познайте

Противно на това, което ни се казва от години, не пиенето на млечни продукти не пречи на доброто здраве на костите. Калцият е хранително вещество от съществено значение за здрави зъби и кости, и можем да намерим големи количества от него в много храни на растителна основа.

да, именно, ако сте избрали да спазвате вегетарианска диета или млечни продукти не ви подхожда, освен че има дълъг списък с растителни храни, много богати на калций, Важно е да помислите как да знаем как можем максимизирайте усвояването на това основно хранително вещество.

ХРАНИ ОТ РАСТИТЕЛЕН ПРОИЗХОД С ДОБРИ КОЛИЧЕСТВА КАЛЦИЙ

Сред много храни, богати на калций от растителен произход, заслужават внимание следните:

  • Броколи
  • Кейл и кейл
  • Карфиол
  • Зеле
  • Нахут
  • боб
  • Бадеми
  • сусам

Сега от всички тези храни, зеленчуците от семейство Кръстоцветни са тези с най-висока бионаличност. И ще ви кажем защо с пример:

100 грама сусам, съдържат малко повече от 130 mg калций; вместо това 100 грама броколи съдържат малко по-малко от 50 mg калций. Тъй като абсорбиращата се част от калция на броколи е повече от два пъти по-голяма от тази на сусама, количеството калций, което ще абсорбирате от 100 грама от двете храни, ще бъде приблизително еднакво.

Съвет относно сусам: за да получите максимална полза, по-добре ги вземете на земята или под формата на тахан.

Не целият калций идва от млечните продукти. Има растителни храни, които са много богати на този минерал, но най-важното е да знаете как да увеличите максимално усвояването на това основно хранително вещество.

КАК МОЖЕМ ДА ПОДОБРИМ АБОРБАЦИЯТА НА КАЛЦИЯ?

Има няколко грижи че трябва да вземем предвид, когато ядем храните, които току-що обсъдихме, оттогава, осигуряването на калций в тялото ни е важно, но е и много от съществено значение това, което усвояваме, да отива за зъбите и костите.

1. Бягайте от крадците на калций

Има някои вещества, които възпрепятстват усвояването на калция.

  • Фитати: те са вещества, които присъстват в някои зърнени храни, ядки и бобови растения. Начинът му на "секвестиране" на калция е чрез свързване с молекулата, създавайки неразтворимо съединение, което не можем да абсорбираме. Този проблем се решава чрез оставяне на храната да кисне.
  • Оксалати: Те са вещества, които също възпрепятстват усвояването на калция; те се намират в манголд, спанак, цвекло и какао. Препоръчвам ви да търсите калций в други храни, които не съдържат оксалати.

2. Имат добри нива на витамин D

Слънце, наред с много други органични функции, тя е тази, която ни осигурява витамин D и се грижи за това калцият, който абсорбираме, е насочен към костите и че не остава в други тъкани, които не ни интересуват.

3. Яжте храни, богати на витамин К

Този витамин е ключов микроелемент в костния метаболизъм. Той присъства преди всичко в зелени листа и в кръстоцветните.

3. Внимавайте със солта

Особено изискан или с този, който идва от преработени продукти, като висок прием на натрий, води до увеличаване на елиминирането на калций през урината.

5. Правете физически упражнения

Е първичен ход Y. Спортувай, тъй като по този начин помагате на калция да се отложи правилно в костите. Доказано е, че тези хора, които се представят физически упражнения редовно (главно силови упражнения) имат a повишена костна плътност по отношение на заседналите хора.