Актуализирано: 2 юли 2020 г.
Световната здравна организация (СЗО) препоръча северна диета поради неговите предимства за намаляване на незаразните болести, доказани в проучвания върху сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, рак и рискови фактори като хипертония или затлъстяване, според доклад, публикуван през 2018 г., в който се сравнява и препоръчва заедно със средиземноморската диета.
„Важно е да се отбележи, че през 80-те години скандинавските страни преобладават сърдечно-съдови заболявания грандиозно в сравнение с останалата част на Европа и че в резултат на намеси на общността за подобряване на диетата и намаляване на консумацията на алкохол и други рискови поведения, тя също драстично е спаднала. Диетата имаше ли нещо общо с нея? Всичко сочи към да. ”, Казва Мануел Монино, почетен член на Испанската академия по хранене и диететика, президент на Официалния колеж на диетолозите-диетолози на Балеарските острови и на Научния комитет на Асоциацията 5 al día.
Това може да се провери, например, в проучването NORDIET, проведено през 2011 г. в Швеция с 88 индивида, което стигна до заключението, че спазването на този модел на диета помага за подобряване на липидния профил в кръвта и чувствителността към инсулин и намалява кръвното налягане до клинично значими нива при пациенти с хиперхолестеролемия.
Въпреки това, въпреки че проучванията показват, че тази диета има тези здравословни ефекти, Moñino ни предупреждава, че те са по-малко многобройни и по-малко стабилни от ползите, за които е доказано, че осигуряват средиземноморската диета, така че все още има повече изследвания в подкрепа на добродетелите на скандинавската храна.
Северната диета и нейното влияние върху холестерола, хипертонията и теглото
Д-р Хуан Хосе Лопес Гомес, специалист по ендокринология и хранене към Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), ни дава като референция някои от проучванията, проведени върху този тип диета. Първият, който той споменава, публикуван в European Journal of Nutrition, показва как е способен да подобри метаболитните параметри, като кръвно налягане, общ холестерол и LDL, въпреки че не показва същия ефект върху HDL или триглицеридите.
В друго от изследванията, които експертът ни казва, публикувано през 2020 г. в списание Nutrition, не е открито подобрение на възпалителните параметри, които се появяват след сърдечно-съдови заболявания. Следователно, "научните доказателства все още са спорни във връзка с ползата за здравето, за разлика от това, което се случва със средиземноморската диета, която има контрастен ефект както върху метаболитните, така и върху възпалителните параметри, както ни показа проучването PREDIMED ".
Що се отнася до това дали помага при контрола на теглото и диабета, проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, заключава, че спазването на скандинавската диета води до загуба на тегло и намаляване на кръвното налягане при мъже и жени с централно затлъстяване. От своя страна, датско проучване от 2015 г., публикувано в Nutrients, гарантира, че придържането към скандинавския начин на хранене е обратно свързано с риска от диабет тип 2 както при мъжете, така и при жените, което предполага, според авторите, също така регионални диети други отколкото Средиземно море може да се препоръча за профилактика на диабет.