Постът не е без противоречия и намира както твърди защитници, така и непоклатими недоброжелатели. Постът не е нито добър, нито лош в здрави хора. Всъщност всеки път, когато прекараме повече от 4 часа, без да ядем, влизаме в пост. В някои случаи може да е необходимо и предписано от лекар (например, в случай на определени диагностични тестове или хирургическа интервенция).
Ами ако не ядете?
Нашето тяло получава енергия главно от глюкоза, в която храната се трансформира. Когато не се доставя, имате два алтернативни начина да го набавите: гликоген, който се съхранява главно в мускулите и черния дроб и който бързо се изчерпва, и мазнини от мастна тъкан, което представлява по-голям резерв. Ако прекарате повече от четири часа, без да ядете, тялото започва да изгаря мазнините и отива кетоза (генерира кетооцетна киселина, за да я изгори). Ако не се приемат хидрати (богати на захар), процесът се поддържа.
Имаме нужда от захар
Изискваме минимум глюкоза, Защото, ако не, мозъкът ще изключи навлизането на аминокиселини в полза на въглехидратите (най-бързият път за захар) и, ако не получи аминокиселини, толкова важни като триптофан, серотонинът, един от основните мозъчни невротрансмитери, не може да бъде ще се появи сформирана раздразнителност, мъка и дори депресия. В допълнение към тези отрицателни фактори, ограничаването на храната може да предизвика последващ масивен прием, с логичните усложнения от преяждането. Изправени пред тези заключения, има и други, подкрепени от научни открития при лабораторни животни, според които, без да се храни за периоди - дори ако са кратки - активира възстановителни гени, които могат да осигурят дългосрочни ползи. Пост периодично може да насърчи трайни промени, които ни предпазват от стареене и свързани заболявания.
‘Изсветлете’ тялото
Това е, което според неговите защитници пости пости. По време на процеса тялото пренастройва своите функции, позволявайки му да увеличи отделителната си активност (освобождаване на токсини и висцерални мазнини) и автолиза (елиминиране на повредени или ненужни клетки). Резултатът? По-висок почистване и пречистване отколкото при обикновени условия и следователно по-добро физическо и интелектуално представяне, повишена жизненост и нощна почивка, усещане за лекота и чистота, както и по-мека и гладка кожа.
Видове пости
Понастоящем има три течения на частично или полу гладно: ограничаване на калориите (приетите калории са ограничени между 20 и 40%; например, добре известното лечение на сок от сироп и лимон); периодично гладуване: не ядете нищо за един ден, а на следващия ядете нормално, но балансирано ( Бърза диета и палеолитът принадлежат към тази група; Последното е вдъхновено от дългите периоди, през които първобитното човешко същество се е въздържало от ядене, информация, казват, регистрирана в нашите гени); и диетични ограничения (въздържане от ядене на определени храни като мазнини и въглехидрати, както в Диета на Дюкан).