В допълнение към ароматизиращите ястия, той има свойства да предотвратява определени здравословни проблеми

време

Време за четене: - '

15 февруари 2018 г., 15:01 ч.

Допреди известно време куркумата беше подправка, която беше практически непозната в уругвайското меню. Въпреки това е широко използвана подправка в Индия и Югоизточна Азия. Произхожда от растение, произхождащо от Азия, въпреки че днес се отглежда в много други горещи и влажни региони. Използва се повече от четири хиляди години в гастрономията и те също приписват лечебни ефекти.

Той е една от основните съставки в сосове, яхнии и други ястия от Източна, Югоизточна Азия и Близкия изток.

Подобно на други люти подправки, помага храносмилане и обикновено се препоръчва за хора с диспепсия, липса на апетит, гастрит или бавно храносмилане. Това се дължи на неговите активни принципи, които спомагат за производството на повече стомашни и панкреатични сокове и балансират pH в тези органи. Също така често се препоръчва да се избягват чревни колики и метеоризъм, тъй като това помага отстранете газовете в червата.

Куркумата получава името си от куркумина, съединението, което му придава характерния оранжев цвят.

Това съединение е отличен тоник, който защитава функциите на черен дроб. Но помага и за елиминиране на камъни в жлъчния мехур, противовъзпалително е и благоприятства дренажа на черния дроб. Препоръчва се при пациенти с цироза, жълтеница, нарушения на черния дроб и жлъчния мехур.

В допълнение, той съдържа десет съединения противоракови които помагат за предотвратяване на случаи на рак на гърдата, дванадесетопръстника, кожата и дебелото черво. Също така помага за преодоляване на някои от страничните ефекти на лекарствата и химиотерапията.

Куркумата получава името си от куркумина, съединението, което му придава характерния оранжев цвят.

Той работи като добър съюзник за пациенти, страдащи от ревматизъм, артрит и синдром на карпалния тунел в китката, нещо много често, ако използвате компютъра редовно. Това се дължи на неговите противовъзпалителни свойства.

В Азия се използва от традиционната медицина за естествено лечение на бронхит. Подходящ е за лечение на ХОББ, поради своите антиоксидантни свойства и за хора с ниска защита поради стрес или преди изпит или важно събитие.

Също така е добре за душевно здраве. Традиционно в Китай се използва за лечение и лечение на депресия и други психологически разстройства, произтичащи от стрес. Това се дължи на стимулиращите компоненти на нервната система и които освен това предлагат добри ефекти върху имунната система и настроенията.

Използва се като прах, за който е добър кожни заболявания като гъбички или атлетично стъпало. Също и при псориазис.