Науката ни показва, че чили, уасаби и други пикантни храни могат да бъдат най-здравословните. Въпреки че трябва да вземете предпазни мерки, ако имате деликатен стомах, добавянето им от време на време може да даде нотка на вкус и здраве на вашите ястия.

От Марта Фернандес

ползите

22 юли 2020 г., 17:10

Има такива, които обичат пикантното и го добавят към всичко. А има и такива, които се радват на докосване на вкус в някои рецепти. Дали използвайте пикантно добре, той има множество предимства към здравето. Горчица, черен пипер, куркума.

Идентифицирайте кои храни ви карат да се чувствате по-зле

Ние ви разкриваме кои са най-добрите и как да ги използваме да се наслаждавате и също така да се грижите за себе си.

Здравословни ползи от пикантното

Светът на подправките е безкраен и по-специално, освен че придават вкус, има и такива, които го добавят към диетата заради ефект на ускорителя на метаболизма.

1. Отслабващ ефект

Със сигурност вече сте чували, че пикантното помага да отслабнете, но. както го прави?

  • Увеличете енергийните разходи. Когато приемате пипер или горчица, метаболизмът ви се ускорява, като по този начин повишава телесната температура и изгаря повече. Това увеличение на енергийните разходи (между 3% и 4%) се поддържа няколко часа по-късно.
  • Елиминирате повече мазнини. Проучване, проведено от експерти от университета в Маастрихт (Холандия) разкрива, че капсаицинът, пикантно вещество, присъстващо в много храни, благоприятства унищожаването на мастните клетки.
  • Чувствате се по-сити. Доказано е, че пикантната храна има този ефект "потискащ глада". Следователно, ако добавите този вид вещества към вашите ястия, ще се почувствате по-бързо сити и ще хапвате по-малко между храненията.

Консумирани с умереност, пикантен е балсам за тялото.

2. Подобрява настроението

Проучванията показват, че тези вещества насърчават освобождаването на ендорфини и серотонин, и това ни води до по-положително състояние на ума.

3. Активирайте циркулацията

Капсаицин бори се с възпалението на артериите и подобрява циркулацията. Също така, подправките те често заместват солта в ястията, като по този начин намалява ефекта му върху кръвното налягане, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

4. Антимикробно и аналгетично

Пикантното действа като автентично Микроб "отблъскващ": преди да съществуват хладилни системи, чилито се добавя към ястията за да се улесни запазването му. Освен това е доказано, че блокира рецепторите за болка.

5. Антиоксидантно действие

Подправки, които са съставени от пикантни вещества борба с ефекта на свободните радикали, с какво предотвратяват стареенето и клетъчно влошаване.

6. Контролиран инсулин

Проучване от Калифорнийския университет разкрива това намалява риска от диабет защото помага да се поддържат нивата на инсулин в кръвта стабилни.

яжте пикантно в умерени количества

Можете да добавяте малко подправки от време на време, за да озарите ястията. И обратно, злоупотребата му може да увреди лигавицата на стомашно-чревния тракт, причиняващи язви, диария, хемороиди и др.

  • Как да го взема? Можете да го консумирате по естествен начин, поръсен върху ястия; изцедено, както в случая с Табаско, или под формата на инфузия, смесваща пикантното с други билки.

Пиенето на вода, когато сте яли пикантно, не работи

  • Ако сте надвишили. с пикантното и имате досадно усещане за сърбеж, което не изчезва, ще получите малко, като пиете вода, защото пикантните вещества не се разтварят в него. Но го правят в мазнини, така че приемането на чаша мляко ще облекчи сърбежа.

кога да се избягва пикантното

От самото начало не е препоръчително да се прекалява, защото може да раздразни стомашната лигавица, но има случаи, в които трябва да вземете още повече предпазни мерки.

  • Ако имате чернодробни проблеми или пикочните пътища по-добре е да избягвате консумацията му.
  • По време на бременност и кърмене може да причини храносмилателни усложнения. При пушачите също може да причини този вид дискомфорт.
  • Ако страдате киселини, хемороиди и други проблеми, свързани с храносмилателния тракт, по-добре го избягвайте.
  • Мазната и пикантна храна е свързана с поява на акне.
  • Някои проучвания свързват дългосрочната злоупотреба с пикантни вещества рак на стомаха.