Глюкомананът е вещество, извлечено от корена на растението коняк (Amorphophallus konjac), произхождащо от Азия. Глюкомананът е богат на разтворими фибри, вид фибри, които привличат вода и помагат за омекотяване на изпражненията.
Дълго използван в традиционната китайска медицина, глюкомананът сега се продава като хранителна добавка и помощно средство за отслабване. Билковият лек се приготвя от сладките клубени на растението коняк. Грудките, известни като слон ямс, се използват в японските кухни за приготвяне на сладкиши с ямс (конняку) и юфка (ширатаки).
Konjac е известен още като правилен като дяволски език, вуду лилия и змийска палма. В традиционната китайска медицина брашното от коняк се използва за приготвяне на билкови лекарства, известни като hongqu.
Ползи за здравето
Като разтворими фибри, глюкомананът действа чрез изграждане на маса в червата. Това не само помага за облекчаване на запек, но също така може да забави усвояването на захар и холестерол от червата.
В алтернативната медицина глюкомананът има дълга история на употреба като „помощ за детоксикация“. Привържениците твърдят, че глюкомананът може да помогне при лечението на алергии, астма, кашлица, кожни проблеми, запек, диабет, високо кръвно налягане и висок холестерол.
Смята се също, че глюкомананът насърчава загубата на тегло, забавя процеса на стареене и дори се бори с определени форми на рак. Някои от тези твърдения са по-добре подкрепени от изследвания, отколкото други. Ето поглед към някои от основните открития:
Висок холестерол
Глюкомананът може да помогне да се контролират нивата на холестерола, предполага преглед от 2008 г. на проучвания, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition.
Според преглед на 14 клинични изпитвания, глюкомананът изглежда намалява общия холестерол и "лошия" холестерол с ниска плътност (LDL). От друга страна, той не направи нищо за подобряване на „добрия“ липопротеин с висока плътност (HDL) или кръвното налягане. .
Качеството на прегледаните проучвания е било умерено до лошо. Необходими са повече изследвания, за да се установи дали глюкомананът е безопасна и жизнеспособна възможност за лечение на хиперлипидемия (висок холестерол).
Запек
Разтворимите фибри от всякакъв вид могат да помогнат за поддържане или подобряване на храносмилането. Повечето здравни власти препоръчват общ прием на диетични фибри от 25 до 30 грама на ден, като около една четвърт от 6 до 8 грама идват от разтворими фибри.
Глюкомананът е разумен вариант, особено ако имате хроничен запек. Изглежда също така безопасно за краткосрочна употреба при деца и бременни жени.
Проучване от 2018 г. в Journal of Family Medicine and Primary Care съобщава, че глюкомананът е по-ефективен за облекчаване на запек от магнезиевия хидроксид (използван в Mylanta и Milk of Magnesia) през третия триместър на бременността.
Отслабване
Съществуват известни противоречия относно това дали метаболитните ефекти на глюкоманан се превръщат в загуба на тегло. Резултатите от клиничните проучвания са до голяма степен смесени.
Преглед на проучванията от 2005 г., публикувани в „Алтернативни терапии в здравеопазването и медицината“, заключава, че добавките с глюкоманан, приемани в дневни дози от 2 до 4 грама, увеличават загубата на тегло при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване. Загубата се дължи главно на преждевременно засищане (чувството за ситост след консумация на определени храни).
Последните проучвания не са направили подобни заключения.
Според проучване от 2013 г. от университета Ръш, 4-грамова дневна доза глюкоманан, приемана в продължение на осем седмици, не е направила нищо за насърчаване на загуба на тегло или значително промяна на телесния състав, глада/ситостта или нивата на холестерола или захарта в кръвта.
Диабет
Противно на общоприетото схващане, глюкомананът има по-малко влияние върху нивата на кръвната захар от очакваното, което е изненадващо, като се има предвид, че глюкомананът преминава през червата до голяма степен непокътнат и може да абсорбира до 50 пъти теглото си във вода.
Въпреки че би било справедливо да се предположи, че това би забавило усвояването на захарта (глюкозата) в храносмилателния тракт, повечето изследвания показват, че това не се случва.
Според проучването от университета Rush от 2013 г. осемседмичен курс на глюкоманан всъщност е довел до леко увеличение на кръвната захар на гладно в сравнение с плацебо.
Сред участниците в проучването всякакви индивидуални обрати се дължат на загуба на тегло, а не на ефектите от самия глюкоманан.
Други проучвания показват, че приемането на добавки с глюкоманан преди хранене може да осигури преходно спадане на кръвната глюкоза, но не е имало видим ефект върху нивата на инсулин или HbA1c.
Възможни нежелани реакции
Добавките с глюкоманан обикновено се считат за безопасни, ако се приемат, както е предписано, но са предназначени само за краткосрочна употреба. Малко се знае за дългосрочната му безопасност. Честите нежелани реакции включват метеоризъм, диария, оригване, подуване на корема и разстроен стомах.
Тъй като глюкомананът може да абсорбира 50 пъти теглото си във вода, важно е да го приемате с не по-малко от 8 унции вода. Поглъщането на "сухата" добавка може да причини задушаване или запушване на хранопровода или червата.
Въпреки че е малко вероятно глюкомананът да повлияе на холестерола или лекарствата за диабет, важно е да говорите с Вашия лекар, ако приемате тези лекарства и възнамерявате да използвате глюкоманан.
Въпреки че се предполага, че е безопасен, никога не използвайте глюкоманан при деца или по време на бременност, без първо да говорите с вашия педиатър или OB/GYN.
Дозировка и подготовка
Глюкоманан праховете, капсулите и таблетките са широко достъпни онлайн и се продават в много магазини за здравословни храни и специализирани магазини за хранителни добавки. Повечето са формулирани в дози, вариращи от 500 до 2000 милиграма.
Няма насоки, които да насочват правилното използване на добавките с глюкоманан. В зависимост от целите на лечението, дози до 9 грама (9 000 милиграма) на ден, разделени на три или четири дози, се считат за безопасни. Винаги се уверете, че приемате всяка доза с поне 8 унции (250 милилитра) вода.
За деца дозите не трябва да надвишават 100 милиграма на килограм на ден (mg/kg/ден). Работете с вашия педиатър, за да изчислите правилната доза.
Какво да търсите
Диетичните добавки са до голяма степен нерегламентирани в Съединените щати и могат да варират значително от марка до марка. За да осигурите качество и безопасност, изберете добавки, които са тествани от независим сертифициращ орган като US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab или NSF International.
Освен това следете за марки, които са сертифицирани като биологични съгласно разпоредбите на Министерството на земеделието на САЩ. Това ще гарантира по-голяма чистота и безопасност.
Най-важното е, опитайте се да не се увличате от здравни претенции, които могат или не са верни. В миналото производители като Vitacost, PediaLean, Herbal Worldwide Holdings, BioTrim и Институт за изследване на затлъстяването са били обвинявани от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) или Федералната търговска комисия (FTC), че твърдят, че са неверни за добавките с глюкоманан.
Други въпроси
Кои са най-добрите хранителни източници на глюкоманан?
Глюкомананът се намира във високи концентрации в юфка ширатаки, вид желатинова юфка, която почти не съдържа калории или въглехидрати. Ширатаки често се използват като заместител на тестените изделия при диети с ниско съдържание на въглехидрати и са добри за пържене и супи.
Ако искате да отидете направо до източника, може да намерите коняк корен в по-големите азиатски хранителни магазини. Има вкус на таро и хлъзгав усет за уста, когато се яде. Коренът от коняк се използва най-често за приготвяне на традиционни японски ястия като оден (вид рибен кекс) и никуджаяга (бавно приготвено ястие от месо).
Известен също като слон ям, коняк коняк не трябва да се бърка с японски ямс (Dioscorea japonica).