гъбите

Дъждовете и влажността пропиват испанските подлеси. Студено е, но това не е неудобно за някои донякъде особени ловци, придружени от плетените си кошници, да отидат в гората в търсене на нова плячка. Деца и възрастни, сведени надолу и стъпвайки предпазливо, тръгнаха да събират вкусен плячка. Те не ловуват животни, Потърсете гъби!.

Гъбите са един от звездните продукти на есента. Той е добре известен с всичките си велики гастрономическа стойност. Най-ценените гъби са на цени над 40 евро за килограм, така че не е изненадващо, че когато настъпи това време на годината, много фенове на „лова на гъби“ излизат да търсят любимите си варианти: манатарки, сморци, лисички. . Има нещо за всеки вкус.

Освен това трябва да се отбележи, че гъбите имат много интересни свойства на хранително ниво, което ще видим по-долу:

  • Присъства протеин с висока биологична стойност.
  • Те съдържат минерали полезни вещества като желязо, калий, мед или фосфор.
  • Те са великолепен източник на микроелементи, като сяра, бор, хлор, цинк и манган.
  • Те са добър източник на мастни киселини ненаситени и фибри.
  • Има ниско калорични, така че те са идеални за диети за отслабване.

Няма съмнение, че гъбите са феноменална съставка в готвенето. От скромните гъба (погледнете тази салата) до луксозното трюфел, вкусни ястия могат да се приготвят с гъби. И не е нужно да чупите кокосовия орех, за да се насладите на гъби в кухнята. Някои от най-популярните рецепти са изключително прости, като някои вкусни лисички с чесън.

Amanita Muscaria е токсична гъба. Ако излезем да търсим гъби, трябва да бъдем много внимателни с екземплярите, които носим вкъщи.

Въпреки многобройните ползи, които гъбите могат да ни донесат, винаги трябва да бъдем предпазливи. Има множество токсични гъби, и дори фатално. Ако искаме да започнем да събираме гъби, силно се препоръчва (ако не е от съществено значение) да вземете курс за идентификация и да се сдобиете с ръководство, което ни помага да разберем на кои видове отговарят екземплярите, които откриваме. И най-вече, когато се съмнявате, не хазарт.

Препратки:

  • Американска диабетна асоциация.План за хранене при диабет и здравословно хранене. Посетен на 24 декември 2019.
  • Sportlife.Полезни храни за диабет. Посетен на 24 декември 2019.

Споделете статия

Информацията, предоставена в тази статия, не замества връзката между здравния специалист и неговия пациент. В случай на съмнение, винаги се консултирайте с вашия референтен медицински специалист.