здраве

Йерба мате е храст, принадлежащ към рода Ilex, растения, известни още като падуб. Научното му име е Ilex paraguariensis, и се намира лесно в басейните на реките Парана и Уругвай, особено в горните им части.

Според общоприетото поверие, местните гуарани и тупи от тези региони използваха йерба по традиционен начин, събиране на листата на дивото тогава растение. Йезуитите, установени в Мисионес (Аржентина), успяха да опитомят и засеят мащаб йерба в голям мащаб.

През 2017г, Бразилия беше най-големият производител на йерба мате, което бе последвано от Аржентина и на трето място Парагвай.

Ползи за здравето от йерба мате: да или не?

Въпреки факта, че приемането на запарка от йерба мате е било част от гастрономическата традиция на обществата от Южен конус от древни времена, има изследвания, които гарантират, че горещите мате напитки могат да имат известно значение за увеличаване на риска от рак на хранопровода, ларинкса и устната кухина. Следователно консумацията му се извършва единствено и специално под медицински контрол и препоръки.

Йерба мате се използва като стимулант на централната нервна система и диуретик. Освен това се счита, че има противоязвени, антиревматични или аналгетични свойства, сред други; както е уверено в тази статия.

Благодарение на тези свойства, ползите за здравето от йерба мате са много. Сред тях може да се подчертае следното:

Помага за сърдечно-съдовото здраве

Благодарение на доброто количество антиоксиданти, сапонини и калий, някои изследвания поддържат, че партньорът може да помогне за минимизиране на някои сърдечно-съдови рискови фактори.

Помага за понижаване на холестерола

Свързано с горната полза, беше показано, че едно от основните свойства на това растение е, че то е хипохолестеролемично, т.е., което помага за намаляване на високите нива на холестерол в кръвта.

помага за забавяне на стареенето

Открити са научни доказателства за още една от големите ползи от йерба мате: голямото му количество антиоксиданти. Благодарение на тях се смята, че редовната им консумация помага да се предотврати окисляването и износването на клетките. Освен това, тъй като е богат на полифеноли като танин, той е лечебен и стягащ.

Осигурява физическа издръжливост

Въпреки че все още не са намерени научни доказателства, в народите се вярва че пиенето на партньор допринася за ускоряване на метаболизма, което се постига, като кара тялото да консумира по-бързо въглехидрати. Увеличението на енергията се дължи както на изгарянето на калории, които са били консумирани с храната, така и на тези, които се съхраняват в тялото под формата на мазнини.

От друга страна, съдържанието му в матеин, вещество, подобно на кофеинът го прави добър стимулант това обаче не променя моделите на сън. Дава енергия и насърчава концентрацията.

Подобрява храносмилателните процеси

Листата на това растение подпомагат чревния транзит, стимулиране на контракционните движения на храносмилателния тракт. Това помага за пречистването на тялото и е подкрепа при диети за отслабване, тъй като осигурява усещане за ситост.

Противопоказания

Следователно, когато приемате йерба мате, трябва да вземете предвид нивата на матеин, трябва да се приема с повишено внимание в случаи на хипертония, при бременни или кърмещи жени.

Как се приготвя йерба мате

Най-често срещаният начин за консумация на тази йерба е именно с напитката, наречена мате. Мате се приготвя чрез изсипване на сухите листа и смлените клонки на йербата в гореща вода (не кипи).

Традиционно, използва се контейнер, наречен също мате, който се състои от поронго или тиква, от която напитката се поема през метална сламка, наречена крушка.

В района на Рио де ла Плата е обичайно да се срещате с приятели, за да пиете мате, дейност, известна като убий. Консумацията на напитката за мнозина е ежедневна.

Както виждаме, има много ползи от йерба мате, въпреки че, както беше споменато, трябва да се внимава, когато се поглъща. Консултирайте се предварително с Вашия лекар, за да проверите ефектите от консумацията му.