Много от нас редовно използват кълнове от боб за гарниране на ястия. Тази храна е покълнало семе соя, добре познато ястие с много предимства. Това, което повечето от нас не знаят, е, че можете да получите кълнове от всяко семе, което покълнем, въпреки че най-известната е соята. Кълновете ни осигуряват поредица от хранителни вещества че други видове храна не ни дават и поради тази причина ще направим преглед.
Въпреки факта, че покълналата соя е най-широко известна, кълновете могат да бъдат получени от всякакви семена, като леща, нахут, боб, пшеница, овес. Всички те могат да бъдат поставени да покълнат и когато това се случи и ние ги консумираме, те допринасят безкрайност на витамини, равна на плодове и зеленчуци.
На първо място, ние имаме работа с различен тип храна, отколкото сме свикнали, така че много хора не гледат благосклонно на приема на покълнали семена. Важно е преди всичко да знаем ползите, които могат да ни донесат, и това е, че покълналите семена са важен източник на хранителни вещества като витамини и минерали, равни плодове и зеленчуци и едва ли ни осигуряват никаква мазнина, което го прави идеална храна за всички.
Сред витамините, които ни осигуряват, трябва да подчертаем техните с високо съдържание на витамин С и бета-каротин, които ни помагат да поддържаме добро клетъчно здраве. В областта на минералите, неговите високи дози магнезий, отговарящ за поддържането на правилен телесен баланс. Заедно с това кълновете съдържат високи дози други вещества като хлорофил, освен че е важен източник на течности, които ни помагат да хидратираме тялото.
Приемът на кълнове е a добър избор за хора, които имат проблеми с храносмилането, Тъй като вече са покълнали, те са по-лесно смилаеми и асимилирани от тялото. Това е, което прави използването на този вид храна по-препоръчително от хора, които имат проблеми с храносмилането на сурови или варени зеленчуци, тъй като кълновете ще ускорят храносмилателния процес много повече, избягвайки появата на газове и друг дискомфорт.
Ние самите можем приготвяме собствени кълнове у дома, тъй като ние просто трябва да създадем подходящите условия за тяхното поникване. Семената трябва да се поставят в съд, покрит с вода, чието количество трябва да бъде три пъти по-голямо от това, което заема само мазнината. Ще поставим този контейнер на място, което е с температура двадесет градуса и ще изчакаме няколко дни, докато започне да покълва и има дължина според това, което търсим. По този начин ще постигнем здравословна храна в собствения си дом лесно и естествено.