кожата. Също така се комбинират много добре със зелени салати или им се наслаждават като десерт, потапяйки ги с разтопен черен шоколад.
10. Райска ябълка
Райската ябълка е подобна на домат, но с ярко оранжев цвят. Този плод има вкус, напомнящ на гладко манго. Райска ябълка те са добър източник на фибри и витамини А и С. Добър вариант да ги консумирате е да ги пюрирате, за да ги добавите към палачинки или да ги смесите с натурално кисело мляко. И докато можем да ги ядем пресни, те също са вкусни, печени в сладкиши и кифли или като смутита.
11. Папая
Папая имат гладка зелена или зеленикаво-жълта кожа. Зрялата папая трябва да бъде нежна при натискане. Месото на папаята варира от оранжево-жълт до цвят на сьомга и има вкус на праскова, с кисела нотка. За да консумираме този екзотичен плод, трябва да премахнем тъмните семена, да го обелим и да го изядем по същия начин, както го правим с мангото.
12. Кремообразни ябълки
Друг тропически плод със странно име е яйчен крем. Тези са готови за ядене, когато са толкова меки че можем почти да пробием дупка през черупката, която между другото не е годна за консумация.
Месото от черимоя има кремообразна текстура, с аромат на ананас, банан и ягода. Черимоя може да се консумира просто и просто. Разрязваме го наполовина с нож и ядем месото директно от плода на лъжица, сякаш е киви. Можем също да го намажем върху филия хляб и да направим различен и вкусен сандвич. Семената не са годни за консумация, така че трябва да бъдат отстранени.
13. Кивано или африкански пъпеш
Африканският пъпеш има по-вкус на зеленчук, отколкото на плод. Той е в своя пик на зрялост, когато придобие златисто оранжев цвят и се чувства твърд като краставица. Месото също има вкус на краставица, с горчива нотка, така че трябва да го консумираме по същия начин, както краставицата.
Можем да правим студени супи със семената и годна за консумация каша. Можем също да смесим семената и пулпата в плодова салата за освежаваща горчиво-сладка нотка.
Библиографски справки:
Baquero, G. D. C., Paternina, G. S. A., & Cadavid, M. V. (2016). Тропически плодове: източник на естествени биоактивни съединения в хранителната промишленост. Ingenium, 17 (33), 29-40.
González Vega, M. E. (2013). Черимоя (Annona cherimola Miller), тропически и субтропични плодове с обещаващи стойности. Тропически култури, 34 (3), 52-63.
Looney, N. E., & Jackson, D. I. (2003). Производство на плодове от умерен и субтропичен климат (№ 634.04 P964p). Сарагоса, ES: Акрибия.