ползи

Ако говорим за желатин, първото нещо, което ви идва на ум, са ароматите, които се консумират като десерт в почти всички диети. Но не, когато говорим за здравословен желатин, говорим за естествения, без аромат. Познаваш ли я?

Ами ползи от желатин има много, така че трябва да започнете да го включвате по-често в диетата си. Днес ви казваме няколко идеи да го направите и да се насладите на неговите свойства.

Какво е желатин?

Желатинът идва от структурния протеин, наречен колаген, който се среща в много животни. Това е влакнест протеин, който укрепва съединителните тъкани на тялото и представлява почти една трета от нашето тяло.

С напредването на възрастта тялото ни произвежда по-малко колаген, така че ставите и сухожилията ни са по-малко гъвкави и имаме повече бръчки.

Желатинът обикновено идва от костите, кожата и съединителните тъкани на крава или прасе. Състои се до голяма степен от аминокиселини като глицин и пролин, като ежедневната консумация на желатин може да помогне на тялото ви по много начини.

Какви са ползите от желатина?

The ползи от желатин има много: за начало подобрява косата по всеобхватен начин, като я прави по-бърза и по-лъскава. Той също така помага в борбата със стареенето, тъй като осигурява колаген, който тялото ни спира да произвежда. Ноктите ни ще изглеждат по-здрави и красиви, ако консумираме желе ежедневно.

В допълнение, желатинът помага за подобряване на храносмилането и лечение на най-различни храносмилателни проблеми. От своя страна той също така помага за здравето на ставите и костите и намалява болката при хора, страдащи от артрит. Това също е лесен начин да получите повече протеини във вашата диета и по по-здравословен начин от месото.

Ако консумирате желатин ежедневно, ще спите по-добре, метаболизмът ви ще работи като по часовник, ще намалите целулита си и няма да страдате толкова от сезонни алергии. Желатинът също така помага за подобряване на паметта, ученето и предотвратява инсултите, като същевременно ви освобождава от стреса.

Как да включите желатина във вашата диета

Има много начини за използване на желатин. Един от най-простите и здравословни е да го правите в сладки десерти, смесени с плодове, смутита и кисело мляко. По този начин добавяме консистенция към много десерти, докато се наслаждаваме на предимствата на желатина.

Можете да го комбинирате със сокове, за да създадете различни вкусове и да го използвате като обикновен десерт. Използва се при приготвянето на мусове и някои солени ястия.

Даваме ви солена и сладка идея:

Домашни гуми

  • 1 плик желатин с предпочитания от вас вкус (80 грама)
  • 12 листа неароматизиран желатин
  • 200 грама захар
  • 250 милилитра вода
  • Силиконови форми за образуване на гуми

Хидратирайте желатиновите листове в малко вода в продължение на 5 минути, докато набъбнат. Смесете водата със захарта и оставете на умерен огън, докато се разтвори напълно (използвайте дървена лъжица).

Когато се стигне до кипене, добавете ароматизиращия желатин и намалете котлона. Когато сместа заври отново, добавете ароматизираните желатинови листове и разбъркайте, докато се разтворят напълно. Сместа ще се сгъсти.

Намажете формите с олио за готвене, поставете сместа във всяка, оставете да почине 12 часа. Демолдинг. В чиния поставете фина захар и върху нея намажете гумите.

Мус от скариди

  • 400 грама варени скариди
  • 50 грама крема сирене с билки
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица лимонова кора
  • Chive
  • 2 супени лъжици сметана
  • 2 неовкусени желатинови листа
  • Пипер

Обелете скаридите и ги сложете в месомелачката, за да се счукат, докато получите крем. Отделете жълтъка от белия и включете първия в скаридите, добавете лимонова кора, нарязан лук, сметана, сирене, черен пипер и отново смачкайте.

В купа покриваме желатина със студена вода и когато той се хидратира го отцеждаме. Поставете в микровълновата с малко вода и лимонов сок, докато се разтопи. Добавяме към сместа.

Разбиваме белия сняг и го добавяме към твърд сняг с обвиваща смес, така че да е пухкава смес. Поставяме муса във форма и прибираме в хладилник, докато стегне.

Знаете ли, че ползи от желатин за вашето здраве или красота? Консумирате ли желатин ежедневно?