Здравейте всички! Ако вече говорихме за разликата между добрите и лошите мазнини, както и че балансираната диета трябва да съдържа поне 30% мазнини ... Днес ще ви кажем какво се случва, ако спрем да ядем мазнини.

спирането

Липсата на мазнини в храната може да доведе до депресия

Трябва да мислим за функциите, които играят мазнините и че има здравословни мазнини и други, които не са.

Логичното би било да се премахнат нездравословните и да се запазят останалите, които са ненаситени и полиненаситени мазнини (Омега 3 и Омега 6), особено заради техните противовъзпалителни, антиоксидантни и кардиопротективни свойства.

Ако радикално премахнем мазнините, здравето ни ще бъде по-уязвимо. Ще бъдем по-предразположени да страдаме от сърдечно-съдови заболявания (дислипидемия, артериална хипертония, метаболитен синдром ...) и дори психически (промени в настроението, хумора, поведението и когнитивния дефицит).

The Мозъкът консумира 25% от дневните енергийни разходи, така че храненето е от съществено значение за доброто здраве на мозъка и следователно добро качество на живот. Мазнините са част от храненето на мозъка, те влияят върху синтеза на основни невротрансмитери, за да поддържат душевното ни равновесие и интелектуалната ни функция. Омега 3 (EPA, DHA, линоленова киселина) са от съществено значение за правилната мозъчна функция. Неговият дефицит е свързан с разстройства на настроението, когнитивен дефицит, по-висока честота на депресия. Функциите на органи като зрение, мозък, кожа и сърце ще бъдат засегнати. Те са от съществено значение за правилното ни функциониране.

Той дори се намесва в нашето храносмилателно здраве. Има мазнини, които съдържат хранителни вещества, които влияят върху баланса ни на чревната флора. Ако чревната ни флора стане дисбалансирана, което се определя като чревна дисбиоза, имунната ни система ще бъде дефицитна и отново ще бъдем по-уязвими.

Мазнините са също толкова лоши, колкото захарта?

И сега големият въпрос, ако трябва да избирате между нула мазнина или нула захар, кое е по-добре? Отговорът е, че това ще зависи от храната, която е и от целта, която се преследва при избора на едното или другото. Причината, поради която някой се насочва към храна с 0% мазнини или 0% захар, обикновено е контролът върху наднорменото тегло.

При човек с хиперхолестеролемия и наднормено тегло изборът на храна с 0% мазнини и 0% захар ще бъде здравословен, тъй като излишъкът от захар се трансформира в мазнини и се отлага в тялото ни и логично трябва да контролираме както приноса на мазнини, така и на захарта.

Ако имаме човек с хиперхолестеролемия, за него ще бъде здравословно да не включва храни с мазнини, особено нездравословни. Ако имаме човек с наднормено тегло, с инсулинова резистентност, ще трябва да наблюдаваме диетата им и ще бъде здравословно да ограничаваме храни със захари.

Би било здравословно да се включват 0% захарни храни, за да се ограничи ежедневната консумация Не само при хора, които имат заболяване, но и в диетата като цяло, тъй като според СЗО захарите трябва да са по-малко от 10% от дневния калориен прием.

Захарта се превръща в телесна мазнина

Имайте предвид, че излишните захари стават телесни мазнини и ще бъдем по-податливи на заболявания, затлъстяване, високо кръвно налягане и диабет.

Но внимавайте: не е нужно да прибягвате до драстични мерки или крайности. Използвайки храни без захар или поне ограничавайки приема на захари с храни, които я съдържат в ниско съотношение, ще подобрим храносмилането и ще запазим здравето си (контрол на наднорменото тегло, HT, диабет ..., здравето на зъбите и черния дроб).

Трудно е да се намери храна с 0% мазнини или 0% захар. Трябва много добре да прочетете етикета. Открийте, че те не съдържат захар, малтоза, захароза, фруктоза, мед ...

Храните имат по-сложен състав, съставени са от различни видове хранителни вещества, въпреки че преобладават над останалите. На пазара има храни, които се рекламират като 0% захар 0% мазнини. Този вид храна, интегрирана в балансиран хранителен план, ще бъде здравословна.