The боровинки Червените са силно консумирани и ценени плодове, благодарение на високото си съдържание на хранителни вещества, витамини и минерали, които имат множество Ползи за Здраве човек; сред които е, че той е съюзник противовъзпалително. Струва си да се спомене, че червената боровинка е плод на вида Vaccinium macrocarpon Aiton, принадлежащ към рода Vaccinium L. и от семейство Ericaceae.

вашето

Употреба на боровинки в гастрономията

Lingonberries могат да се консумират пресни, дехидратирани, концентрирани или на прах. Тъй като имат горчив или кисел вкус, те се обработват за производство на сокове, напитки, сосове, желета, конфитюри, сладкиши и сладкиши; тези препарати обикновено се подслаждат със захар, царевичен сироп, захарин или фруктоза за подобряване на вкуса.

Хранителен принос на боровинката

Това зрънце е един от най-богатите на хранителни вещества продукти в природата, тъй като има протеини, фибри, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед, манган, селен, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат; и витамини А, В6, В12, С, Е и К.

Ползи от боровинки

  • Добавка, наречена NT 020, присъстваща в боровинките, подобрява когнитивните функции при възрастните възрастни, увеличавайки скоростта за обработка на информацията.
  • Те са чудесен съюзник срещу пикочните инфекции: сокът от червена боровинка е ефективна алтернатива на антибиотиците за лечение и профилактика на това заболяване.
  • Включването на боровинки за закуска, лека закуска или просто консумирането им като закуски представляват 10 процента по-малък шанс за развитие на хипертония.

  • Съдържанието му на витамини А, В и С укрепва имунната система и се бори с инфекциите. Витамин С ще ви помогне да избегнете досадни настинки и да облекчите симптомите на грип.
  • Сушените боровинки могат да се използват за лечение на диария, както и за лечение на очни нарушения, включително лошо нощно виждане, умора на очите и късогледство.
  • Боровинките могат да намалят възпалителните процеси в тъканите, тъй като съдържат фотохимикали, вид химикали, присъстващи в плодовете и зеленчуците, които увеличават плавността на преминаването на хранителни вещества към и от вътрешността на клетките.

Производство на боровинки в Мексико

В последния документ, публикуван от Министерството на земеделието и развитието на селските райони, относно производството на боровинки в Мексико, публикуван през 2017 г., се посочва, че той надхвърля 29 хиляди тона, и че Халиско е най-големият производител с повече от 13 хиляди тона, което означава принос от 45 процента към националния сбор.

От друга страна, той информира, че Мексико заема петото място като производител на боровинки, което, в допълнение към други плодове, е част от звездните продукти, които изнасяме по света.