Мексиканците свидетелстват за предимствата на лютия сос.
Традиция с много вкус и ползи
Активна съставка в лютите чушки, която ги прави люти и има ползи за здравето, се нарича капсаицин. Проучване показва че капсаицинът има антиоксидантни ефекти, ускорява метаболизма и може да играе роля в превенцията на заболяванията. Горещият сос обаче съдържа повече съставки, отколкото просто капсаицин, така че е важно да го използвате пестеливо.
Профилактика на диабета
Това важи особено за участниците с наднормено тегло. Проучването показва, че обичайната консумация на храни, които съдържат капсаицин може да бъде полезно за предотвратяване на индуцирана от храната хиперинсулинемия или повишени нива на инсулин, което може да доведе до инсулинова резистентност и диабет тип 2.
Контрол на теглото
Антиоксиданти и хранене
Също така има добри доказателства, че храненето с диета, богата на антиоксиданти, е здравословно и намалява рисковете от някои заболявания. Лютият сос е източник на витамин С, който е необходим за производството на колаген, протеин, необходим за заздравяване на раните. Лютият сос съдържа витамин А, фолиева киселина, магнезий и калий, така че придава по-голяма хранителна стойност на вашата храна.
Предпазни мерки
Лютият сос може да съдържа и сол, която не бива да консумирате в излишък. Помислете за направата на собствен лют сос, ако го консумирате често, за да контролирате използваните съставки и да се възползвате от ползи от лютия сос.