icing

Състав:

за захарните бисквитки:

125 г масло.
125гр захар.
1 чаена лъжичка ванилова захар.
1 средно яйце.
250 г брашно от обикновена пшеница.


за кралската глазура:

2 средни белтъка.
500 г пудра захар.
1 супена лъжица ванилова есенция.

Описание

Тези бисквитки със захарна кралска глазура са абсолютно страхотни. Самата бисквитка вече е богата, но глазурата я завършва. Те се правят лесно и когато тези коледни дати дойдат, можете да ги украсите с празнични мотиви и дори да ги направите с малките в къщата, за да се забавлявате заедно за един следобед.

Първо ще приготвим захарните бисквитки.
Разбиваме маслото със захарта в купа, докато получим леко и кремообразно тесто.
Сега добавете яйцето заедно с ваниловата захар и разбъркайте добре.
Пресейте половината брашно в купата и смесете с предишната смес. Пресяваме другата половина от брашното и отново разбъркваме, докато получим гладко и хомогенно тесто. Увиваме го в найлоново фолио и го оставяме да почива половин час в хладилника, докато стане постоянен.
След това време разточваме тестото с точилка върху леко набрашнена гладка повърхност, докато достигне дебелина около 4 мм и с резачка за макарони оформяме нашите бисквитки.
Поставяме бисквитките, наредени в тава за печене, застлана с мазна хартия, и готвим във фурната, загрята до 180º за около 10 или 15 минути. Изваждаме ги от фурната и ги оставяме да се охладят до стайна температура, преди да започнем да ги украсяваме.

Бисквитките са направени и докато се охлаждат, ние подготвяме кралската глазура. За целта пресяваме пудрата захар в купа. Добавяме белтъците и ваниловата есенция в случай, че искаме да го добавим.
Разбиваме всичко заедно с електрическия миксер, на ниска скорост, между 4 и 5 минути. В случай, че победим препарата ръчно, ще ни отнеме около 6 до 7 минути. Глазурата трябва да бъде гладка, лъскава смес. Ако изглежда сухо, добавете няколко капки вода, но капка по капка и разбъркайте още 1 до 2 минути.

Когато бисквитките са студени, продължаваме да ги украсяваме с глазурата.
Подреждаме ги на решетка във фурната. Можем да поставим тава за печене под решетката, така че при декориране на излишната глазура тя да капе върху тавата, а не върху кухненската повърхност.
Изсипваме глазурата в сладкарска торбичка с много фината дюза и украсяваме всяка бисквитка, както ни харесва. Сега, когато сме на Коледа, можем да направим някои подходящи мотиви за тези дати, но ако не, можете да ги покриете изцяло с глазурата, оставяйки я да падне отстрани на същата.
Оставяме глазурата да изсъхне, докато стане твърда.