Една от практиките, които препоръчвам да включваме повече или по-малко редовно в нашия живот, е практиката на кратки пости, ползите от които стават все по-ясни и по-широко известни всеки ден. Ако спрем да мислим, настоящият начин на хранене (3 големи хранения плюс закуски между тях) е скорошен модел на нашата култура, свързан повече с наличността и излишъка, отколкото с биологичния. Също така в традициите на природната медицина гладуването е имало преобладаващо място (Парацелз казва, че гладуването е едно от най-добрите терапевтични средства).
Вижда се, че ограничаването на приема на калории чрез кратки пости има много предимства и нашата физиология има механизми за справяне (от хилядолетия трябва да се адаптираме към това, че не винаги имаме храна на разположение). Когато постим, естественият начин на тялото да захранва клетките си с глюкоза се трансформира, тъй като след като резервът му се изчерпи (под формата на гликоген), метаболизмът се променя: от една страна се произвеждат кетонни тела, които идват от изгаряне на мазнини, за да може мозъкът да продължи да функционира; от друга страна, глюкозата се синтезира от протеини и глицерол (също от метаболизма на мазнините) за захранване на клетките.
Едно от явните предимства на гладуването е намаляването на инсулина в кръвта
С други думи, едно от явните предимства на гладуването е намаляването на инсулина в кръвта, което води до използването на мазнини като гориво; Освен това се неутрализира ефектът от системно възпаление, което произвежда чести изхвърляния на инсулин и които допринасят за много от болестите на нашето време. Гладуването прави метаболизма ни, от една страна, по-приспособим и по-малко зависим от глюкозата, а също така увеличава нейната скорост. Освен това се активира клетъчен процес на почистване, който ни предпазва от заболявания като рак и укрепва имунната система; И не на последно място, насърчава мозъчната дейност и умствената яснота.
Активира клетъчния процес на почистване, който ни предпазва от заболявания като рак и укрепва имунната система
Има различни начини; Препоръчвам да гладувате поне 12 часа всеки ден (тоест, ако вечерям в 9, не яжте нищо преди 9 на следващия ден); Но има малко по-интензивни алтернативи: например гладуване 24 часа един ден в седмицата или на всеки 15 дни (закуска един ден и не ям нищо до закуска на следващия ден; или обратното; вечерям един ден и не вземайте нищо до следващата вечеря). Можете също така да опитате да пропускате вечеря от време на време или някое от храненията. Всеки трябва да намери стила, който е най-полезен за него. И ако искате да го удължите, по-добре е да се свържете с професионалист.
Автор: Дра Ева Т. Лопес Мадурга. Специалист по превантивна медицина и обществено здраве. Консултант по хранене, макробиотици и интегрална здравна грижа www.doctoraevalopez.com
Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual февруари 2019