върху

Когато споменават глобалното затопляне, имаме предвид транспорта, промишлените фабрики и обезлесяването. С толкова много причини, лесно е да пренебрегнем въздействието на нашата храна върху околната среда. От полето до нашата плоча различните етапи оставят отпечатък върху околната среда. Кои са най-вредните диети?


Видът храна, който ядем, помага толкова, колкото и смогът за кола, за угояване на климатичните промени. Храната, която идва от върха на хранителната верига, има дълъг процес, който включва енергия, ресурси и много емисии на въглероден диоксид. Не трябва да ни изненадва основната причина: месо. Според доклади от ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) секторът на животновъдството генерира повече парникови газове - 18%, измерено в еквивалента му във въглероден диоксид (CO2) - от транспортния сектор.

Да вземем например хамбургер. От самото начало той използва торове, вода и много пъти ГМО за подхранване на пасищата. Много пъти първоначалните имоти са горски земи, които се почистват, за да се получат нови пасищни земи. Освен това месото от крави, кози и овце има специфичен въглероден отпечатък поради метан (по-вреден газ от CO2), който ферментира и отделя, в по-голямата си част в храносмилането на животните и оборския тор. И накрая, преработка във фабрики (която консумират енергия и замърсяват въздуха и водата) и логистиката (транспорт и хладилници) имат голям принос за глобалното затопляне.

Но животновъдството не е единствената причина, разбира се. Рибната индустрия също допринася за замърсяването. Флотите в открито море са напълно зависими от мръсни изкопаеми горива, които отделят около 130 милиона тона CO2 годишно.

Зеленото също добавя сиво. Земеделието се е развило по целия свят с използването на химически пестициди и синтетични торове. Благодарение на тези съединения, които действат в краткосрочен план, в дългосрочен план качеството на въздуха и водата се влошава, като в същото време прави околната среда вредна за работниците и фермерите.

Какво да правя тогава?

Очевидно не насърчаваме капризното поведение да не ядем нищо, за да запазим света. Но да можем да имаме предвид някои мерки, направете нашата диета малко по-екологична:

- Намалете консумацията на месо. Като индустрия с най-голям въглероден отпечатък, от съществено значение е да се ограничи потреблението му. Можете да се присъедините към инициативи, които придружават тази идея, като например Безмесен понеделник.

- Изберете биологична храна или с печат, който удостоверява неизползването на пестициди или ГМО. Все повече марки знаят за този проблем, а гондолите имат повече продукти, които се грижат за околната среда.

- Създайте своя собствена градина. Възползвайте се от терасата или вътрешния двор, за да засадите свои собствени подправки. Те не заемат много място и грижите им обикновено са подобни на тези за растение, което вече имаме у дома.

- Намалете вашите отпадъци. Не само замърсяването на производството: като изхвърляме органични отпадъци в боклука, ние увеличаваме количеството отпадъци, които са изложени на открито. Например можете да дадете остатъци от месо на вашия домашен любимец. Друга алтернатива за вашите органични отпадъци е компостирането. Вижте за какво е Reciclá Tu Manzana.

Глобалното затопляне също е угояване от нашата консумация. За повече напредък в машините, създадени да се грижат за околната среда, ние все още сме това, което насърчава или приоритизира тези промени като потребители.

Не става въпрос за затваряне на устата. Въпросът е да го отворите, за да разпространите това събуждане!