От: Lucía Mena Millán
От години картофите са една от най-консумираните храни в света. Поради голямото си разнообразие от подготовки и презентации, те са любими на много от нас.
Най-доброто нещо в храната е да се насладите на вкуса й и също така да се възползвате от свойствата, които тя предоставя на тялото ни. Картофите са богати на витамини и минерали. Те са с високо съдържание на магнезий, калий и желязо.
Те са добър източник на витамин В6, който ни помага да защитим нервната система и дори е в състояние да предотврати дегенеративни заболявания.
В случай, че не сте знаели, картофите съдържат голямо количество витамин С. Този витамин ни помага да се грижим за нашата имунна система. Ядейки ги с кората, те осигуряват достатъчно фибри, за да поддържат правилно храносмилателната ни система.
Те се класифицират в категорията въглехидрати, въпреки че това изглежда неудобство за тези, които поддържат форма или отслабват, яденето на картофи по време на обяд или закуска осигурява достатъчно енергия, за да можем да изпълняваме нашите дейности през деня.