Маслините са задоволителни храни, които се открояват с високото си съдържание на фибри, желязо и здравословни мазнини
Ако се замислим маслини Със сигурност първото нещо, което ви идва на ум, е аперитив. Плоча „маслини“ с бастун е почти традиция. Но маслините имат много повече приложения в кухнята и ако се научим да се възползваме от тази храна с високо съдържание на фибри и ненаситени мазнини, можем да донесем ползи за нашето здраве.
Диетологът Мария Евгения Переда обяснява, че сред свойствата на тази храна трябва да подчертаем нейното въздействие, когато става въпрос за нея предотвратяват сърдечни заболявания и ползите, които носи на кръвоносната система, благодарение на ненаситените си мазнини, регулиращи нивата на холестерола. «Това е силно засищащ, което ще ни помогне, когато става въпрос за поддържане или отслабване. Това, заедно с високото съдържание на фибри, означава, че маслините, изядени между храненията като аперитив или закуски, ни помагат да контролираме глада по възможно най-здравословния начин “, казва Переда.
Високото му съдържание в желязо, въпреки че тук трябва да се вземе предвид, че черни маслини съдържат повече от този минерал от зелени маслини. По същия начин диетологът коментира, че маслините се открояват с приноса си в незаменими мастни киселини като Омега 3 и Омега 6, полезни и необходими за организма. Не трябва да забравяме, че маслините са естествен източник на витамини А и С, необходимо за поддържане на тъканите в перфектно състояние и за укрепване на защитните сили.
Що се отнася до състава на храната, зелените маслини като цяло са по-малко калорично плътни, те имат около 170 калории на 100 грама. По отношение на черните маслини откриваме два вида: някои узрели преди прибиране на реколтата (по-меки и по-груби), които имат около 250 калории и почернелите маслини след прибиране на реколтата, които са "нормалните черни", с подобна консистенция. зелени и които имат 143 калории. „Калориите не трябва да са нещо, което ни влияе при избора на едното или другото; добре някои не са по-здрави от другите», Казва диетологът. Това, което е сигурно е, че включването на тази храна в ежедневната ни диета е полезно за здравето.
«Вулкан» от проволон и маслини
Тази рецепта е определението на „здравословно лакомство“. Най-доброто? Че е толкова, толкова лесно, че ще ви се струва лъжа колко бързо можете да го приготвите и колко богат е резултатът.
За да го приготвите, трябва: питка от пълнозърнест хляб, сирене проволона, доматен сос, маслини и риган .
подготовка: Първо трябва да направим дупка в питката и да я изпразним, като извадим трохичката. След това трябва да намажете доматен сос върху основата, малко накълцани маслини и малко риган. Поставете проволона в хралупата на питката, добавете още накълцани маслини и риган. Накрая се пече на 180 ° C, докато сиренето се разтопи добре.
Можете да намерите тази рецепта в Instagram профила на @Realfooding .
Торта от паламуд и маслини
Ако ви харесва „прясно“ ястие за най-горещите дни, тази рибена торта е лесна за приготвяне, здравословна и перфектна опция за непоносимите към глутен и лактоза.
За да го приготвите, трябва: 500 грама паламуд в зехтин, пет яйца, 150 грама чушки пикило, 250 грама домашен пържен домат, няколко каперси, 80 грама черни маслини без костилки, малко лют червен пипер, супена лъжица сол и щипка смлян пипер.
подготовка: Загряваме фурната до 180С. Поставяме всички съставки в кухненски робот и накълцваме, докато стане тесто, но не е много смачкано. Запазваме малко маслини и малко пипер за украса.
След това подреждаме форма за печене със зехтин и поставяме хартия за печене, покриваща основата и двете страни на съда. Изсипваме тестото и украсяваме с маслини и чушки. Когато е готово го слагаме в предварително загрятата фурна за час и го оставяме да се охлади преди сервиране.
Можете да намерите тази рецепта в профила в Instagram на @ Futurlife21 .
Салата от ориз и маслини
Ако имате малко време за приготвяне на вечеря и искате нещо леко, тази салата е това, което търсите.
За да го приготвите, трябва: агнешка салата, кафяв ориз, черни маслини, сирене фета, зехтин и риган.
подготовка: Тази рецепта е толкова проста, че едва ли имате нужда от инструкции. Първо трябва да сготвите ориза и да го оставите да се охлади. След това добавете агнешката маруля, маслините, натрошеното сирене фета, подправете на вкус и е готово!
Можете да намерите тази рецепта в профила в Instagram на @carlosriosq .
Пържен ориз с маслини и чоризо
Ако искате да приготвите малко по-различен ориз и да можете да се възползвате от предимствата на маслините, ще ви хареса тази рецепта.
За да го приготвите, трябва: 180 грама дълъг ориз, варен и студен, червен лук и чесън, 150 грама пържен домат, супена лъжица балсамов оцет и щипка захар, червен пипер, кимион, маслини, чушки, чери домати и малки парченца чоризо.
подготовка: Първо правим сос с лука, чесъна и малко зехтин, докато се приготви добре. След това добавяме чушката и чери доматите. Когато всичко е добре свързано, ние добавяме специалитетите, пържените домати и ориза. След като се смеси добре, добавете маслините, хоризото и оцета. Разбъркваме и е готово за сервиране.
Можете да намерите тази рецепта в профила @foodrectify .
Навита шунка, моцарела и маслини
Ако искате да си прекарате добре в кухнята, въпреки че тази рецепта е малко по-сложна, това е много богата и здравословна възможност да приготвите предястие или оригинално леко първо ястие.
За да приготвите тестото, от което се нуждаете: 350 милилитра топла вода, 250 грама пълнозърнести овесени ядки, 250 грама. пълнозърнесто брашно, 7 грама суха мая, чаена лъжичка сол и супена лъжица суха мащерка.
За да приготвите пълнежа, трябва: 100 грама шунка Serrano, 100 грама моцарела, супена лъжица сушен риган, супена лъжица суха мащерка, супена лъжица каперси, три кисели краставички, 150 грама черни маслини без костилки, шест супени лъжици зехтин екстра върджин, супена лъжица ябълков сайдер оцет, сол, черен пипер и пармезан.
Приготвяне на тестото: В кана добавяме водата и я затопляме, добавяме маята и разбъркваме добре. Освен това в купа слагаме брашното, мащерката и солта. Добавете водата и маята в купата и разбъркайте и месете 10 минути или докато получим гладко тесто. Накрая ловуваме топка и я оставяме да си почине за около два часа или докато удвои обема си.
Приготвяне на пълнежа: Първо ще направим паста с помощта на кухненски робот. Изхвърляме маслините, каперсите, корнишоните, мащерката и ригана. Когато имаме паста, добавяме супената лъжица оцет, а също и шестте супени лъжици зехтин екстра върджин. Сезон и резерва.
Нарежете шунката и моцарелата на тънки ивици. След като изтече времето за вдигане на тестото, ние го опъваме в правоъгълник с приблизително 30 или 40 сантиметра. Първо разпределяме пастата по цялата повърхност, след това слагаме шунката и моцарелата. От една от дългите страни на правоъгълника разточваме тестото върху себе си, докато се затвори. Разделете рулото на 12 дебели части с два пръста и ги подредете в намазнена и набрашнена форма за печене.
Ще го оставим да си почине по този начин покрито още час. Поръсваме настърган пармезан върху повърхността и накрая се пече на 180 ° за 30 минути.
Можете да намерите тази рецепта в профила в Instagram на @Realfooding .
Теми
- Фибри
- Рецепти
- Маслини
- Кухненска стая
- Хранене
Най-четените
- Рецептата за здравословното roscón de Reyes
- Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
- 10 рецепти с патладжан като главен герой
- 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
- ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
- Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
- Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
- Отслабнете: Как да ускорите метаболизма и да събудите тялото от летаргия
- Как да направите картофи в микровълновата, леко ястие само за десет минути
- Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»
Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре
Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»
Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri