Актуализирано на 17.06.2017 г. 17:30 ч.

каква

В диетата на европейските популации на ловци-събирачи преди 10 000 години месото е играло преобладаваща роля. Въпреки това, години по-късно и в резултат на голяма промяна в начина на живот, диетата се променя към по-малко разнообразна диета с преобладаване на зеленчуци и зърнени храни.

National Geographic Испания споменава изследването, публикувано от университета Корнел в Ню Йорк, което е първото, което отделя и сравнява генетичните адаптации, извършени преди и след неолитната революция, което разкрива, че тази промяна в диетата е отразена в генетичния код на Европейци.

По този начин Алон Кейнан, професор по изчислителна и популационна генетика и водещ автор на статията твърдо заявява, че „изследването показва как диетата е била основен фактор в еволюцията на човешките популации“.

Настоящата работа може да има голямо значение за развитието на млада и нововъзникваща област в рамките на хранителната геномика, известна като нутригеномика, която изучава връзките и взаимодействията между генетиката и храненето.

Според авторите му се получава, че в бъдеще и въз основа на резултатите от генетично проучване лекарите и диетолозите ще могат да адаптират диетата на всеки човек към техния геном, за да подобрят здравето или да предотвратят някои заболявания.

Изследванията показват, че промяната към по-малко разнообразна диета с по-голямо присъствие на растителни храни, мотивира по-голяма честота в експресията на някои от гените, които кодират клетките, за да произвеждат ензимите, които са помагали на древните европейци да метаболизират растенията.

На свой ред, увеличаването на тази честота, произведено в резултат на естествения подбор, тъй като тези индивиди, по-добре приспособени към растителна диета, имаха здраве, което им позволяваше да имат повече деца, отколкото този генетичен вариант се установяваше в следващото потомство за поколения.

Ние сме това, което ядемКонкретно, генът, открит и изследван при тези вегетариански фермери, се нарича ген FADS1. Това е отговорно за програмирането на клетките да произвеждат ензимите, участващи в асимилацията или биосинтезата на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини (LCPUFA).

LCPUFA са от решаващо значение за правилното развитие на човешкия мозък, както и играят важна роля в контрола на възпалението и в реакциите на имунната система на тялото.

Докато Омега-3 и Омега-6 могат да бъдат получени директно и лесно в месоядни диети, количествено те присъстват много по-малко в растителните диети. И по този начин, вегетарианската диета изисква по-голям брой от тези ензими, кодирани от гена FADS1, за да асимилират в достатъчно количество така необходимите Омега-3 и 6 мастни киселини, присъстващи в корени, зеленчуци и семена.

ДНК-анализът, извършен в изследването, разкрива, че преди появата на земеделието преобладаването на антагонистичната версия на гена FADS1 е било предпочитано при европейските ловци-събирачи, което е ограничило активността на ензимите, които ги метаболизират. Омега-3 и 6 киселини, приспособявайки се към предимно месоядна диета.

Анализът на честотата на тези алели (всеки от алтернативните начини, по който даден ген може да бъде експресиран) при европейците показа, че след неолитната революция присъствието на гена FADS1 рязко се е увеличило в популациите на фермерите.

Всичко това има пряко отражение върху нашата диета днес и въпреки че нутригеномиката е в зародиш, Kaixiong Ye, следдокторант в лабораторията на Keinan и водещ директор на изследването, заявява, че бъдещите изследвания в тази дисциплина ще бъдат фокусирани върху установяването на връзките между генетичната променливост, диетата и здравето.

„В бъдеще хранителните препоръки ще бъдат персонализирани и базирани на нашия индивидуален генетичен код“, заключава той.