ползи от боровинките
Боровинките са сладки, питателни и много популярни.
Често етикетирани като супер храни, те са нискокалорични и невероятно полезни за вашето здраве.
Те са толкова вкусни и удобни, че много хора ги смятат за любимите си плодове.
Това са основните ползи от боровинките за здравето:
Боровинките са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества
Боровинковият храст (Vaccinium sect. Cyanocococcus) е цъфтящ храст, който произвежда плодове със синкав и лилав оттенък, известен още като боровинки.
Тя е тясно свързана с подобни храсти, като тези, които произвеждат боровинки и боровинки.
Боровинките са малки - с диаметър около 5-16 милиметра - 0,2-0,6 инча (5-16 милиметра) и имат разширена корона в края.
Те са зелени на цвят, когато се появят за първи път, след това стават по-дълбоки в лилаво и синьо, когато узреят.
Двата най-често срещани типа са:
[su_list icon = "icon: check" icon_color = "# 0017a8 ″]
- Хайбуш боровинки: Най-често срещаният сорт, отглеждан в САЩ.
- Ниско храстови или „диви“ боровинки: Обикновено по-малки и богати на някои антиоксиданти.
Боровинките са сред най-хранителните плодове. Една чаша (148 грама) порция боровинки съдържа:
[su_list icon = "icon: check" icon_color = "# 0017a8 ″]
- Фибри: 4 грама
- Витамин С: 24% от RDI
- Витамин К: 36% от RDI
- Манган: 25% от RDI
- Малки количества различни други хранителни вещества
Те също са около 85% вода, а цяла чаша съдържа само 84 калории, с 15 грама въглехидрати.
Калория за калории, това ги прави отличен източник на няколко важни хранителни вещества.
[su_note] Червената боровинка е много популярно зрънце. Той е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, витамин С и витамин К.2. [/ Su_note]
Боровинките са царят на антиоксидантните храни
Антиоксидантите предпазват тялото ви от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да увредят клетките ви и да допринесат за стареенето и заболявания като рак.
Смята се, че боровинките имат едно от най-високите нива на антиоксиданти от всички често срещани плодове и зеленчуци.
Основните антиоксидантни съединения в боровинките принадлежат към семейство антиоксидантни полифеноли, наречени флавоноиди.
Счита се, че по-специално една група флавоноиди - антоцианините, са отговорни за много от полезните ефекти върху здравето на тези плодове.
Доказано е, че боровинките директно повишават нивата на антиоксиданти в тялото ви.
[su_note] Плодовете имат най-високата антиоксидантна способност от всички популярни плодове и зеленчуци. Флавоноидите изглежда са антиоксидантът в плодовете с най-голямо въздействие. [/ Su_note]
Боровинките намаляват увреждането на ДНК, което може да помогне за предпазване от стареене и рак.
Окислителното увреждане на ДНК е неизбежна част от ежедневието.
Твърди се, че се случва десетки хиляди пъти на ден във всяка клетка на тялото ви.
Увреждането на ДНК е част от причината, поради която остаряваме.
Той също така играе важна роля в развитието на заболявания като рак.
Тъй като боровинките са богати на антиоксиданти, те могат да неутрализират някои от свободните радикали, които увреждат вашата ДНК.
В едно проучване 168 души пият дневно по 1 унция смес от сок от червена боровинка и ябълка.
След четири седмици окислителното увреждане на ДНК поради свободните радикали е намалено с 20%.
Тези открития са в съответствие с по-малки проучвания, използващи пресни или прахообразни боровинки.
[su_note] Няколко проучвания показват, че боровинките и сокът от червена боровинка намаляват увреждането на ДНК, което е един от основните двигатели на стареенето и рака. [/ su_note]
Боровинките предпазват холестерола в кръвта, така че той да не се повреди.
Окислителното увреждане не се ограничава само до вашите клетки и ДНК.
Също така е проблематично, когато вашият "лош" LDL холестерол се окисли.
Всъщност окисляването на "лошия" LDL холестерол е решаваща стъпка в процеса на сърдечните заболявания.
Антиоксидантите в боровинките са силно свързани с намалени нива на окислени LDL.
Това прави боровинките много полезни за сърцето.
Една дневна порция боровинки от 2 унции (50 грама) намалява LDL окисляването с 27% за осем седмици при затлъстели хора със затлъстяване.
Друго проучване установи, че яденето на 75 грама боровинки с основно хранене значително намалява окисляването на "лошия" LDL холестерол.
[su_note] Доказано е, че антиоксидантите в боровинките намаляват преобладаващия рисков фактор за сърдечни заболявания, като предотвратяват оксидативното увреждане на "лошия" LDL холестерол. [/ su_note]
Боровинките могат да понижат кръвното налягане
Изглежда, че боровинките имат значителни ползи за хората с високо кръвно налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания.
В осемседмично проучване, хората със затлъстяване, които са имали висок риск от сърдечни заболявания, са забелязали 4-6% намаляване на кръвното налягане след консумация на 2 унции (50 грама) боровинки на ден.
Други проучвания са наблюдавали подобни ефекти, особено при жени в менопауза.
[su_note] Редовният прием на боровинки е свързан с намаляване на кръвното налягане в многобройни проучвания. [/ su_note]
Боровинките могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания
Въпреки че яденето на боровинки може да понижи кръвното налягане и да окисли LDL холестерола, важно е да се отбележи, че това са рискови фактори, а не действителни заболявания.
Би било много по-информативно да се знае дали боровинките помагат за предотвратяване на твърди крайни точки като инфаркти, които са водещата причина за смърт в света.
Проучване на 93 600 медицински сестри установи, че тези с най-висок прием на антоцианини - основните антиоксиданти в боровинките - имат 32% по-нисък риск от инфаркти в сравнение с тези с най-нисък прием.
Тъй като това е наблюдателно проучване, то не може да докаже, че само антоцианините са причинили намаляването на риска.
Необходими са повече проучвания, преди да може да се предяви иск.
[su_note] Някои доказателства сочат, че яденето на плодове, богати на антоцианини, като боровинки, е свързано с по-малък риск от инфаркти. [/ su_note]
Боровинките могат да помогнат за поддържане на мозъчната функция и подобряване на паметта.
Оксидативният стрес може да ускори процеса на стареене на мозъка ви, като влияе негативно на мозъчната функция.
Според проучвания върху животни антиоксидантите в боровинките могат да повлияят на области от мозъка, които са от съществено значение за интелигентността.
Изглежда, че те са в полза на стареещите неврони, което води до подобрения в клетъчната сигнализация.
Проучванията върху хора също са дали обещаващи резултати.
В едно от тези проучвания девет възрастни възрастни с леко когнитивно увреждане консумират сок от червена боровинка всеки ден.
След 12 седмици те изпитаха подобрения в различни маркери на мозъчната функция.
Шестгодишно проучване на над 16 000 възрастни хора установи, че боровинките и ягодите са свързани със забавяне на умственото стареене до 2,5 години.
[su_note] Изглежда, че антиоксидантите в боровинките са в полза на мозъка ви, като помагат на мозъчната функция и забавят умствения спад. [/ su_note]
Антоцианините в боровинките могат да имат антидиабетни ефекти
Боровинките осигуряват умерени количества захар в сравнение с други плодове.
Една чаша (148 грама) съдържа 15 грама захар, което е еквивалентно на малка ябълка или голям портокал.
Биоактивните съединения в боровинките обаче изглежда надвишават всяко отрицателно въздействие на захарта, когато става въпрос за контрол на кръвната захар.
Изследванията показват, че антоцианините в боровинките имат благоприятен ефект върху инсулиновата чувствителност и метаболизма на глюкозата.
Тези антидиабетни ефекти се проявяват както при сок от червена боровинка, така и при екстракт.
В проучване на 32 затлъстели хора с инсулинова резистентност, два шейка на червена боровинка на ден са причинили значителни подобрения в инсулиновата чувствителност.
Подобряването на инсулиновата чувствителност трябва да намали риска от метаболитен синдром и диабет тип 2, които в момента са два от най-големите здравословни проблеми в света.
[su_note] Няколко проучвания показват, че боровинките имат антидиабетни ефекти, подобрявайки чувствителността към инсулин и намалявайки нивата на кръвната захар. [/ su_note]
Боровинките могат да помогнат в борбата с инфекциите на пикочните пътища.
Инфекциите на пикочните пътища (UTI) са често срещан проблем при жените.
Широко известно е, че сокът от червена боровинка може да помогне за предотвратяване на тези видове инфекции.
Тъй като червените боровинки са тясно свързани с боровинките, те съдържат много от същите активни вещества като сок от червена боровинка.
Тези вещества се наричат незалепващи и помагат за предотвратяване на полепването на бактерии като Е. coli по стената на пикочния мехур.
Боровинките рядко са изследвани за въздействието им върху пикочните пътища, но е вероятно да имат сходни ефекти с боровинките.
[su_note] Подобно на боровинките, боровинките съдържат вещества, които могат да попречат на определени бактерии да се прикрепят към стената на пикочния мехур, което може да помогне за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. [/ su_note]
Боровинките могат да намалят увреждането на мускулите след енергични упражнения
Енергичните упражнения могат да доведат до мускулни болки и умора.
Това се дължи отчасти на локално възпаление и оксидативен стрес в мускулната тъкан.
Добавките с червена боровинка могат да намалят щетите, които се появяват на молекулярно ниво, като минимизират болката и намаляват мускулната ефективност.
В малко проучване при 10 жени спортисти боровинките ускориха възстановяването на мускулите след тежки упражнения за крака.
[su_note] Едно проучване предполага, че боровинките могат да подпомогнат възстановяването на мускулите след енергични упражнения, въпреки че са необходими повече изследвания. Боровинките са невероятно здравословни и питателни. Те повишават здравето на сърцето, мозъчната функция и много други аспекти на тялото ви. Освен това те са сладки, цветни и лесни за наслада, както пресни, така и замразени. [/ Su_note]